7．密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數酯、一氯烷烴。
9．能發生水解反應的物質有：鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多醣、蛋白質（肽）、鹽。
10．不溶於水的有機物有：烴、鹵代烴、酯、澱粉、纖維素
11．常溫下為氣體的有機物有：分子中含有碳原子數小於或等於4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸、加熱條件下發生的反應有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應、酯化反應、纖維素的水解
13．能被氧化的物質有：含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物（kmno4）、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14．顯酸性的有機物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能使蛋白質變性的物質有：強酸、強鹼、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能與酸又能與鹼反應的有機物：具有酸、鹼雙官能團的有機物（氨基酸、蛋白質等）
17．能與naoh溶液發生反應的有機物：
（1）酚：（2）羧酸：（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加熱反應慢，加熱反應快）
（5）蛋白質（水解）
18、有明顯顏色變化的有機反應：
1．苯酚與三氯化鐵溶液反應呈紫色；2．kmno4酸性溶液的褪色；3．溴水的褪色；4．澱粉遇碘單質變藍色。
5．蛋白質遇濃硝酸呈黃色（顏色反應）
（三）重要有機反應型別與涉及主要有機物
能發生取代的物質（包括取代，水解，酯化）：
烷烴與鹵素單質：鹵素蒸汽，光照
苯與苯的同系物與：鹵素單質在鐵做催化劑的條件下
濃硝酸在水浴50-60℃
濃硫酸水浴70-80℃
醇與氫滷酸的反應：新製氫滷酸
鹵代烴的水解：氫氧化鈉水溶液
酯類的水解：無機酸或鹼催化
能發生加成的物質
烯烴的加成：氫鹵化氫水鹵素單質
炔烴得加成：氫鹵化氫水鹵素單質
苯及苯的同系物：氫氣氯氣
含醛基的化合物：氫氰酸 ，氫
酮類物質的加成：氫
油酸，油酸鹽，油酸某酯，油的加成：氫
能發生消去反應的物質
鹵代烴和某些醇
裂化在一定條件下，將相對分子質量較大、沸點較高的烴斷裂為相對分子質量較小、沸點較低的烴的過程。
裂解石油化工生產過程中，以比裂化更高的溫度（700℃~800℃，有時甚至高達1000℃以上），使石油分鎦產物（包括石油氣）中的長鏈烴斷裂成乙烯、丙烯等短鏈烴的加工過程。
皂化工業上生產肥皂的過程是:將油脂和氫氧化鈉溶液按一定比例放在皂化鍋內,用蒸汽加熱並攪拌,油脂水解,生成高階脂肪酸鈉,甘油和水的混合物.然後向皂化鍋中加入食鹽,應高階脂肪酸鈉分子中有乙個很長的非極性的烴基,在強極性的電解質中溶解度很小,從中析出懸浮在上層;下層是甘油和食鹽的混合溶液.
取出上層,加入松香,矽酸鈉等新增劑,進行亞率,乾燥,成型,即得到肥皂.
既能發生氧化反應,又能發生還原反應的物質
1.含醛基的物質:所有醛,甲酸,甲酸鹽,甲酸某脂,葡萄糖
2.不飽和烴:烯烴,炔烴,二烯烴,苯乙烯
3.不飽和烴的衍生物
狀態固態：飽和高階脂肪酸，脂肪，tnt，萘，蒽，苯酚，葡萄糖，果糖，麥芽糖，澱粉，纖維素，醋酸（16.6度以下）
氣態：c數在4以下的烷，烯，炔，甲醛，一氯甲烷，新戊烷
液態：硝基苯，溴乙烷，乙酸乙酯，油酸，石油，低階醇
氣味無味：甲烷，乙炔（常因混有雜質而帶臭味）
稍有氣味：乙烯
特殊氣味：甲醛，甲酸，乙酸，乙醛
甜味：乙二醇，丙三醇，蔗糖，葡萄糖
香味：乙醇？，低階酯
苦杏仁味：硝基苯
顏色白色：苯，葡萄糖，多醣
淡黃色：tnt，不純的硝基苯
黑色或深棕色：石油
密度比水輕：苯，液態烴，一氯代烴，乙醇，乙醛，低階酯，汽油
必水重：硝基苯，溴苯，乙二醇，丙三醇，四氯化碳，氯仿，溴代烴，碘代烴
1. 有機化合物的官能團及能發生的反應型別（用代表物的化學方程式表示）
2. 有機化合物官能團的引入
（c－c、c=c、－x(鹵素原子)、－oh、－cho或羰基、－cooh、－coor、高分子化合物、－no2）
3. 常見物質的製備（乙烯、乙炔、溴苯、硝基苯、乙酸乙酯、酚醛樹脂）原理、儀器、除雜、收集以及注意事項。
4. 課本中出現的性質檢驗的實驗的注意事項
（1）水中的溶解性
①不溶於水的有：
大部分烴、鹵代烴、含c12個以上的醇、酯、硝基苯、溴苯、tnt、三溴苯酚、酯、高階脂肪酸、纖維素等；
②微溶於水的：乙炔、苯甲酸等。
③溶於水的有：c原子數≤11的醇，低階醛、醚、酸，有機鈉鹽，葡萄糖，蔗糖，麥芽糖等
④苯酚溶解的特殊性：常溫時苯酚在水中溶解度不大，當高於65℃時能跟水以任意比互溶。
13. 常見有機化學物質的俗名
(四)有機物除雜常見錯誤及原因分析
依據有機物的水溶性、互溶性以及酸鹼性等，可選擇不同的分離方法達到分離、提純的目的。在進行分離操作時，通常根據有機物的沸點不同進行蒸餾或分餾；根據物質的溶解性不同，採取萃取、結晶或過濾的方法。有時也可以用水洗、酸洗或鹼洗的方法進行提純操作。
下面就有機物提純中常見的錯誤操作進行分析。（括號中物質為雜質）
1.乙烷（乙烯）
錯例a：通入氫氣，使乙烯反應生成乙烷。
錯因：①無法確定加入氫氣的量；②反應需要加熱，並用鎳催化，不符合「操作簡單」原則。
錯例b：通入酸性高錳酸鉀溶液，使乙烯被氧化而除去。
錯因：乙烯被酸性高錳酸鉀溶液氧化可生成二氧化碳氣體，導致新的氣體雜質混入。
正解：將混合氣體通入溴水洗氣，使乙烯轉化成1,2-二溴乙烷液體留在洗氣瓶中而除去。
2.乙醇（水）
錯例a：蒸餾，收集78℃℃時的餾分。
錯因：在78℃時，一定濃度（95.57％）的乙醇和水會發生「共沸」現象，即以恆定組成共同氣化，少量水無法被蒸餾除去。
錯例b：加生石灰，過濾。
錯因：生石灰和水生成的氫氧化鈣能溶於乙醇，使過濾所得的乙醇混有新的雜質。
正解：加生石灰，蒸餾。(這樣可得到99.8％的無水酒精)。
3.乙醇（乙酸）
錯例a：蒸餾。（乙醇沸點78.5℃，乙酸沸點117.9℃）。
錯因：乙醇、乙酸均易揮發，且能形成恆沸混合物。
錯例b：加入碳酸鈉溶液，使乙酸轉化為乙酸鈉後，蒸餾。
錯因：乙醇和水能形成恆沸混合物。
正解：加入適量生石灰，使乙酸轉化為乙酸鈣後，蒸餾分離出乙醇。
4.溴乙烷（乙醇）
錯例：蒸餾。
錯因：溴乙烷和乙醇都易揮發，能形成恆沸混合物。
正解：加適量蒸餾水振盪，使乙醇溶於水層後，分液。
有機化學知識點總結
化學 高中有機化學知識點總結 1 需水浴加熱的反應有 1 銀鏡反應 2 乙酸乙酯的水解 3 苯的硝化 4 糖的水解 5 酚醛樹脂的製取 6 固體溶解度的測定凡是在不高於100 的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點 溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。2 需用溫度計的實驗有 1 實驗室制乙烯...
有機化學知識點總結
1 需水浴加熱的反應有 1 銀鏡反應 2 乙酸乙酯的水解 3 苯的硝化 4 糖的水解 5 酚醛樹脂的製取 6 固體溶解度的測定 凡是在不高於100 的條件下反應，均可用水浴加熱，其優點 溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。2 需用溫度計的實驗有 1 實驗室制乙烯 170 2 蒸餾 3 固體...
有機化學知識點總結
有機總結 一 有機必背方程 1.烷烴 以甲烷為例 氧化反應 ch4 2o2 co2 2h2o 取代反應 2.單烯烴 以乙烯為例 氧化反應 強氧化劑氧化 加成反應 聚合反應 二烯烴 以1,3 丁二烯為例 1,2 加成 1,4 加成 3.炔烴 以乙炔為例 氧化 加成 聚合4.苯 氧化反應 2c6h6 1...