3～5級專業知識
菸葉分級工
（試用）
中國菸草總公司職工進修學院中國菸葉公司全國菸草行業職業技能鑑定培訓教材
本書是根據《菸葉分級工職業技能標準》中的「工作要求」編寫的，全書分為三篇：初級菸葉分級工專業知識、中級菸葉分級工專業知識、高階菸葉分級工專業知識。介紹了菸葉生產、菸葉加工和使用、菸葉分級、菸葉收購與質量管理等內容。
本書為全國菸草行業職業技能鑑定培訓教材，供初、中、高階菸葉分級工職業技能培訓與
鑑定使用，也可作為從事菸葉分級與收購管理人員的實用參考書。
主編：李銳
副主編：甄煥菊程佔省楊翠清陳少濱
編寫人員：（按姓氏筆劃排序）
丁新傑王偉白建保杜從中杜兆生
李玉高李銳楊軍慧楊翠清張書偉
陳佳波納玲珠羅琴周浙瓊塗勇
黃其華董杏梅程佔省甄煥菊
審稿人員：（按姓氏筆劃排序）
馬嘯王毅王龍憲王志春王國巨集
王明華王怡海王信民王暖春呂作新
劉奕平關博謙孫福山杜閱光李明
李秋英楊宇虹吳靜吳安昌張玉靈
張漢橋陸中山羅勇鄭江鄭憲濱
屈劍波胡剛胡漢松宮長榮聶和平
徐昭梅高雲才郭文常劍常建偉
彭清雲蔣麗媛景慶豐喻會平蒲花
菸葉分級是運用感官分析評價技術，依照菸葉等級的品質因素規定和定級規則，對菸葉分等定級，便於客戶選購、議價。菸葉分級與菸葉買賣的歷史一樣悠久，我國在2023年頒布的第乙個烤煙國家標準，每年召開的全國菸葉樣品審定會使分級技術人員得以交流技術、統一感官評價尺度。菸葉國家標準和全國菸葉樣品審定會使菸葉分級技術體系逐步全國統一，為菸葉分級成為國家職業資格奠定了基礎。
2023年在大連召開菸草行業菸葉職業技能鑑定培訓會，標誌著菸草行業的菸葉分級職業技能鑑定工作開始起步。
《中華人民共和國勞動法》規定「國家確定職業分類，對規定的職業制訂職業技能標準，實行職業資格認證制度」。菸葉分級作為菸草行業特有工種，在2023年被列入《中華人民共和國職業分類大典》。國家菸草專賣局在2023年印發《菸葉分級工職業標準（3-5級試行稿）》，2023年組織開發相應的培訓教材和鑑定題庫，2023年在海南舉辦首屆全國菸草行業菸葉分級技能競賽。
2023年國家菸草專賣局印發《菸葉分級工職業標準（2-5修訂稿）》。2023年3月菸草行業首次菸葉分級技師技能鑑定舉行技能筆試和**答辯，6月第二屆全國菸草行業菸葉分級職業技能競賽在長沙成功舉辦。2023年5月第三屆全國菸草行業菸葉分級職業技能競賽在鄭州成功舉辦。
初步確定了菸葉分級技師鑑定以及菸草行業菸葉分級職業競賽的程式和模式，逐步形成了以全國技術能手、行業技術能手、菸葉分級技師、競賽裁判員、鑑定考評員為骨幹的菸葉分級職業技能培訓、鑑定、競賽隊伍。
根據人力資源和社會保障部加快各行業職業標準轉型的工作精神，以及《國家菸草專賣局關於加強菸葉基層建設的決定》提出的「提高素質，增強能力，積極建設一支符合行業發展要求的菸葉基層人才隊伍」要求，中國菸葉公司調研分析了工業和商業企業中菸葉分級從業隊伍狀況，結合「原料保障上水平」的新任務和新要求，最終確定：菸葉分級是運用觸覺、視覺的感官評價技術；菸葉分級高技能人才培養和選拔要以國際菸葉買手（buyer）為職業目標，以感官分析評價為核心技術，既精通菸葉外觀評級又會菸葉內在評吸，全面掌握菸葉生產購銷與加工使用全過程，成為一專多能的複合型人才；向人社部申報將菸葉分級工職業重新定名為菸葉評級師。在原菸葉分級工職業標準（2-5修訂稿）的基礎上，重新規劃設計《菸葉分級工國家職業技能標準》，增補菸葉分級高階技師的內容，調整職業功能模組的內容和名稱：
將菸草栽培模組和菸葉調製模組合併為菸葉生產模組；在原有復烤加工、內在質量判定內容上增加配方使用形成加工與使用模組；菸葉分級模組增加菸葉實物樣品內容；在菸葉收購模組增加質量監督內容形成菸葉收購與質量管理模組。綜合工業和商業企業對菸葉分級人才的不同需求，在初中高階工鑑定中允許考生從菸葉生產模組或加工使用模組選擇其一進行考試，技師以上考試增加培訓指導與創新模組的內容。新版菸葉分級職業標準於2023年6月通過菸草行業審定後，我們組織行業內全國菸草技術能手、菸葉分級技師、等級質量業務骨幹等，啟動與之配套的《鑑定要素細目表》和本培訓教材的編寫工作。
從新版職業標準與鑑定要素細目表、培訓教材、題庫卷庫是環環相扣、互相關聯的，整個工作是從粗線條到細線條、從抽象到具體的過程，其中職業標準是核心，培訓教材是基礎。鑑定要素細目表的具體化、題庫卷庫的可考性，都依賴於培訓教材的具體內容。《鑑定要素細目表》在2023年通過初審和複審，實現了新版職業標準中知識和技能鑑定點的準確描述，細目表為教材素材收集提供了比編寫大綱更加細緻的指引；本培訓教材在2023年1月初審、8月複審、11月終審時被細細琢磨，解決了知識點和技能點的可講授；本教材又在隨後的理論知識題庫和技能實操卷庫2023年的初審、複審及2023年2月終審過程中進行了相應調整，使培訓教材內容更加簡潔實用，更加有針對性。
在新版職業標準和本培訓教材歷時四年多的編審過程中，很多編審人員還積極參與行業菸葉分級技師鑑定、全國菸草行業菸葉分級技能競賽及相關省級選拔賽等職業技能工作與活動，從全國菸草技術能手和技師成長為菸葉標準標樣分技委委員、競賽裁判員、高階考評員和督導員。目前，菸葉分級人員有3人獲得全國五一勞動獎章，13人獲得全國技術能手稱號。全行業菸葉領域截止2023年底，已鑑定79295人次，獲證56793人（其中，初級工14652人；中級工25608人；高階工14903人；菸葉分級技師1626人），菸葉分級高階技師（全國技術能手破格）4人。
基本實現了《國家菸草專賣局關於加強菸葉基層建設的決定》提出的「菸葉基層隊伍要全面實行持證上崗」的目標。
在此，，為菸葉分級職業技能工作奠定了技術基礎和人員基礎！感謝國家菸草專賣局人事司、中國菸葉公司、國家菸草專賣局職業技能鑑定指導中心和中國菸草總公司職工進修學院等單位的領導和同志們，14年來為推進菸葉分級職業技能工作所付出辛苦和努力！
本培訓教材按照新版菸葉分級師職業技能標準編寫，包括菸葉分級初級工、中級工、高階工三個職業資格等級篇章，分別從菸葉生產、菸葉加工和使用、菸葉分級、菸葉收購與質量管理四個方面，全面系統地介紹了相應等級職業資格所應掌握的理論知識和實操技能，適合報考對應職業資格的考生備考使用，也可作為菸葉相關部門新員工入職培訓，以及基層煙站、菸葉倉庫、選葉車間的技術人員和業務人員工作參考。
本培訓教材的編審過程中，得到了參與本教材審稿專家的具體指導，還得到了參與新版職業標準及其配套鑑定要素細目表以及題庫卷庫的開發和審定專家的多次指正與幫助，並參閱了許多專家、學者的著作和文章，在此一併表示衷心感謝！
由於菸葉分級屬新興的交叉型、開放型學科，加之編者水平有限，疏漏不當之處在所難免，敬請批評指正（e-mail：
編者2023年2月
菸葉分級培訓總結
培訓總結 為參加市局技能大賽做好準備與練兵工作，6月17日，在總站的精心安排下，全總站技術員參加了收購分級培訓班。這次培訓是技能培訓前的大練兵，同時也是對所有技術員對於國家等級標準掌握程度和分級水平的一次摸底，旨在有針對性地提高技術員分級水平。首先，王科對國標和實物分級經行了相信的講解，隨後所有人員...
高階磨礦分級工技能鑑定測試題
磨礦分級工測試題 高階 姓名得分 一 單項選擇題 1.有用礦物就是能被利用的 a 礦物 b 礦石 c 岩石 d 前三項都是 2.礦石中所含某種金屬或有用組分的多少叫做 一般用百分數 表示。a 礦石品位 b 產率 c 率 d 選礦比 3.礦石經過選別作業處理後，除去了大部分的脈石與雜質，使有用礦物得到...
菸葉分級工國家職業標準 試行稿
2010 06 26 09 19 30 分類 國家職業標準 標籤 舉報 字型大小大中小訂閱 菸葉分級工國家職業標準 試行稿 1.1職業名稱 菸葉分級工。1.2職業定義 對菸葉逐把 逐葉挑選，按國家標準進行分組 分級的人員。1.3職業等級 本職業共設五個等級，分為 初級 國家職業資格五級 中級 國家職...