餐飲公司情況介紹

10.2023年，我公司相繼託管湖南公安高等專科學校二食堂、張家界航空工業職業技術學院一食堂、婁底職業技術學院三食堂等的託管。

11、2023年公司相繼託管瀟湘職業學院一食堂、東安耀祥中學、長沙環保職業技術學院三食堂、湖南商務職業學院一食堂。

二、業務概述

1、高校食堂

公司自2023年承接湖南商學院第三食堂餐飲管理服務委託，實行食堂社會化保障經營管理；經營成績突出，受到廣大師生的好評，公司於2023年度被湖南省高校伙食管理委員會評為「先進單位」；並於2023年9月取得了湖南商學院第二食堂的經營權。

2023年公司憑藉雄厚的實力和一流的管理模式，在湖南第一師範食堂經營競標中，取得了東方紅校區第一食堂的經營權。

2023年1月在長沙大學匯澤食堂經營權的競標中，本公司在眾多競爭者中再一次勝出，取得經營權。

2023年10我公司在湖南商學院北津學院第二食堂的投標中獲得經營權，2023年6月，我公司獲得懷化學院西校區第

一、二食堂的經營權，使我公司的業務向周邊二級城市拓展（公司經營託管的食堂主要如表2）。

2023年9月我公司相繼中標湖南公安高等專科學校二食堂、張家界航空職業技術學院一食堂、婁底職業技術學院三食堂。

2023年4月靠著誠信務實、高效創新，深入為師生提供物美價廉的服務意識，瀟湘職業技術學院一舉取得該院二食堂經營權。

2、醫院及企業食堂

2023年我公司先後中標長沙市第四醫院、第八醫院，完成了從學校食堂、企業食堂到醫院食堂的跨越；2023年4月，我公司中標長沙市第三醫院食堂，這給我公司帶來了新的機遇和平台。

三、經營優勢

經過中一人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的經驗，餐飲集團化初具規模，在餐飲服務方面具有下列優勢：

1、良好的企業文化：在「誠信敬業，創新求實」理念的指引下，「愛崗敬業、樂於奉獻」的企業文化已經深入員工的內心，在這樣的環境下吸引了大批優質的人才，為客戶提供優質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規範化的管理：參照5s和iso管理系統，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業經理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛生知識培訓，在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的「3+1模組管理」模式：3大模組是指：

廚房管理模組（保證菜品創新）、採購模組（保證物美價廉）、員工服務模組（定期培訓、定期考核，保證高效的服務），1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛生：每年聘請長沙市衛生監督所集中培訓兩次，保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司與農貿市場簽訂協議，直接購買無汙染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節約成本，公司除自己擁有的採購車隊之外，還與物流公司聯合保證顧客及時得到新鮮的菜餚和食品。

5、完善的監督考核體系：做為餐飲行業最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產環節都處在監督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。