2023年終總結

部門：加工部

崗位：稱卵

匯報人：魏磊敏

首先給大家問聲好，各位領導同事們大家新年好!

2023年悄然逝去，迎來的是嶄新的2014。總結2013，展望2014。

截止到2023年1月份，我來鱘龍公司已經有一年零3個月了。已經對加工部的注意事項、工藝流程等相關內容有了深刻的認識與理解。在過去的一年中，我謹記自己的職責，嚴格的要求自己，積極認真地做好各項工作。

在不斷地學習和工作實踐中，個人的實踐經驗、工作能力等方面都取得了進步，工作上取得了一定成果。下面請允許我對我這一年的工作做乙個總結：

一、崗位職責

由於加工部不僅要加工魚子醬還有魚副產品等。首先了解一下加工部加工的產品：魚子醬、魚肉、魚副產品、魚罐頭（茄汁、原味、魚湯三種口味）。

然後了解我的工作內容：加工魚子醬，加工公魚、其他（打包魚肉、打包魚子醬）。

1) 魚子醬加工

9月至12月期間大批量加工魚子醬，一共加工27噸。在此期間我主要負責稱卵崗位。具體內容：

配鹽-瀝水-稱卵-計算-稱鹽。首先，魚子醬加工輔材主要是鹽，可以說鹽起到關鍵作用。再次，精加工前魚卵要進行清洗瀝水，瀝水時間很重要，加工不同品種的鱘魚時間會有所不同。

除西伯利亞瀝水7分鐘，其他都需要10分鐘。最後，在拌卵前稱鹽要經過仔細計算所得資料來稱取所需鹽質量，精確度高。

2) 公魚加工

6月至8月期間加工公魚，主要配合魚片車間的操作，抽魚筋，清洗魚。大批量加工大雜交，俄羅斯鱘魚，每天的工作量雜交300尾左右，俄羅斯700到800尾不等。

3) 其他

出貨期間負責打包魚子醬打包魚肉，配合銷售出貨。車間衛生保持清潔衛生。

二、職責以外的工作

1) 加工魚罐頭學習《第一批研發帶隊》

5月應部門所需，派我、欒國強、廖福洲、孫笑隨研發部呂麗到千島湖漁歌食品廠加工魚罐頭1萬罐有餘。主要是學習加工工藝流程，增強加工精神。

2) 資料整理<7月份代替楊金燕工作》

由於7、8、9月為加工部的年休期，我們部門資料統計楊金燕因年休假崗位欠缺，部門經理讓我擔任了此重任。主要職責為：

a) 考勤報表統計

b) 加工入庫，銷售出庫報表統計

c) 與銷售協調工作

d) 配合食堂採購食材，管理資料

e) 報銷賬單與領導財務對接

f) 發貨跟單

三、工作任務完成情況

加工魚子醬期間態度踏實，有時候也會遇到一些荊手的事情，但是在小龍的幫助下都能夠順利完成。加工魚肉期間能吃苦，堅持每時每刻的努力，配合同事一起每次都能夠順利完成。在職責內的事情，我定全心全意做到最好，兢兢業業。

千島湖一行，我深刻認識了學海無涯苦作舟。加工流程的每個細節都要經過嚴格苛刻的要求才能夠做到完美。在負責楊金燕的工作中工作狀態還算滿意，學習能力還算過得去，能夠很快的操作erp，與銷售庫存銜接上。

但也有不敬人意的，北京有單訂單沒有處理好導致最後報表無法上報，最後只有求助楊金燕處理。這件事使我認識到處理事情不是很靈活，不能天馬行空。其他工作都順利的完成了。

四、自我評價

不能說我在每件事上都兢兢業業，但是我總是盡我最大的努力去完成職責內的事情，大膽去接受挑戰，即使戰敗也無畏無悔。在挫敗中找到原因，積極努力改正。聽從領導安排，竭力配合領導順利完成每一次任務。

可能有的時候太過依賴領導，對自己的期望全寄託在領導身上。在新的一年，好好工作，完善自己，努力做到最好！

五、建議要求

對於加工部常年處於陰冷的環境中，患風濕的機率大。鍛鍊身體的機會少之又少，希望公司能夠多舉辦一些強身健體的活動，比如上次千島湖的騎行，還有即將實行的爬山活動或著籃球比賽等。身體是革命的本錢，只有身體好任務才能更好的去執行。

展望2023年，新的起點，新的征程，機遇蘊含精彩，發展充滿信心，號角催人奮進。祝願貴公司馬年行馬運，馬上上市，財源廣進！

2023年12月31日