客房組織結構及人員配置設計
報告專業：旅遊管理專業
班級：09-----02
小組成員：劉佔賈建麗陳明芬
一.度假型酒店客房部的組織結構圖及人員配置
一、客房部人員配置
該酒店有800間客房(均折成標準房計)，分布在3一23樓(不設門樓)，其中3—9樓專為內賓及有特殊服務需求者開設，故要求每層配備早、晚班值班服務員各1名。客房清掃服務員的定額為：日班12間，晚班50間，領班工作定額為：
日班60間，晚班120間，所有員工都實行8小時工作制，每週工作6天，除固定假日10天（五一3天、國慶3天、元旦1天、春節3天）外，還可享受年假6天，估計每位員工一年中可能有10天的病事假。督導人員擬設主管和領班兩個層次。年均開房率約為70％。
根據以上情況，作如下計算：
1．服務員人數
員工年實際工作天數＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日
=365-365÷7-10-6-10
=283
有效開工率=283/365×100%=77.5%
日班清掃服務員=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=800×70%/12÷0.775=86（人）
晚班清掃服務員=800×70%/50÷0.775=15人）
值台服務員=2（人）×7(層)÷有效開工率=2×7÷0.775=18（人）
所需服務員總數：86＋15＋18=119（人）
2、領班人數：
日班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
= 800×70%/60÷0.775=13（人）
晚班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=800×70%/120÷0.775=7（人）
需領班總數：13＋7=20（人）
因此酒店客房部共需樓層服務員（含台班）119（人），領班20（人）
二．商務型酒店客房部組織結構及人員配置圖
二、客房部人員配置
該酒店有500間客房(均折成標準房計)，分布在3一23樓(不設門樓)，其中3—9樓專為內賓及有特殊服務需求者開設，故要求每層配備早、晚班值班服務員各1名。客房清掃服務員的定額為：日班12間，晚班48間，領班工作定額為：
日班60間，晚班120間，所有員工都實行8小時工作制，每週工作6天，除固定假日10天（五一3天、國慶3天、元旦1天、春節3天）外，還可享受年假6天，估計每位員工一年中可能有14天的病事假。督導人員擬設主管和領班兩個層次。年均開房率約為80％。
根據以上情況，作如下計算：
1．服務員人數
員工年實際工作天數＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日
=365-365÷7-10-6-14
=281
有效開工率=281/365×100%=76.9%
日班清掃服務員=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=500×80%/12÷0.769=43（人）
晚班清掃服務員=500×80%/48÷0.769=11（人）
值台服務員=2（人）×7(層)÷有效開工率=2×7÷0.769=19人）
所需服務員總數：42＋11＋19=72（人）
2、領班人數：
日班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
= 500×80%/60÷0.769=9（人）
晚班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=500×80%/120÷0.769=5（人）
需領班總數：9＋5=14（人）
因此酒店客房部共需樓層服務員（含台班）72（人），領班14（人）
三．會議型酒店客房部組織結構及人員配置圖
三、客房部人員配置
該酒店有600間客房(均折成標準房計)，分布在3一23樓(不設門樓)，其中3—8樓專為內賓及有特殊服務需求者開設，故要求每層配備早、晚班值班服務員各1名。客房清掃服務員的定額為：日班12間，晚班48間，領班工作定額為：
日班60間，晚班120間，所有員工都實行8小時工作制，每週工作6天，除固定假日10天（五一3天、國慶3天、元旦1天、春節3天）外，還可享受年假6天，估計每位員工一年中可能有12天的病事假。督導人員擬設主管和領班兩個層次。年均開房率約為70％。
根據以上情況，作如下計算：
1．服務員人數
員工年實際工作天數＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日
=365-365÷7-10-6-12
=285
有效開工率=285/365×100%=78%
日班清掃服務員=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=600×70%/12÷0.78=45人）
晚班清掃服務員=600×70%/48÷0.78=12（人）
值台服務員=2（人）×6(層)÷有效開工率=2×6÷0.78=15（人）
所需服務員總數：45＋12＋15=72（人）
2、領班人數：
日班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
= 600×70%/60÷0.78=9（人）
晚班領班=全年工作量/工作定額÷有效工作率
=600×70%/120÷0.78=5（人）
需領班總數：9＋5=14（人）
因此酒店客房部共需樓層服務員（含台班）72（人），領班14（人）
協會組織結構圖
協會組織結構圖及各部門職責 各部門職責 會長 為協會提供巨集觀指導，負責大型主題活動的組織以及日常工作的領導 代表協會發布決議，是協會的發言人之一 協調協會各部門關係，協調各項活動的開展，對協會的活動負責。副會長 為協會提供巨集觀指導，負責大型主題活動的組織以及日常工作的領導 代表協會發布決議，是協...
專案組織結構圖
專案經理 執行承包合同內容 承擔企業規定的責任和義務 代表企業為對參加施工的合作單位做好全過程的計畫 組織與管理。工地負責人 負責解決施工過程中的質量 技術問題 參與工作各階段的驗收 組織並領導各分項工程的評定 專案經理不在時 專案經理工作並負責本工程辦公樓 宿舍樓。煤倉負責人 行使職能同工地負責人...
物流公司組織結構圖
1.江西省物資儲運總公司 2.中海集團物流 3.中鐵貨櫃運輸有限責任公司 4.上海華宇物流 5.大連沛華國際物流 6.四川中旺物流 7.駿捷國際物流 附錄 中國物流百強企業名單 中國物流百強企業 名次單位名稱註冊位址 1 中國遠洋物流 北京 2 中郵物流有限責任公司北京 3 錦程國際物流集團股份 大...