第四單元化學式和化合價 2

a．+1b．+2c．+3d．+4

8. 用化學符號填空：

（1）某氣體在空氣中佔78%（體積分數），表示出它的8個分子

（2）某種帶乙個單位負電荷的陰離子有9個質子，它可能是________；

（3）兩種離子形成化合物的化學式________；

（4）標出三氧化硫中硫的化合價

9. 蛋白質是機體生長及修復受損組織的主要原料。人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應生成氨基酸，蛋氨酸（化學式為c5h11o2ns）就是其中的一種。請回答下列問題：

（1）蛋氨酸的相對分子質量為

（2）蛋氨酸中各元素的質量比為

（3）蛋氨酸中氮元素的質量分數為

（4）合格奶粉每100g中含蛋白質約18g ，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質量為g。現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為0.5g，則這種奶粉屬於填「合格」或「不合格」）奶粉。

10. 科學家經過多年研究證明，有一些同學愛吃的小包裝零食中，含一定量的有毒、有害、致病的化學物質，如某些油炸食品中含有致癌物質丙烯醯胺（c3h5on）．請你根據丙烯醯胺（c3h5on）的化學式計算後填寫：

（1）丙烯醯胺（c3h5on）的相對分子質量為

（2）碳、氫、氮元素的質量比是

（3）氫元素的質量分數為

（4）已知亞硝酸鈉（nano2）也是一種有毒的致癌物質，請計算13.8g亞硝酸鈉與多少丙烯醯胺中含的氮元素質量相等？

11. 2023年下半年發生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中新增了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化學式為c3h6n6，是一種重要的化工原料。

(1)三聚氰胺的相對分子質量為_______，碳、氫、氮三種元素的質量比為氮元素的質量分數為______。

(2)檢測食品中蛋白質含量的傳統方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質含量。例如，若檢測到牛奶中的氮元素質量分數≥0.

46%，即為蛋白質含量檢測合格。某種不合格牛奶中氮元素的質量分數為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g 三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質量分數，並根據計算結果說明不法分子在牛奶中新增三聚氰胺的目的。

1~7 dacddda

8. 8n2；f-；mgo；so3（s上面標+6）

9. （1）蛋氨酸的相對分子質量＝12×5＋1×11＋16×2＋14＋32＝149

（2）c∶h∶o∶n∶s＝60∶11∶32∶14∶32

（3）蛋氨酸中氮元素的質量分數＝＝9.4%

（4）每100g合格奶粉中氮元素的質量＝18g×16%＝2.88g

現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為0.5g＜2.88g，屬於不合格奶粉

10. （1）丙烯醯胺（c3h5on）的相對分子質量為：12×3+1×5+16+14=71

（2）碳、氫、氮元素的質量比=（12×3）：（1×5）：14=36：5：14

（3）氫元素的質量分數=1×5/71=0.07=7%

（4）答：略

11. (1)126；6:1:14；66.7%

(2)加入三聚氰胺後牛奶中氮元素的質量為：1000g×0.36%+2g×66.

7%≈4.9g，此時牛奶中氮元素的質量分數為：4.

9g/(1000g+2g)×100%≈0.49%，目的是提高牛奶中含氮量，造成牛奶中蛋白質含量高或合格的假象。