一、 引言
果汁飲料市場調查報告
1． 調查背景
健康時尚趨勢隨著人們生活水平的提高，消費品位呈多元化趨勢。美味、營養的果汁飲料越來越受到消費者的青睞。特備是在一些聚餐宴席，節日聚會之中都可以經常地看到果汁飲料的身影。
在現在的社會，朋友聚會，親人之間的節日會餐，生意場上的應酬多數都免不了在吃飯喝酒，而在這其中如果能有果汁飲料便可以很好的緩和酒精飲料的對人身體造成的傷害，因為果汁飲料富含豐富的維生素c可以與酒精融合。有統計數字表明，美國人年均消費果汁為 45 公升，德國為 46 公升，日本和新加坡為 16～19 公升，世界人均消費量達 7 公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到 1l，差距十分明顯。在這組數字的暗示下，完全可以相信中國人應消費更多的果汁。
針對以上背景，我們小組對果汁飲料的市場進行了調查。
2. 調查目的
從客戶的性別、年齡、認知購買飲料的方式與渠道等原因出發來進行此次市場調查，從而進一步針對性的開啟果飲市場，激發更深的果飲市場潛力。同時也是為顧客能後買到稱心如意的果汁飲料提供了便利。
二、 調查說明
1. 調查物件
針對果汁飲料市場中的主體主要為學生受眾的群體，為了便於調查，減小調查難度，縮小調查範圍，我們將調查物件設定成大學生受眾群體。
2. 調查時間
經過小組及實習的老師的商定，我們將調查時間統一定為2023年1月15日早上8點至下午2點，出於方便和時間的緊迫性，中午我們不回學校。
3. 調查區域
考慮到路程遠近以及安全情況，我們將調查區域分為校內和校外兩部分。校內：武漢電力職業技術學院。校外：華中師範大學，武漢大學。
4． 調查數量
在這次調查中我們共發放問卷300份，其中校內部分為150份，校外部分為150份，校外部分中華中師範大學為70份，武漢大學為80份，並且所有問卷都已**完畢。在所有的問卷中有效問卷為270份，有效率為90%.
三、 調查結果與分析
1. 目標客戶群的性別比例
調查結果中的男女比例如圖1所示
圖1 調查結果中的男女比例
調查結果顯示在被調查的人員中，由54%的人員為男生，由46%的人員為女生。通過這個結果可以得知果汁飲料的客戶群體中，男女性別比例大致相等。男生相對多一些，這是由於男生對於飲料的需求相對大些，因為男生運動情況多些，所以對飲料的總體需求就比女生大些。
2. 目標客戶對飲料品牌的認知度
調查結果中學生了解飲料品牌分布
圖2 學生知道的果汁飲料品牌
調查資料顯示，美汁源果粒橙深受廣大消費者的青睞，消費者購買比例高達15%，其次是農夫山泉（農夫果園），其比例為12%，很明顯，在市場此類果汁飲料的消費群體較為廣闊，從側面也可看出，品牌效益在市場上也佔據著一定的龍頭地位，可以明白品牌的良好多多少少會帶動此產品的經濟效益。消費者在購買果汁時面臨多種選擇，從上圖中也可看出果汁品牌很多，消費者購買的品牌不盡相同，在幾乎每個品牌都有分布，體現了消費者購買果汁的隨意性。
3. 消費者了解果汁飲料的渠道
圖3 了解果汁飲料的渠道
調查資料顯示，門店**最有效的傳播**起著不可估計的作用，有79個的調查物件是通過門店**了解到他們現在所飲用的果汁品牌的，這足以說明在宣傳品牌時，門店**是一種非常有效的方式，因為其受眾廣泛，門店**的影響力十分強大。消費者了解渠道僅次於門店**的是免費品嚐，有71個。可以看出免費品嚐的巨大作用，也同時表明品牌的樹立要建立在**方式上，如果乙個果汁飲料品牌各方面都比較良好，那麼它就可以通過免費品嚐的方式很快獲得巨大的市場，所以果汁飲料品牌建立其信譽品牌形象要十分注意口碑的影響。
通過其他渠道了解果汁飲料品牌的調查者也不在少數，有37個，說明果汁飲料被消費者了解到的渠道多種多樣，體現了渠道的多樣化。
4． 消費者乙個月引用果汁飲料的頻率
圖4 果汁飲料的頻率
調查資料顯示，在一周之內飲用果汁飲料頻率分布最多的是在5次的以上頻率之間，佔全部比例的54.9%，3-4次的中頻率所佔比例為22.55%，而批量的高頻率佔8.
82%。在這裡乙個不容忽視的現象就是在一周之內飲用1-2次果汁飲料的調查物件佔13.73%，是乙個不小的比例。
由此可以看出，大部分果汁飲料消費者的消費頻率居於中低水平，飲用果汁的頻率不是很頻繁，一小部分的消費者消費果汁飲料的頻率居於高水平。但仍有一部分的消費者飲用果汁飲料的頻率極其低，一周之內幾乎不會飲用一次果汁飲料，這是個問題也是個契機，更是乙個有很大潛力去開拓的市場。如果能促使那些在一周之內幾乎不飲用果汁飲料的消費者提高他們的消費頻率，這將是果汁市場發展的一大領域
5. 消費者購買飲品最多的容量
圖5 飲品容量圖
調查資料顯示，在購買果汁飲料時對大小瓶的選擇上，大部分的調查物件選擇購買小瓶裝，較少比例的調查物件選擇購買大瓶裝。由此可以看出就算是同種品牌，同種口味，同樣包裝的同種飲料，在容量上的不同也會造成銷量的不同。僅從調查資料看來小瓶裝比大瓶裝更受歡迎。
在這裡不妨做乙個推論，也許小瓶裝的飲料市場比大瓶裝更大。
6. 消費者容易接受的果汁飲料價位
圖6 果汁飲料價位圖
調查資料顯示，中低價位（3-5元，5-10）的果汁飲料最受消費者歡迎，其中又以3-5元的中價位飲料最為突出。可以看出果汁飲料的**對其市場起著很十分關鍵的作用，**也是果汁除開口味，健康等因素的競爭力要素之一。只有口味好，飲用健康並且**相對較低的果汁飲料才能在同型別的果汁飲料中脫穎而出，深受消費者歡迎。
消費者對於較**位（10元以上）的果汁飲料的購買比例只有3%。說明**位飲料的市場相對狹窄，市場需求量不如中低價位的飲料大。
7. 消費者購買果汁飲料動機
圖7 果汁飲料動機分布
調查資料顯示，消費者購買果汁飲料的動機中想喝佔大部分，比例為70.59%，其次為口渴，比例為44.12%。
而作為接受影響者的消費者會因為無聊購買果汁的比例為18.63%。可以看出消費者購買果汁的情感需求較大，基於情感需求：
想喝，而並非生理需求口渴。當消費者養成喝果汁的習慣時，當喝果汁已成習慣，消費者想喝的時候就會越來越多，果汁市場的發展就會獲得巨大的發展。
四、 結論分析與建議
通過對調查資料的分析我們得到以下結論：
產品目標市場：通過對大學生受眾群體的調查得知，在所有果汁飲料消費者以男性消費者居多。由此我們可以推斷，女性消費群體的市場潛力還是很大的。
②廣告宣傳與品牌建立：品牌產品時消費者的首選，廣告是消費者最主要的品牌認知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區分。品牌水果飲料是市場的銷售主流，是主要的獲利點。
③影響消費的購買因素：消費者購買果汁的情感需求較大，基於情感需求：想喝，而並非生理需求口渴。當消費者養成喝果汁的習慣時，當喝果汁已成習慣，消費者想喝的時候就會越來越多。
④大部分的消費者購買和飲用多種飲料，少部分的消費者鍾情於一種飲料。多種口味的水果飲料是發展的必然之路。以滿足消費者求新的渴望。
⑥絕大部分的消費者都會根據自己的需求或多一點來來決定自己的購買量。我們可以以此來指導我們的銷售策劃方案（例如搭售，**銷售等）和產品的包裝設計。以更好的的滿足消費者的需求和企業的銷售。
⑦在果汁飲料的容量上應多選用中等層次的容量，在價位設定方面也應該設定中等價位居多。
由以上幾點結論中我們可以得到很多的資訊，以下給予幾點建議：
1、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對其美譽度和消費者的忠誠度的增加都有好處。根據調查所知廣告是消費者認識產品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎上加大廣告的投放力度和密度，從消費者的心理樹立對產品的良好品牌形象。
同時節假日或定期搞新產品的推廣活動，投資適量的資金進行免費的試飲和**活動，讓消費者從親身飲用中了解我們的產品，宣傳我們的產品。在日益複雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業走得更遠，才能更好的提高企業的市場競爭力，獲得更多的利潤。
2、 加強產品的的創新，提高產品的質量。無論什麼時候，無論什麼東西沒有創新就沒有發展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業也是如此，創新是企業發展的動力，因此企業要求發展，就必須不斷的探索，不斷的來發適合市場需求的新產品。果汁的品質和創新已成為果汁企業獲利的關鍵因素，調查顯示出消費者都熱衷於多種產品 ，口味不斷的變化，如果沒有創新，企業的前途則不言而喻了。
質量是產品的靈魂，只有不斷提產品的質量水平，才能確保產品在消費者中的良好形象，才能在眾多的產品中脫穎而出。
3、 適當的開發新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實現銷售渠道的多元化，降低企業的銷售風險。現在消費者主要集中於超市購買水果飲料，個體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻佔很少得比例，這一方面反映了消費者的購買心理，同時也從側面反映了企業的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘。同時比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強烈競爭，不利於企業的可持續發展。
應該更多的讓我們的產品進入個人商店和小超市，這些方便消費者的購買，擴大產品的銷售面。
4、 一切以實際出發，一切以市場為導向。抓住以青少年學生這批主要消費群體，尤其是男性消費者。開發適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。
實行多品牌戰略，滿足消費者多品牌的心理。多品牌戰略不是每一企業都能一蹴而就的，但是作為飲料行業有必要在企業的不斷發展的前提下，不斷的實現這個目標的。
當然，由於調查的受眾的樣本數量有限，不可能完全反應市場的的真實情況，可能會存在一定的片面性。要通過實踐來不斷的檢驗我們的報告反應的真實性與可靠性。當然我們的報告也有一定的參考性。
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關於市場品牌服 裝發展狀 況的調研班級 工商管理一班 報姓名 葛浪 告學號 0915060128 目錄 1 前言 1 第一章調查方案 2 第一節調查目的 2 第二節調查物件和地點 2 第三節調查專案和調查 4 第四節調查時間 4 第五節調查組織實施計畫 5 第二章調查資料統計分析 6 第一節資料整理...
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