赫章縣雙坪鄉豐溝小學
一、食堂明確專人負責餐具的洗滌和消毒。
二、餐具的清洗消毒嚴格按照「一刮、二洗、三衝、四消毒、五保潔」的程式進行。
三、學生使用後的餐具必須進行消毒後才能繼續使用。嚴禁重複使用一次性就餐用具。
四、採用物理方法消毒、化學方法消毒、紅外線消毒時，必須嚴格按照規範的操作程式和相關要求進行。
五、餐具及飲具、菜具、飯盤、熟食容器餐後立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
六、餐具清洗消毒在專間或專門的區域內進行，配備餐具清洗消毒專用水池，每次操作結束後立即清洗乾淨。
七、餐具、菜具、飯盤、熟食容器等消毒完畢後立即放於清潔密閉的櫥櫃內保潔。保潔設施內不准存放其他物品。消毒和未消毒的餐具分開存放。
八、對盛放調味料的器皿定期進行清洗消毒。
九、負責餐具消毒工作的專職人員要身體健康，工作認真負責,並熟練掌握消毒常識。
十、消毒工作人員接受衛生監督部門檢查和群眾監督。
餐具消毒制度
永新中學食堂餐具 用具清洗消毒制度 一 食堂在清洗餐具 用具時，應做到 四池分開 並在水池的明顯位置註明標識。二 餐具 用具在清洗消毒過程中須做到 一洗 二清 三消毒 四沖洗 不得減少任何環節。三 清洗時，在水池裡放入5 10 1000的洗潔劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40 再將餐具 ...
餐具消毒管理制度
3 滅菌片或te 101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配製消毒液，然後將洗淨的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3 5分鐘。4 84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配製成1 84肝炎消毒液 即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫公升 將洗淨的餐具放入消毒液中浸泡3 5分鐘，取出備用，配製均用自來水...
餐具消毒管理制度
學校食堂使用的餐具 容器 用具不僅用量大 周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器 用具不潔，被病原微生物汙染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故 食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行 食品衛生法 和 傳染病防治法 特制定本餐具消毒和管理制度。一 餐具洗消程式 ...