阿嬤印糕坊品牌故事
時間是世界上一切成就的土壤，在或長或短的時間裡，可以誕生許多奇蹟，但想讓乙個奇蹟永遠地散發出耀眼的光芒卻不是那麼容易做到的，不過阿嬤印糕做到了。最早的印糕是用幾樣簡單的材料做出來的，將公尺漿和澱粉按一定比例混合，加上糖、椰漿製作而成。這些印糕是古老印尼勞動人民智慧型的象徵，也是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。
17世紀印尼糕點成貴族圈裡的享受，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。其與眾不同之處在於融入了印尼特有的豆蔻，丁香，肉桂等香料，因為多種香料的結合，散發出高貴的濃郁香氣，風味愈發鮮明、獨特，而且其品種豐富、顏色亮麗，層層分明、糕體晶瑩通透，味道香醇，深深吸引著人們。
由於經濟發展需要，19世紀的時候，中國商船從泉州發源，泉州人下南洋後，慢慢的，隨著**往來的頻繁，多數的閩南人選擇定居在印尼，也迷戀上這令人陶醉的印尼糕點，造就著屬於他們自己的獨特糕點文化。
印尼大型的排華事件爆發後，多數的華人又重回故里，並且將印尼著名的糕點及製作工藝帶回了泉州，把印尼香料的運用和印尼糕點食譜散播開來，增進了想象力豐富的糕點烘焙技術，以及閩南傳統風味。幾十年來，歸僑們逢年過節都會親自製作一些印尼糕點接待親朋好友，讓親朋好友一起分享，邊吃著這種象徵著節日的糕點（通常配以咖啡或紅茶）邊藉機聯絡家人親朋之間的感情，讓親朋好友一起體會在遠離家鄉的日子裡，雖然生活不一定極度幸福，但樂觀的歸僑們依舊有神奇的辦法，讓生活充滿創意、發現和快樂！
阿嬤印糕坊傳承了印尼本土正宗的糕點製作工藝，不但符合人們追求精緻時尚、崇尚自然健康的生活理念，也給了閩南糕點更大的創造空間。如果人們把糕點比喻為讓生活更美味的「調料」，那麼「阿嬤印糕」則像一位技藝爐火純青的烹飪大師，一直孜孜不倦不斷地鑽研著潤色美味生活的獨特「配方」。
印糕整個製作的過程不僅是對製作者技術的考驗，也是對耐心的考驗。所以糕點師傅也往往通過印糕的製作來向人們展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感。歷經深厚文化積累，幾代人的傳承，阿嬤印糕坊的糕點逐漸將閩南風味融入其中，特殊的香甜氣息與滑細的口感，挑逗著人們的味蕾，在搭配獨特的香料，使糕點飽含著濃濃的思鄉之情，象徵食用者吃下的不只是美味，還有愛和幸福。
不但印尼人品嚐後會對家鄉的懷念，歸僑們品嚐後思鄉之情更是猶然而生。阿嬤印糕是為所有熱愛美好生活的人而誕生的，帶你體驗了一把舌尖上的美食之旅！
阿膠糕的做法
材料 阿膠500克 黑芝麻500克 核桃仁500克 去核紅棗250克 冰糖250克 黃酒750克 桂圓100克 枸杞100克 葡萄乾100克。睡眠不好可再加100克酸棗仁 同時黃酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇 準備工作 1 準備不鏽鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲...
椰汁糕的製作
材料 椰漿一罐400ml砂糖150g煉奶半罐水900ml 要看自己喜歡的甜度調整砂糖和煉奶的分量也可以250ml純牛奶 650ml水 1 把50克的魚膠粉和150的砂糖混合攪拌均勻。2 煮開900ml的水。3 把開水衝進膠糖混合物裡，攪拌到完全融到為止。4 把一罐椰漿和半罐煉奶一同加進3裡攪拌均勻，...
魚糕的製作 1
魚糕成品外形整齊美觀，肉質細嫩，富有彈性，色澤白，鹹淡適中，具有魚糕製品的特有味道，可做成雙色或三色魚糕，食用時切成各種形狀，和其他菜料配置烹調。魚糕的製作原料 青魚肉 3.0kg 豬肉 0.5kg 澱粉 0.25kg 雞蛋 10個 和姜 蔥 20g 精鹽 50g 蒜 辣椒等各種作料，可根據自己的口...