技能大賽活動方案

2021-03-03 22:34:19 字數 1594 閱讀 2957

首屆夏威夷國際商務酒店

為了提高酒店整體的服務技能水平,提高員工的綜合業務能力,酒店特為員工展示技能搭建此次平台,使員工能夠展示自己健康文明、積極向上的精神風貌,酒店特決定召開此次綜合業務技能大比武活動。具體方案如下:

一、參賽內容

1、房務部:迎客服務(引客服務、敬香巾服務、敬茶服務)和中式包床

2、餐飲部:中餐擺臺(托盤、擺臺、口布折花)和宴會服務程式(迎客服務、敬茶服務、敬香巾服務、斟酒服務、上菜流程、分餐服務、撤台程式)

3、保安部:單兵佇列動作和泊車動作

二、參賽人員要求

凡在本部門業務技能熟練人員均可報名參加此次大賽。

三、時間安排

(一)報名

1、時間:截止到二oo七年五月二十八日

2、地點:人力資源部

(二)初賽

1、時間:五月二十九日(房務部、保安部人員初賽)

五月三十日、三十一日14:00-16:00(餐飲部人員初賽)

2、地點:各部門的實際操作地點

3、形式:現場操作、評委打分

4、名額:經選拔各崗位的參賽總分為100分,其中80分以上者有參加決賽的資格,且人數最高限額為餐飲部6人,房務部6人,保安部3人。

5、要求

①所有參賽人員須著工裝,按酒店儀容儀表要求準備參賽;

②所有工作人員及參賽人員須提前30分鐘到現場,開始準備工作。

(三)決賽

1、時間:二oo七年六月十三日14:00-16:00 (房務部、保安部)

二oo七年六月十四日14:00-16:00 (餐飲部)

2、地點:房務部、保安部:多功能廳

餐飲部:四樓宴會廳

3、形式

①參賽人員現場操作、評委打分、現場評出名次、發獎狀和獎品;

②評委做現場點評,讓參賽人員及時了解自己的差距和問題;

③各部門需組織員工現場觀摩,主持人現場主持,與觀眾進行互動遊戲。

4、名次安排

餐飲部:一等獎:1名,二等獎:1名,三等獎:1名,

紀念獎:3名,參與獎:若干名

房務部:一等獎:1名,二等獎:1名,三等獎:1名,

紀念獎:3名,參與獎:若干名

保安部:優秀獎:1名,紀念獎:2名,參與獎:若干名

5、要求

①所有參賽人員、工作人員、觀摩人員須著工裝,按酒店儀容儀表要求參加活動;

②所有工作人員及參賽人員須提前30分鐘到會場,進行準備工作;觀摩人員須提前15分鐘到會場,按指定位置就坐;

③所有人員要積極配合主持人的工作,積極參與互動活動,並要給參賽人員送上熱情、鼓勵的掌聲。

四、工作人員

(一)評委

1、初賽評委

房務部:

餐飲部:

2、決賽評委

(二)決賽工作人員

1、主持人:

2、記分員:

3、計時員:

4、照像錄影、條幅、桌簽、榮譽證書的製作:鄧兆延

5、房務部參賽物品準備及指揮:

餐飲部參賽物品準備及指揮:

6、音響師:

7、現場指揮:

(並負責評委、記分員、計時員的筆、紙、評分牌、計算器、計時器等)

五、預算

酒店人力資源部

二oo七年四月二十七日

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