鴿的雌雄鑑別是肉鴿生產、 繁殖工作中不可缺少的一環，如果性別比例不當，不但鴿捨不得安寧， 而且影響產蛋率。由於幼鴿與同鴿外貌幾乎一樣， 因此鑑別起來較為困難。現價紹幾種鑑別方法供參考。
1.外形比較鑑別： 在同一窩乳鴿中，生長快、 體型大、頸短粗、鼻瘤大而扁平、腳粗壯、喙長而寬、 尾脂腺尖端叉開者為雄鴿。
10日齡後，把手伸到乳鴿面前，反應靈敏、啄人手指者為雄鴿；當會走時， 走動表現話潑、好動，常離開鴿巢者、頭粗大、喙闊厚而稍短、 當親鴿哺喂時，爭先吃食者為雄鴿，相反為雌鴿。
2.**鑑別： 在4～5日齡前， 翻**觀察其形狀以辨別雌雄。
雄鴿的**下緣較短， 上緣覆蓋著下緣，從後面著稍微向上彎；而雌鴿從側面看與雄鴿相反， 從後面看兩端有稍微向下彎的傾向。
二、成年鴿的雌雄鑑別
成鴿雌雄鑑別的度更大， 斷定要點主要是觀察鴿的外形與行為：
1.外貌： 雄鴿身體較粗大，頸粗而硬， 腳粗而有力，頭大而圓；雌鴿身體較小，體形緊湊， 頸細而輪，腳細而小，頭頂平而窄。
2.鼻瘤： 雄鴿鼻瘤較寬；雄鴿鼻瘤較窄，但4～5年以上的老鴿，不能以此分辨。
3.喙：雄鴿的喙較厚而短；雌鴿的喙較薄而長。
4.龍骨：雄鴿的龍骨長而彎曲；雌鴿的龍骨短而直。
5.產蛋期骨盆： 雄鴿骨盆窄， 左右恥骨間距約一指寬；雌鴿骨盆寬，左右恥骨間距約二指寬。
6.神態：雄鴿活潑、好鬥， 常追逐雌鴿並發出「咕咕」聲雌鴿溫順、好靜不好鬥， 發情時常偎依在雄鴿身旁，鳴聲較低沉。
7.孵蛋時間： 雄鴿多在白天孵蛋，一般從上午9時至下午4時左右；雌鴿多在晚上孵蛋，一般從下午4 時至第二天早上9時左右。
8.**： 雄鴿的**閉合時呈凸形，翻肛看呈山形；雌鴿的**閉合時呈凹形， 翻肛看呈花型。
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