說說世界各地最具代表的美酒

2023-01-12 11:45:06 字數 2633 閱讀 2599

酒文化是人類生活習俗的一種表現形式,不同的國家和民族,有不同的酒俗,乙個民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習慣甚至性格特色,均可從酒俗中得到反映。下面為大家介紹一些世界各個國家的美酒。

1中國—茅台酒

茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史,歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用,是三代偉人的厚愛。2023年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀;建國後的歷次全國名酒評比,均無可爭議地榮登榜首:2023年,作為歷史見證與文化象徵被中國歷史博物館收藏。

猶如中國發給世界的一張飄香的名片,茅台酒創造了內銷川省千戶飲,外運五洲萬人嘗的百年輝煌,為人爭相暢飲、收藏,被譽為世界名酒、「中國之光」。

茅台酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下。它是以本地優質糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環境,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成,末新增任何香氣、香味物質,從生產、貯存到出廠歷經五年以上。相較而言,一般白酒隨著時間的推移,新增成份會逐漸揮發,相應的香氣與價值也會逐漸降低。

而茅台酒卻能夠真正做到越老越好、越陳越香,具備極高的飲用價值和投資收藏價值。茅台老酒雖好,但造假也多。因此選購茅台老酒,盡量找業內權威和資深的人士或機構,比如北京國酒茅台文化研究會(簡稱茅台會)等,是茅台09年發起成立的,專門研究國酒文化與茅台老酒。

2南韓—真露

南韓燒酒的代表名稱。具有80年歷史的真露,可以和茅台酒在中國的地位媲美,這種酒精度數以前為22度,現在是19度的燒酒,佔據著南韓燒酒市場54%的份額,銷往80多個國家,年均營業利潤達到1000億韓元,連續保持了30年南韓國內市場第一位記錄。真露被南韓人譽為正統國民酒的代表,連續三年在酒類雜誌《國際酒飲料》(drink international)中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。

3日本—清酒

日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒,但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色,清亮透明,芳香宜人,口味純正,綿柔爽口,其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調,酒精含量在15%以上,含多種氨基酸、維生素,是營養豐富的飲料酒。日本人常說,清酒是上帝的恩賜。

1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

4俄羅斯—伏特加

伏特加(vodka)是俄羅斯和波蘭的國酒,又稱俄得克、俄斯克,是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。儘管伏特加已暢銷世界各國,世界各產酒國也都生產伏特加,但就銷量和產量來講,俄羅斯為最。伏特加是以多種穀物(馬鈴薯、玉公尺)為原料,用重複蒸餾,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度飲料。

酒精含量通常由35%到50%不等,無色無味,特性不明顯,但很提神、口味烈,是沒有經過任何人工新增、調香、調味的基酒,也是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒。

5荷蘭—金酒

gin,又稱琴酒、杜松子酒,荷蘭始終在金酒產業領域排名第一,主要的產區集中在斯希丹(schiedam)一帶,常裝在長形陶瓷瓶**售,新酒叫jonge,陳酒叫oulde,老陳酒叫zeet。金酒是荷蘭人的國酒,荷蘭人以它而自豪,在荷蘭,人們消費掉的烈酒中有四分之一是新釀的金酒。不僅老年人經常飲用新釀金酒,年輕人也愛喝。

荷式金酒色澤透明清亮,酒香味突出,香料味濃重,辣中帶甜,風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口,酒度為52度左右。

6德國—啤酒

公元2023年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」,規定只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作,所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,產品種類高達五千多種。

啤酒被稱作」液體麵包」,是德國人最愛喝的飲料,據官方統計每個德國人平均每年能喝掉138公升,特別是每年慕尼黑啤酒節(oktoberfest)期間可消耗高達六百萬公升的啤酒,是世界上最熱愛啤酒的民族!多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。

7葡萄牙—波特酒

porto,其實和雪莉酒都屬於酒精加強葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前,因為酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死,而波特酒中的酒精度17%——22%左右,所以波特酒都是甜的。全世界很多國家都有生產波特酒(port或porto),但真正的波特酒是產於葡萄牙北部的杜洛河流域(alto douro)及上杜洛河區域(upper douro),葡萄牙在同型別的葡萄酒(酒精加強葡萄酒)中,是全世界第一位,連法國每年都要向該國大量採購進口。

8義大利—葡萄酒

義大利葡萄酒的產量佔世界的1/4,釀酒的歷史已經超過了2023年,古代希臘人把義大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。共和制時代的雄辯家西塞羅,皇帝凱撒都曾沉迷於葡萄酒之中。由於維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡裡,仍保留有很多完整的葡萄酒壺。

義大利的街頭,到處可見豪放地喝著葡萄酒的人們,義大利的葡萄酒,基本上還是以紅酒佔大多數。大部分的義大利紅酒會有較高的果酸,單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同。

9加拿大—冰酒

icewine,是加拿大獨特且稀有的特產,舉世聞名,乃葡萄酒中之極品,加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產,真正的冰酒不僅要有優質的葡萄品種和非常嚴格的釀造工藝,更取決於天氣的因素和時機,且其出汁率極低。加拿大冰酒被譽為國酒,是饋贈親朋好友的最佳禮品。 該酒自2023年起在世界各地屢獲殊榮,享有「加拿大國酒」美譽。

2023年,英國女王伊麗沙白,美國**柯林頓專門到summer hill酒堡品嚐了冰酒,中國*******訪問加拿大時,加拿大總理拿此佳釀宴請。

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