廚師長：
主管食堂工作。負責員工調配和協調工作，指揮烹調工作，制定選單，對菜點質量現場把關指導；根據就餐員工人數預定選單數量，安排採購和領料；了解市場**、賓客意見，不斷的研製、創新菜式；控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費；負責廚房衛生工作，抓好食品衛生和個人衛生。參加開餐工作。
廚師： （月薪元）
配合廚師長做好烹飪及廚房衛生工作，保證菜品質量，創新菜式，推陳出新。參加開餐工作。
倉管： （月薪元）
負責食堂物品的入庫、出庫工作，嚴把進貨質量、數量；妥善堆放保管，做到賬、卡物三本符；按時完成記賬及各類報表工作。兼顧洗菜、選菜工作。參加開餐工作。
服務員：（月薪元）
負責包廂服務及衛生工作，包廂餐具清洗工作；兼顧開餐工作與廚房衛生工作。
勤雜工：（月薪元）
負責食堂大廳、外部及廁所衛生；負責職工就餐的餐盤收撿、清洗工作。
食堂崗位分工責任
1.前言 食堂工作千頭萬緒 任務繁雜，為明確權責，實現高效 協調運作，特制定本 食堂崗位責任分工 書。分工的目的是為了責任到人，提高工作積極性，合作的目的是為提高效率，既分工又合作才能高效完成各項工作任務。以下是食堂各崗位的基本責任分工，不是全部的工作責任。根據工作需要或為完成臨時任務，隨時會作出工...
食堂員工崗位職責分工
一 餐廳主管 負責本部門客戶的日常溝通與維護，確保本部門各項外聯工作的順利開展。負責本部門與相關外聯部門的溝通與協調，主動聽取客戶意見，保證本部門各項工作順利開展。負責相關市場資訊的收集與反饋，向區域或公司提出建設性意見。負責開餐之前服務員的儀容儀表要求及出勤安排，布置任務，進行分工，各種餐具 輔料...
食堂員工崗位職責分工
食堂各崗位衛生安全職責 一 校長職責 校長全面主持學校工作，要特別重視食品安全與質量。校長與食堂工作人員簽訂活同，並督促其工作，定期對食堂進行檢查記錄，日日留心開餐情況，衛生情況。保證正規渠道進菜，正規烹飪操作，嚴格消毒制度，保證菜品質量 分量。及時處理突發事件，全面負責食品安全。二 食堂主管 負責...