落實食堂安全管理,確保師生身體健康

2021-04-07 14:24:53 字數 662 閱讀 9640

為進一步加強對學校食堂食品衛生安全的管理,確保師生身體健康,提高管理水平,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查,學校先後多次組織了食堂工作人員安全操作培訓和衛生安全檢查。

一直以來,我校嚴格貫徹執行《食品衛生法》,加強飲食衛生管理,辦好學生食堂,並在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規範化、制度化。根據區教育局的要求,本著「衛生安全、**合理、質量良好」的食堂伙食目標,我校於4月28日再次對本校食堂進行了全方位的自查,本次自查共包括:

衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個人衛生情況;食品容器要求;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;剩菜、飯菜處理原則;食品留樣等十多個方面進行了嚴格的自查。並對自查過程中發現的問題提出了整改措施:1、檢查中發現校個別食堂人員的健康證期限過期,故應馬上去審批中心更換新的健康證。

2、對供貨單位索取的衛生許可證部分已到期,現已在更換中。3、食堂的食品留樣應進一步規範。同時,學校食堂衛生工作領導小組還對食堂工作人員在安全、衛生方面提出了新的要求,並作了具體細緻的安排。

學校將繼續本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度,嚴格按照開發區教育工作辦公室要求,認真對照區教育局、衛生局檔案的要求,落實好學校食堂的各項工作。

華師附屬航天龍城小學魏志雄

加強安全管理確保師生安全

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