安全生產是確保生產順利進行的首要條件，直接關係到是否能完成生產經營任務，也是人身安全和企業利益的重要保障，沒有了安全，什麼產量、效益、利潤將無從談起，安全生產直接關係到企業的生死存亡、興衰成敗和未來的發展。珠啤領導歷來重視安全生產工作，把安全工作作為重要工作來抓。但生產車間的危險源眾多，稍有不慎就容易引發事故，特別是「存有」 粉塵、蒸汽、高溫、酸、鹼等較多重大危險源的糖化車間，更是危機重重，所以搞好車間的安全工作是一項多方面的、長遠的、具重要意義的工作。
下面談談對車間安全工作的認識和對策。
1 消除人為因素對安全的負面影響。
安全工作是靠人去完成，許多的安全事故主要是緣於人為因素。人為因素包括人的素質、意識、習慣、思想等多個方面。人的疏忽、不重視、心存僥倖或是違規操作等等都易引發安全事故，因此消除人的不安全行為是預防安全事故的首要條件。
主要措施包括：
1.1注重人的素質培養
素質培養是多種多樣的，首先是個人的技能培訓，熟練的技能是安全操作的基礎；其次是安全理論、安全知識的培訓，定期進行安全理論、知識的培訓，使人的思想上樹立了安全的概念，有了安全的常識；然後是安全法規的學習，做到有法可依、有法必依，讓人們懂得《安全生產法》是具法律效力的，不安全生產是違法行為，要受法律制裁的；最後是宣傳工作，在工作現場環境裡張貼安全宣傳標語、警句，對人有提醒和隨時警示的作用，利用牆報、廣播、廠報等宣傳途徑進行安全知識的傳播與教育。
1.2增強人的安全意識
增強安全意識是預防安全事故的關鍵，因為乙個人的行為決定於他的思想意識，只有具備了較強的安全意識，才能真認識到安全的重要性，就不會違規操作了。想要提高安全意識，首先思想上要重視，就要有危機意識，危機意識有助於人們預知安全事故的嚴重後果，認識到事故不僅造成企業的經濟損失，也影響到個人的切身利益，甚至危及到人的生命安全，從而提高警惕，有效避免不安全行為、消除安全隱患。
1.3思想要重視
才能使人主動地做好安全工作。思想上要有危機意識，應該時刻都要注意安全問題，不能只是應付上級的檢查而做安全工作。應轉變舊觀念，轉被動為主動地注意安全問題，一經發現問題，馬上解決。
1.4培養良好的安全習慣
有很多安全事故就是緣於人的一些習慣性的違章行為，要改掉不規範的操作行為，培養安全的操作習慣，是預防安全事故的有效辦法。
1.5變被動為主動
安全生產不僅是對企業具重大意義，其實對每個職工的切身利益和人身安全同樣具有重要意義。因此要意識到這一點，就能從以前的被動事後處理變為主動事前預防，轉變舊觀念，將要我安全轉化為我要安全，自覺主動地遵守安全操作規程。
2 建立完善的安全規章制度
完善的安全制度是安全生產的基礎保障，因此如何制定安全制度將直接影響到安全工作的實施。安全制度應根據車間的實際情況來制定，和針對以往所發生過的安全事故和現有裝置所存在的缺陷來進一步完善，聽取各人的意見與建議，集思廣益將有助於制度的逐步完善與可行性。
當有了一套完善的安全制度，就要按照其要求執行。執行的力度要嚴厲，要一視同仁，不可講半點情面。獎罰要分明，做到公平、公正、公開。
這樣才能提高職工遵守制度的積極性。領導在檢查安全工作時不應流於形式，應不定時或隨時進行檢查；考核時力度要加大，要在獎金分配上體現出來，不能只是口頭批評而已，發現任何涉及安全問題，一定要求落實整改，暫時未能解決的，也要採取有效的管理措施，落實整改責任人和期限。
3 日常工作應注意事項
3.1裝置巡檢
巡檢時應親自到達現場，仔細認真地逐一檢查各裝置的執行狀況，做到「看、聞、聽、摸「，發現任何的異響、異味或異常發熱的狀況時，必須馬上根據異常狀況準確判斷出是什麼裝置出了什麼問題、該如何解決，然後在最短的時間內解決這個問題，並把有關情況記錄好，以備查閱。
3.2裝置日常保養
做好裝置的加油潤滑保養工作，可有效減少裝置的故障率，使裝置在長期持續執行中仍能保持良好狀態。保養工作要定時進行和隨時檢查有無漏油情況，以便及時加油，加潤滑油時注意不能加得太滿，適量為宜。
3.3嚴格按照安全操作規程進行操作，不得違規操作。
3.4正確佩戴使用勞保用品
工作中應根據不同的工作要求穿戴好勞保用品。如在粉塵環境下要戴口罩；接觸酸、鹼化學用品時要戴防護眼鏡、口罩、膠手套等，以免吸入及接觸到有毒有害氣體、微粒、液體，起到保護不受傷害的作用，可有效預防職業病的發生。
3.5環境衛生
工作的環境衛生不僅僅只關係到食品衛生，也可引起不安全因素的發生，因此保持裝置及工作環境衛生也是安全工作之一。工具及物品要擺放整齊、雜物及廢品要及時清理，以保持環境的整潔。
4 特殊時期對作業安全的要求
在非日常工作中的安全工作更應得到重視，因為許多安全事故就是發生在非日常的工作時間裡。
4.1大修期間
大修現場環境複雜，交叉作業較多，工作時應穿戴好適當的勞保用品，隨時留意周圍不安全因素，可能出現危險的地方不應靠近。使用一些特殊裝置時，如電葫蘆等，必須要持證操作，且注意操作安全。
4.2鹼洗裝置
鹼洗裝置前，配鹼時要穿好雨衣，戴好防護眼鏡和膠手套，還有防滑的水鞋等勞動用品，防止**、眼睛接觸到鹼。鹼洗裝置時應注意鹼的去向及溫度，以防鹼沸騰噴出。還要有化學品事故處理常識。
4.3停產期間
停產時裝置雖然不執行，但要做好防火、防盜工作，不能因為停產而放鬆對安全的要求。恢復生產時，重新開蒸汽總閥時應先排掉全部冷凝水，再緩慢開蒸汽總閥。
4.4特殊天氣
雷雨天氣時，應及時關好門窗，防止大量雨水濺入或流入，盡量避免戶外工作，以防雷電擊傷。潮濕多雨的季節，應多注意粉碎系統，以防粉碎後顆粒受潮黏附在濾袋表面上，阻塞空氣流入，造成塞機、停機；乾燥季節時，粉碎間到處都是懸浮著的粉塵，容易造成粉塵火災、**，因此做好防火工作是關鍵。
5 及時消除安全隱患。
要及時、準確發現安全隱患，需要細心地觀察、高度的責任心、熟練的技能、全面的知識、敏銳的觸覺、實際的工作經驗，才能把隱藏的安全問題挖掘出來。發現安全隱患後應馬上採取相應措施，來防止安全事故的發生。措施要根據隱患可能導致的後果和嚴重性及實施上的可行性來迅速制定，所實施的措施必須可有效地防止安全事故的發生。
6 應制訂事故應急預案，並組織演練。
有時侯事故是無可避免的發生了，如由於裝置自身存在缺陷，而導致事故的發生，必須具有處理突發事件的應變能力，在事故發生時應在顧及自身生命安全的同時，冷靜、果斷地阻止事故的進一步惡化及蔓延，儘量減少因事故所造成的損失。應熟知逃生路線，當事故已失控或危及生命的時候，應迅速按逃生路線撤離，指揮其他人安全離開事故現場。為達到上述目的，車間應制訂事故應急預案，再組織演練，以提高職工應付突發事故的能力，減少損失。
事故發生後應好好總結，分析事故的成因，然後找出相應有效的預防措施，避免以後有同樣或類似的問題再次發生。
綜上所述，安全工作是持久而多面的，想要把安全工作做得好並不是一朝一夕的事情，安全工作是每時每刻都不可有半點放鬆的，只要有片刻的疏忽就可能造成無可挽救的後果。「安全第一，預防為主「，安全工作的目的就是預防事故的發生，想要做好安全工作，必須做好各方面的工作，不斷完善安全制度，思想上要重視，行動上要落實，把安全放在任何工作的第一位。總之，安全工作是永無停止的，只有不斷的加強工作，才能達到安全生產的目的。
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