福海酒店採購管理制度
酒店採購應控制成本、接受財務監督及其他部門的監督、稽查，全面負責酒店的採購工作。
第一條、採購工作基本要求
1、所有採購專案均需酒店總經理簽批授權、行政經理、財務部批准同意。
2、所有採購物品均需比較至少三家的**和品質，月結類物品每月每一類至少有三家供貨商提供**單。
3、採購人員須對自己採購物品的**、品質負責。
4、採購人員須每月通過**、傳真、外出調查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的**資訊並整理成**資訊庫，以書面形式匯報給酒店財務部及公司。
5、所有**商名片、**單、合同等資料及樣品採購部須登記歸檔並妥善保管，有人員變動時須全部列入移交。
6、採購時間要求：一般物品採購時間為3-5天，急用物品第二天必須採購回來，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前乙個月下單採購。
7、採購部禁止採購任何未下申購單的物品，否則財務部將不予以報銷。
8、禁止使用部門自行採購物品或私自與**商洽談採購事宜。
9、採購部負責跟進各協作廠商的貨款及時簽批支付事宜，對到期的應付帳款，酒店應及時支付，以建立酒店良好形象，維護酒店財務信譽，同時也為日後的採購工作提供便利。
第二條、採購崗位職責
1、了解各部門物品需求及各類物品市場的**情況，掌握財務部對各種物品的採購成本及採購資金的控制要求，熟悉了解各種物品的採購計畫。降低物資食品採購成本，為酒店提供**合理***的各類物資及食品。
2、了解部門和倉庫各類物品的消耗情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地根據採購計畫，對各種物品進行**調查。
3、蒐集市場上各類物質的**資訊，作好資料的存檔工作；積極配合搞好物資食品保管工作，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。
4、大宗用品或長期需用的物資，根據核准的計畫可向有關的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協議，以保證物品的質量、數量、規格、品種和供貨要求。
5、主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及進改進採購工作。
6、協助倉庫作好物質的驗收工作，對質量不合格和**不符的產品給予退換貨工作。對食品原料進庫前，要嚴格驗收，注意食品的生產期，不進保質期已過一半的食品，確保食品原料的新鮮度。
7、與有關**商作好積極的溝通，保持良好的合作關係。
8、嚴格執行酒店財務制度，遵紀守法，不索賄、不**，在平等互利在原則下開展作業。
第三條、臨時物品採購工作程式
1、 臨時物品的採購申請：
臨時採購物品必須是在營業部門執行過程中的某些突發需求（包括客人的某些需求和酒店本身產生的突發需求，例：工程維修配件等）部門申請人詳細填寫申購單，註明所需採購物品的名稱、規格、數量等
2、 臨時物品的採購審批
部門負責人簽字審核，檢查所需採購物品的名稱、數量、規格等必要時進行刪減和增補，並註明急需採購的原因。
臨時物品的採購實施：
採購員根據部門所下的申購單直接採購，部門急用的物品採購必須當天完成；採購員將部門所採購物品購回後，需將申購單交給相關部門補簽手續。
臨時物品的採購驗證：
採購購回物品後，倉庫及部門負責人驗貨給予優先及時驗收，驗收合格入庫後交與申請部門領用。
第四條、採購物資驗貨流程
1、無論是**商或是採購購回的物品必須先驗收再入庫，由庫房根據申購單驗收貨物，不允許直接將貨物交與使用部門。
2、對於不符合採購申購單的貨物，庫房人員有權拒收，**商或採購人員辦理入庫驗收手續後，倉管應開入庫單，並將入庫單客戶聯交採購員或**商辦理結算手續。
3、倉管在驗貨過程中對專案質量、規格等難以確認的情況下應主動請使用部門一起驗收。
4、在驗收過程中，倉管或使用部門有權對不符合要求的物品提出退貨要求，經確認實屬不符的由採購人員或**商辦理退貨手續，
5、購買、收貨和使用三個環節上的相關人員要相互監督、相互合作、共同做好工作，對於有爭議的問題應各自向上級報告協調解決。
行政部2015.8.28
企業管理制度彙編完全版HR貓貓
目錄一總經理辦公室制度 員工行為準則 6 經理辦公會議管理制度 11 傳真機使用管理制度 14 影印機使用管理制度 15 保密管理制度 17 勞動爭議調解委員會工作規則 21 禮儀 儀容 儀表管理規定 26 印章 介紹信使用管理規定 30 檔案管理辦法 34 編制周 月 工作計畫及總結的管理制度 3...
酒店採購管理制度
1 制定採購計畫 1 餐飲企業廚房部門及經營部門每天經營結束根據每天物資的消耗率，對原材料進行預算並提交申請。預算必須是符合經營需要，合理存在的，必須適應經營需要。採購計畫申請必須由領導部門進行審批方可實施。若 商供貨則直接由各部門人負責人 2 計畫外採購或臨時增加的專案，並制定計畫或報告財務部經理...
酒店採購管理制度
為使酒店的採購工作走上制度化 規範化,合理控制成本,加強內部工作協調和提高工作效率,特制定本採購管理制度 一 採購管理部門 酒店設立專職採購部,隸屬酒店財務部管理,接受財務總監 成本控制 集團稽查部及其它部門的監督,全面負責酒店的採購工作.二 採購部工作基本要求 1.所有採購專案均需董事會簽批授權及...