第一條食堂工作人員必須證件齊全：健康證、上崗證等必備。每年進行一次健康檢查，檢查不合格者，不准在食堂工作。
第二條食堂時刻保持清潔衛生，每餐後必須對食堂的桌椅、地板進行清洗。餐具清洗乾淨後，統一消毒。
第三條堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月潔，賬物相符。每月盤點一次，每月定期公布賬目，接受員工的監督。
第四條提前一天制定隔天的食譜，品種式樣多，改善員工伙食，嚴禁採購腐爛、變質食物，防止食物中毒。未烹調的食物要生熟分類收藏好，防止老鼠等害蟲的人侵。
第五條平等待人，飯菜定量，食品足秤。
第六條每餐準時開飯。按時上下班，未經同意不得擅自離開工作崗位。
第七條做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。非相關人員不得進入廚房和保管室。
第八條下班前，要關好食堂門窗，檢查各類電源開關裝置，做好防盜工作。
食堂工作人員衛生要求
第一條每天工作前或飯前洗手一次，並注意手指甲。
第二條**每天更換一次，並力求整潔。
第三條頭髮梳洗乾淨，女性工作時應佩戴髮網。
第四條工作時不穿拖鞋與木屐。
第五條不用味濃的香水及髮油。
第六條打噴嚏時，應用手帕遮住，並離開工作地方洗手一遍。
第七條不用手指摳鼻孔、牙縫以及耳朵。
第八條不用手摸頭髮、揉眼睛。
食堂採購、驗收管理
第一條採購員憑食堂開出的經部門經理批准的採購單進行採購。
第二條採購員採購物品須在規定時間內憑請購單上註明的需要數量、規格購買。
第三條採購員採購用品，持請購單發票交驗收員，驗收員驗看物品與請購單、。發票上數量、質量、規格。驗明後，開出驗收單，驗收單要求小類開列，不可混合，驗收單一式三份，財務、倉管存底和會計入賬。
第四條採購員憑發票、驗收單、填寫費用報銷表，經會計審核、部門經理簽字，到財務部由財務部審核同意報銷，報總經理批准。
第五條每月驗收員將驗收單與會計對賬，要求數目清楚，如有錯賬、漏數由驗收員負責。
第六條每月、每季會同財務部與採購員核定執行新價、要求貨比三家，做到價廉物美。
第七條發現驗收、採購員弄虛作假、假公濟私，一經查實，從嚴懲處。財務部、部門經理要經常檢查驗收採購和倉管工作。
廚房衛生管理
第一條廚房應有良好的供水系統與排水系統，尤以排水系統最重要。廚房烹調食物時，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，用過的汙水，必須迅速排除，否則會使廚房泥濘不堪。
第二條地面、天花板、牆壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。
第三條應裝置抽油煙機。抽油煙機之油垢應定時清理，而所排出的汙油，亦適當處理。
第四條工作櫥臺及櫥櫃以鋁質或不鏽鋼材質為佳，木質者容易孳生繁殖蟑螂。
第五條工作櫥臺及櫥櫃下內側及廚房死角，應特別注意清掃。以免沖洗地面時，將麵包碎片、碎肉、菜屑等衝入死角處遺留腐爛。
第六條食物應在工作台上料理操作，並將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
第七條食物應保持新鮮、清潔、衛生，並於洗淨後，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內，分別儲放冰箱或冷凍室內，魚肉類取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實做到勿將食物暴露在常溫太久。
第八條凡易腐敗的飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開貯放，亦防止食物氣味在冰箱內擴散或吸收箱內氣味，並備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸盡臭味。
第九條調味品應以適當容器裝盛，使用後隨即加蓋，所有的器皿及菜餚，均不得與地面或汙穢接觸。
第十條廚房清潔掃除工作，每日數次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質要標明，放在固定場所並指定專人管理。
工作紀律制度
為了嚴肅勞動紀律，提高辦事效率和服務質量，確保各項工作任務完成，制定本制度。一 考勤制度 全體工作人員要自覺遵守上下班紀律，做到不遲到，不早退，不擅離工作崗位。凡遲到超過10分鐘視作遲到，按單位鐘錶為準 收回考勤記錄表。月遲到累計超過2次以上 遲到15分鐘內 月度考核不得全勤獎，全勤獎為每月100元...
保安工作紀律規定
一 嚴肅警風警紀，要做裝整齊，遵守保安規章制度，始終保持好良好的保安人員形象。二 值班時一律不允許閒雜無關人員日內。三 每天班前班後必須做到當面交 做好保安器具及相關事宜的交接。四 每天做好值班記錄，如實記錄當班時間所出現的情況，保持保安工作的可追溯性。五 每週一次保安工作會議，向主任匯報工作，交流...
工作紀律,檢討書
篇一 工作違紀萬能檢討書 檢討書尊敬的各位領導各位同事 對不起！今天,我滿懷愧疚和懊悔寫下這份檢討書,以表達我對違反紀律行為的懺悔之心。對因我個人行為給各位領導和單位造成的困擾，深感抱歉。通過這件事，我感到這雖然是一件偶然發生的事情，但同時也是長期以來對自己放鬆要求的必然後果。經過反思，我對自己的這...