如皋市白蒲鎮林梓小學六（3）班孫振宇
家鄉有許多美食，我最喜歡的卻是那香氣撲鼻的街頭小吃油餅。
一般來說，油餅攤占地不大，但是那香味卻會散得很遠。每次，我都是循著香味來到大街拐角處的油餅攤。
嗬，等的人還不少，我要了兩個。平底鍋裡的油餅挨挨擠擠，乙個貼著乙個，可因為顧客太多了，這一鍋還是沒有我的份了。只見攤主剛做完一鍋分給顧客，又匆匆忙忙地做起了餅胚，她先把麵糰揉成乙個球，然後搓成長長的圓柱形，從上面摘下拳頭般大小的一塊，迅速地將它捏成小碗狀，在裡面放進蔥花，肉末等餡料，隨後封好口，用擀麵杖壓扁，就完成了。
餅胚全做好後，放入平底鍋內，加入少許油，接著，鍋裡便發出「嗞嗞」的聲響，餅胚也逐漸由白到黃，由薄到厚，不一會兒，空氣中散發出蔥香，乙個油餅就大功告成了。
我接過裝著油餅的塑膠袋，看了看，這餅脆而不焦，邊緣深黃，中間部分泛白，又似乎是透明的，隱約能見到裡面的蔥，黃蛋和略棕的肉末，三種顏色和味到相得益彰，還為入口便讓人醉了。
我迫不及待地咬了一口油餅，酥酥脆脆，帶著白面的韌勁和濃郁的蔥香，真是美好的享受啊。油餅屬於傳統而平民的美食，它用低廉的**和獨特的味道滿足大眾的需求，這份質樸令我敬佩，讓我心儀。在我眼中，油餅，魅力永恆。
師德師愛教師形象永恆的魅力
有人說 教師是天底下最光榮的職業！有人說，教師是自我幸福的把握者，是學生幸福的引路人，在每乙個孩子的心目中，老師是乙個最親切 最智慧型 最偉大的形象。什麼是師德？師德就是教師這一職業所應遵從的職業道德規範。是的，可我認為，身為一名人民教師，我們對師德的理解決不能像一般人那樣概念化。我們不可能通過這短...
家常油餅的做法
家常油餅的做法 電餅鐺食譜 製作步驟 1.中筋麵粉若干，放少許鹽，調入溫水後用筷子攪拌成絮。2.案板上撒手粉，輕揉成基礎麵糰後擀成一打張麵餅，均勻刷上食用油。3.把麵餅如圖捲起後，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，擀成餅狀。4.電餅鐺預熱後塗少許油，放入餅皮至熟即可。ps 1.麵粉中加...
家庭製作油餅技巧
家庭製作油餅技巧用熱水和面，不然會很硬的 方法1 做出的餅非常松泡，綿香。1 將麵粉 白砂糖 豬化油 雞蛋一起放在小盆中拌勻。2 用開水慢慢倒入，一邊用麵杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2 3的麵糰，1 3的麵粉即可。3 待冷確後用手揉成麵糰備用。4 鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，...