（9）、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不准離崗，不能在店內吸菸不准聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。
（10）、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
（11）、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低**，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
（12）、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，並有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司**作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，並直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。
本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。
店長職責與許可權
1、負責協助全面的店面、員工、採購、人事等管理。
2、負責各種規章制度的宣布與執行，並提出合理化建議。
3、負責完成老闆下達的各項經營指標。
4、負責掌握每日、每週、每月銷售指標的完成情況，並按時向老闆匯報銷售動態、庫存情況。
5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動、晉公升、降級、辭退的意見。
10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。
11、有權對員工進行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發事件進行處理。
13、有權拒收有質量問題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權檢查核實本店進貨票據。
收銀員管理制度
1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對於違反財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後準備足夠零鈔。
4、收銀員不得將**挪作私用。
5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好**工作，不得向無關人員洩露有關本部門營業收入情況資料及資料。
6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。
7、收銀員要愛護及正確使用各種機械裝置，並做好清潔保養工作。
8、收銀員要做好開店前、收店後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。
9、收銀員應自覺遵守本店的一切規章制度。
10、收銀員應保持個人儀表儀容的整潔大方。
11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。
**奶茶店員工
工作職責
1、自覺遵守廳內的各項規章制度，工作安排 。
2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。
3、按要求做好店內的環境衛生 。
4、做好物料的各項補充，以使替換 。
5、嚴格遵守店內的服務程式 。
6、熟知店內提供的茶品和**及特點。
7、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
8、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。
**庫房管理制度
1,庫房內各種原材料要分類存放,擺放有序,做到"一墊**靠,保持乾燥,通風.
2,奶茶調味料要上架存放,庫房內環境良好,整潔衛生,
3,庫房中不准存放腐爛,變質原料及有毒有害物品
4,庫房內原料要遵循"先進先出"的原則,杜絕過期產品及"三無"產品
5,庫房內保持乾燥整潔,通風條件良好,防鼠設施完善.
6,做好防盜等安全工作.
7,庫房管理人員的工作由店長代為執行,物料配送負責人也可根據工作需要要求各店長進行相關工作協助以及物品的綜合調配,店長需支援配合此類工作進行.
8店長每月30日晚必須按照老闆要求盤點庫房並進行相關匯報與交接.
奶茶店衛生管理制度
衛生管理包括個人衛生管理,物品及裝置衛生管理和食品衛生管理三個方面.
1,物品,設施裝置要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰.
2,杯具等器皿的消毒措施
(1),所有的杯具等器皿洗刷後必須進行消毒.
(2),消毒程式嚴格執行"一洗,二刷,三衝,四消毒,五保潔"的制度.
(3),使用消毒液進行消毒時,按1:200的比例.
3,凡屬週期性衛生清理工作,因到期沒有清理形成衛生死角的,給予10元分處罰,由此影響到顧客提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分.
4,毛絮,浮灰,水漬,紙屑等輕微衛生問題,每處給予10—5元的處罰.
5,積灰,汙漬,油漬,較大雜物,毛髮,皺褶等衛生問題,每處給予5—20元的處罰.
6,汙垢,有異物,裂痕,損壞,擺放不整齊,錯位,脫落或物品缺少,有異味等環境衛生問題,每處給予10-20元的處罰.
本店上崗工作流程
開店前準備工作細則
開店後工作細則
奶茶店管理制度及職責
鯊魚泡泡奶茶店 規章管理制度 為加強本店管理 明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。1 作息時間 本店每天營業時間為 10 00 22 00 所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作 店員上一天休息一天 若需請假必須找到其他人員進行換班 店長上班時間...
1奶茶店管理制度及職責
規章管理制度 為加強本店管理 明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。1 作息時間 本店每天營業時間為 早班次9 30 19 30 中班次 10 30 20 30 晚班次11 30 21 30，店員上乙個星期休息一天 若需請假必須找到其他人員進行換班 店長根據人員...
奶茶店管理制度及職責概括
奶茶店規章管理制度 為加強本店管理 明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。1 作息時間 本店每天營業時間為 10 00 22 00 所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作 店員上一天休息一天 若需請假必須找到其他人員進行換班 店長上班時間為中午14...