餐廳執行經理崗位職責

2021-03-04 00:17:19 字數 860 閱讀 6985

貫徹執行公司總經理下達的各項工作任務和工作指示,制定公司各項規章制度及其服務流程、崗位職責等規範性檔案,並負責其實施。對各店的服務質量、營銷目標的實現、管理監控的實施效果負責。

崗位職責:

1.對公司總經理負責,執行公司總經理指令,負責各店的整體經營與管理工作。

2.制定各店短期經營預算,分析經營情況。

3.執行各店服務和管理質量標準,主持建立和完善公司各項規章制度、服務程式與標準,並指導實施。

4.抓好成本控制,正確掌握毛利率,降低費用,增加盈利。

5.制定各店各時期有特色並富有成效的銷售計畫、推廣方案。按餐廳的特點制定定期的日常營業計畫,特式食品、特式服務推廣政策和程式,並組織實施。

6.制定產品和服務技術培訓、考核制度,定期與組長研究新菜品,適時推出新食譜,經常交流和學習外單位的技術和經驗。

7.對各個餐廳實行全面管理,確保為客人提供優質餐飲服務.

8.抓好裝置、設施的維護保養,使之處於完好狀態並得到合理使用,加強日常管理,防止事故發生。

9.作為公司消防安全和安全生產工作的主要負責人,抓好食品衛生工作和安全防火工作,貫徹執行飲食衛生有關制度。

10.開源節流,做好各店的節電降耗工作,監督各部門節電工作的實施情況。

11.負責下屬部門負責人的招聘、任用及其管理工作的日常督導;抓好員工隊伍的基本建設,激發員工的積極性、增強企業凝聚力。

12.對下屬員工進行績效評估,提出員工獎懲方案,並定期對店長、組長作全面評估考核。

13.做好員工的日常招聘和培訓工作。

14.執行公司會議制度,參加並主持公司例會,完成上傳下達工作

15.負責公司的企業文化建設並對公司的品牌建設、企業文化建設提出建議。

16.完成總經理布達的工作指令及其交辦的其它相關工作。

執行經理崗位職責

檔案履歷表 目錄第一章總則 第一條目的 第二條適用範圍 第二章崗位職責 第三條崗位職責 第三章附則 第四條實施與修訂 第一章總則 適用於公司各生產裝置的執行經理。第二章崗位職責 第三條崗位職責 1 負責按公司生產計畫組織 安排生產工作,確保完成本裝置生產計畫。2 檢查生產計畫落實情況,掌握生產進度,...

執行經理崗位職責

現場執行經理崗位責任制 一 專案執行經理應遵守職業道德規範 遵守國家法令。二 遵守工程所在地有關工程建設和城市建設管理的政策和法規。執行企業規章制度,履行工程及承包合同。三 協助專案經理組織落實和實施工程組織設計 工程施工計畫及技術 質量 成本 安全等項管理措施。四 協調協作單位之間的關係及時解決施...

專案執行經理崗位職責

執行經理的安全 環保 文明施工 終端崗位責任制 1 專案執行經理在專案經理領導下工作,協助專案經理對專案的土建安裝施工進行全過程的組織和管理,對安全生產負全面管理責任。2 參與施工組織設計和施工方案的編制,參加專案圖紙會審和設計交底,根據施工組織設計或施工方案組織好施工前的準備工作。3 會同技術負責...