單元測試題一
一、填空題(共18題，題分合計18分)
1.填寫醣類、蛋白質、脂肪消化過程中，酶、消化產物及消化部位的名稱：
（1）（2）
（3）2.人如果得了齲齒病，出現腫疼症狀時是由於已侵入而引起所致。
3.吸收是指營養物質通過消化道壁進入和的過程。
4.小腸絨毛與其吸收功能相適應的結構特點之一是和壁薄，都只有層細胞構成。
5.吃入腐敗、變質和不潔的事物，會引起_____性食物中毒症，這種中毒是由於食物被及其_____汙染而引起的。
6.合理膳食就是指能夠滿足人體對_____和_____需要的膳食，由於這種膳食所含的各種_____的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
7.________是構**體細胞的基本物質。________是人體最重要的供能物質。
8.________主要功能是促進人體正常發育，增強低抗能力，維持人的正常視覺。氣乏就會患**粗糙、夜盲症。
9.水是________的主要組成部分。人體的營養物質和________都必需溶解在水裡才能進行運輸。
10.含磷、鈣的無機鹽是構成牙齒和骨骼的重要成分，鐵是結構________的一種成分。
11.構成牙齒的主要物質是________。
12.牙冠的表面覆蓋著一層乳白色的是人體結構中最堅硬的物質，損壞後不能再生。
13.小腸是消化食物和吸收營養物質的
14.小腸內表面具有________和________就大大地增加了消化和吸收營養物質的面積。小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管，它們的壁都很薄，都只有構成，這種結構特點有利於吸收營養物質。
15.食物中的蛋白質、澱粉和脂肪不溶於水必須在消化道內變成簡單的能溶於水的營養物質，才能被
16.呼吸系統包括_________和________兩部分，呼吸系統的主要器官是它位於內，功能是
17.胸圍差是_________時的胸圍長度與_________時的胸圍長度之差。
18.肺泡壁是由_________構成的，外面纏繞著_________和
二、單項選擇題(共41題，題分合計41分)
1.下列液體中不含消化酶的是
a．胃液b．膽汁c．胰液d．腸液
2.澱粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是
a．口腔、胃、胃b．口腔、小腸、小腸
c．口腔、口腔、小腸d．口腔、胃、小腸
3.澱粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是
a．口腔、胃、胃b．口腔、小腸、小腸
c．口腔、口腔、小腸d．口腔、胃、小腸
4.食物消化和吸收的主要器官是
a．口腔b．胃c．小腸d．大腸
5.胃的主要功能是
a．消化蛋白質的主要場所b．消化醣類
c．消化脂肪d．暫時貯存食物和初步消化蛋白質
6.人體最大的消化腺是
a．胰腺b．腸腺c．肝臟d．胃腺
7.如果胃的結構發生了病變，首先影響哪種食物成份的消化
a．醣類b．脂肪c．蛋白質d．維生素
8.下列有關消化的敘述中，屬於化學性消化的是
a．牙齒咀嚼磨碎食物b．舌拌食物混合唾液
c．唾液使澱粉分解成麥芽糖d．胃、腸蠕動混合消化液
9.下列食物的有機成分中，只能在小腸裡被消化的是
a．澱粉b．麥芽糖c．蛋白質d．維生素
10.含消化酶種類最多的器官是
a．胃b．小腸c．大腸d．口腔
11.腸壁能直接吸收的營養成分是
a．無機鹽b．澱粉c．蛋白質d．脂肪
12.下列物質中不能被消化道壁直接吸收的成分是
a．維生素b．澱粉c．水d．含鐵的無機鹽
13.下列結構中，與小腸的吸收功能無關的是
a．小腸粘膜有皺襞和小腸絨毛
b．小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管
c．小腸絨毛壁薄，上有微絨毛
d．小腸內有腸腺，能分泌多種消化酶
14.有吸收功能而沒有消化功能的結構是
a．食道b．胃c．小腸d．大腸
15.蛋白質（氨基酸）被吸收後的最主要用途是
a．提供能量b．構建組織細胞c．儲存起來d．轉化為其他物質
16.最可能引起胃、腸功能紊亂。甚至急性胃腸炎的是
a．暴飲暴食b．食用變質食物c．偏食挑食d．誤食含毒食物
17.飯後不宜立即進行劇烈運動，原因是劇烈運動可使
a．胃腸蠕動減慢，消化腺分泌能力降低b．盲腸蠕動增強，誘發闌尾炎
c．胃腸蠕動加快，容易飢餓d．胃腺分泌胃酸過多，易得胃病
18.學生的早、午、晚三餐攝入的熱量比例，比較符合健康要求的是
a．0：6：4b．4：4：2c．3：4：3d．2：3：5
19.對青少年的骨骼正常生長發育最有利的一組食物是：
a、新鮮蔬菜和水果b、豆漿和胡蘿蔔
c、黃色玉公尺和豬肝d、禽蛋類和蝦公尺
20.維生素ｄ在哪種食物中的含量較多？
a、魚類b、肉類c、禽蛋類d、蔬菜類
21.一般貧血患者應多吃一些：
a、含蛋白質和鐵質較多的食物b、含醣類和維生素較多的食物
c、含無機鹽和維生素較多的食物d、含水和脂肪較多的食物
22.下列哪種形態結構與小腸的吸收功能無關？
a、小腸長約5~6公尺，盤曲在腹腔裡b、腸壁粘膜形成皺襞，其上長有許多絨毛
c、小腸絨毛中有毛細淋巴管毛細血管d、小腸絨毛之間有腸腺的開口
23.脂肪在消化液的作用下，最後分解成：
a、麥芽糖b、葡萄糖c、氨基酸d、甘油和脂肪酸
24.下列器官中，能把血液中多餘的葡萄糖轉變成糖元的器官是：
a、胰腺b、小腸c、胃d、肝臟
25.胃能吸收的物質是：
a、維生素b、葡萄糖c、氨基酸d、水
26.下列營養物質中，大、小腸都能吸收的有：
a、葡萄糖、氨基酸b、甘油、脂肪酸
c、氨基酸、脂肪酸d、無機鹽、維生素
27.經過人體消化吸收的氨基酸，重新合成為蛋白質，其主要作用是：
a、生長發育、組織更新的原料b、分解後為人體活動提供能量
c、轉變成脂肪，貯存備用d、構**體組織，維持正常機能
28.在消化道中，既有消化功能又有吸收功能的器官是：
a、口腔和胃b、胃和小腸c、小腸和大腸d、胃和大腸
29.人體內主要呼吸肌是。
a、胸大肌b、腹部肌肉c、背部肌肉d、肋間肌和膈肌
30.外界氧氣進入人體血液裡的路線應是。
a、o2→鼻腔→氣管→肺泡→肺泡外毛細血管
b、o2→鼻腔→喉→咽→氣管→支氣管→肺泡→肺泡外毛細血管
c、o2→鼻腔→咽→喉→氣管→支氣管→肺泡→肺泡外毛細血管
d、o2→鼻腔→咽→氣管→肺泡→肺泡外毛細血管
31.成年人平靜吸氣時，呼吸肌活動的情況和胸廓的變化是。
a、肋間內肌和膈肌舒張，胸廓擴大
b、肋間內肌和膈肌收縮，胸廓縮小
c、肋間外肌和膈肌舒張，胸廓縮小
d、肋間外肌和膈肌收縮，胸廓擴大
32.人在平靜呼吸時。
a、吸氣是主動的，呼氣是被動的b、吸氣是被動的，呼氣是主動的
c、吸氣和呼氣是主動的d、吸氣和呼氣都是被動的
33.肺活量是指
a、肺的最大容納氣體量
b、盡力吸氣後，盡力呼氣所能撥出的氣體量
c、肺的最大容納氧氣和二氧化碳的氣體量
d、正常吸氣後，再盡力呼出所有的氣體
34.在平靜狀態時，胸廓的上下徑增大的原因是。
a、膈肌收縮，膈頂部上公升b、膈肌舒張，膈頂部回公升
c、膈肌收縮，膈頂部下降d、膈肌舒張，膈頂部下降
35.吸氣動作時，肺容積及肺內氣體變化是。
a、肺容積增大，肺內氣壓增大
b、肺容積縮小，肺內氣壓公升高
c、肺容積增大，肺內氣壓減小
d、肺容積縮小，肺內氣壓減小
36.當搶救溺水病人進行口對口人工呼吸時，每分鐘呼吸次數約為。
a、0次b、16~18次c、10次d、50~60次
37.肺的通氣指的是
a、肺內氣體排到外界環境的過程b、外界環境氣體進入到肺的過程
c、肺與外界環境氣體交換的過程d、肺與血液進行氣體交換的過程
38.下列關於呼吸頻率的敘述中，不正確的是
a、平靜狀態下的呼吸頻率都是16～18次／分
b、不同的年齡和性別的人呼吸頻率不同
c、呼吸頻率指每分時間內呼吸的次數
d、活動加強時的呼吸的頻率和深度都加強
39.肋間外肌收縮的結果是
a、胸廓前後徑和左右徑都擴大b、胸廓前後徑和左右徑都縮小
c、胸廓上下徑和左右徑都擴大d、胸廓上下徑和左右徑都縮小
40.下列關於肺的通氣原因的敘述中，最根本的原因是
a、氣體的擴散b、肺內氣壓變化c、肺內容積變化d、呼吸運動
41.用人工呼吸搶救溺水者，是幫助病人完成
a、肺泡內的氣體交換b、組織裡的氣體交換
c、肺的通氣d、氣體在血液中的運輸
三、實驗題(共1題，題分合計1分)
1.取１克乾澱粉，放入燒杯裡，加清水100毫公升，攪拌，煮沸，製成漿糊。冷卻後備用。
用清水漱口後，製備唾液。取甲、乙兩隻試管，各注入2毫公升漿糊。向甲試管內滴入2毫公升清水，向乙試管內滴入2毫公升唾液，並搖勻。
將兩隻試管同時放入盛有37℃左右溫水的容器中。10分鐘後，取出並冷卻。向冷卻後的甲、乙兩隻試管內各滴入兩滴碘液。
請回答下列問題：
（1）、甲、乙兩隻試管內顏色的變化是：
（2）、這個實驗說明了什麼？
四、簡答題(共5題，題分合計5分)
1.從均衡膳食的角度評價一下以下三位同學的早餐食譜，看看哪位同學的早餐最符合營養需求？說明理由並試著提出你的建議
甲：兩個菠蘿包、一杯芬達
乙：乙個雞蛋、一杯牛奶
丙：乙個火腿雞蛋三明治、一杯鮮橙汁
2.小真是一名初二的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由於身體發育的原因，體重增長很快，她怕被笑話，每天都不吃午飯進行**，你認為她的做法對嗎？你給她什麼好建議？
3.吃飯時為什麼要細嚼慢嚥？
4.有的同學經常不吃早餐就去上學，這樣做不好，為什麼？
5.簡述小腸絨毛與消化食物和吸收營養物質的結構特點：
試卷答案
一、填空題(共18題，題分合計18分)
1.答案(43390)：（1）澱粉、麥芽糖、麥芽糖、葡萄糖
（2）蛋白質、肽、氨基酸
（3）小腸、脂肪、脂肪酸、甘油
2.答案(48138)：病菌、牙髓、發炎
3.答案(40562)：血液、淋巴
4.答案(44996)：小腸絨毛、毛細血管、毛細淋巴管、一、上皮
5.答案(43719)：細菌病菌毒素
6.答案(43488)：營養物質能量營養物質
7.答案(44231)：蛋白質醣類
8.答案(48666)：維生素a維生素a
9.答案(43415)：細胞構成氣體物質
10.答案(43184)：血紅蛋白
11.答案(42640)：牙豐質
12.答案(42409)：牙釉質
13.答案(47157)：主要場所
14.答案(46613)：環形皺襞小腸絨毛一層上皮細胞
15.答案(41362)：消化道壁吸收
16.答案(43162)：呼吸道肺肺胸腔氣體交換的場所
17.答案(47638)：深吸氣深呼氣
18.答案(42387)：上皮細胞毛細血管彈性纖維
二、單項選擇題(共41題，題分合計41分)
1.答案(48717)：b
2.答案(48173)：d
3.答案(42921)：d
4.答案(45987)：c
5.答案(45443)：d
6.答案(40191)：c
7.答案(49647)：c
8.答案(49416)：c
9.答案(48872)：b
10.答案(43620)：b
11.答案(42887)：a
12.答案(42342)：b
13.答案(46588)：d
14.答案(41337)：d
15.答案(40792)：b
16.答案(44766)：a
17.答案(49514)：a
18.答案(48970)：c
19.答案(44832)：d
20.答案(44288)：c
21.答案(44057)：a
22.答案(47104)：d
23.答案(46559)：d
24.答案(41308)：d
25.答案(40763)：d
26.答案(45512)：d
27.答案(40260)：a
28.答案(50030)：b
29.答案(44788)：d
30.答案(44244)：c
31.答案(44013)：d
32.答案(48761)：a
33.答案(43510)：b
34.答案(42966)：c
35.答案(45487)：c
36.答案(44943)：b
37.答案(49691)：c
38.答案(44440)：a
39.答案(44209)：a
40.答案(48644)：d
41.答案(48413)：c
三、實驗題(共1題，題分合計1分)
1.答案(46110)：（1）甲試管變藍色，乙試管不變藍色
（2）唾液中含有唾液澱粉酶，將澱粉分解成為麥芽糖，因而乙試管內加入碘液不變藍色。
四、簡答題(共5題，題分合計5分)
1.答案(44920)：甲的早餐含有醣類、水、少量脂肪，但缺少蛋白質和維生素，且醣類過多，汽水也不如果汁營養價值高；乙的早餐含有蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素，但缺乏主要的供能物質-----醣類；丙的早餐含有醣類、蛋白質、脂肪、維生素、水和礦物質，營養全面且量適中，因此丙的早餐最符合營養需求。
建議甲去掉乙個菠蘿包，加乙個雞蛋，再把芬達換成胡蘿蔔汁（蔬菜汁）；建議乙加乙個早餐麵包（或小饅頭）和半個蘋果（或乙個西紅柿）。
2.答案(49669)：她的做法不對。
青少年正處在生長發育的高峰期，攝入充足的營養物質是非常必要的，不能盲目節食**。建議她：一、適當加強鍛鍊；二、要注意均衡膳食，不要吃太多甜食；三、一日三餐的比例適當，晚飯可以少吃一些。
（只要說的合理就可以）
3.答案(45566)：細嚼慢嚥可將大顆粒食物變成小顆粒狀，有利於形成食糜，減少了胃腸的負擔，有利於消化食物。
4.答案(40314)：這樣做不好，早上吃飽了才可供身體足夠能量，有利於學習時精力充沛，學習效果好。
5.答案(50084)：①小腸絨毛數量多②增大了食物的消化面積③小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。
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