酒店專用術語

2022-12-26 07:24:01 字數 4803 閱讀 9671

(16)credit card (信用卡):指由銀行簽發的一種可以作為交易的卡片,代替現金支付的憑證。

(17)expected departure date(預離日期):指客人預計離店的日期。

(18)double sale (雙重**):指兩個沒有關係的客人,被錯誤地安排入住同一間房。

(19)預離未離房:指某個房間應該是空房,但到了中午十二點以後,客人仍然沒有退房。

(20)early arrival (提前抵達):在下午兩點以前到達酒店辦理入住手續的客人。

(21)extension (續住):經過批准後的客人延長居住。另外,有分機的意思,如 extension number 1102,表達分機號1102,通常表述為 ext.

no. 1102。其動詞 extend,續住又可以說成 extended stay.

(22)extra bed (加床):一般應收費。

(23)forecast (預報/**):預先計算日後某一段時間的住房或其他計畫,例如:weather forecast 天氣預報, room reservation forecast 訂房預計。

(24)guest folio (客人賬單):指客人在酒店內消費的詳細反映,指被列印出列有消費目錄和**的單子。結帳不能叫做 folio,通常說:check,,或者 bill

(25)house use room:(酒店自用房):它通常包括三方面內容

酒店高層管理員工短期或長期使用客房;

客房短期用作倉庫;

客房用作辦公室;

給客人的免費房叫 complimentary room。

(26)housekeeping (客房部):指負責清掃公共區域和客人房間衛生的部門。客房部經理,也有稱為行政管家,很少叫 housekeeping manager, 一般稱 executive housekeeper比較多。

(27)housekeeping report (管家部報表):也叫「九三九」表,即早上九點,下午三點,和晚上九點各出乙份報表。是由客房部員工所做的人工檢查出來的有關客房使用狀態的報告,送給前台核與電腦狀態進行核對差異的,即房態差異( room discrepency)。

(28)late check-out:指超過規定退房時間後的退房,通常酒店規定退房時間為中午十二點,超過這個時間退房的應該加收房租,除非得到批准。

(29)log book (**本):指本部門之間員工溝通的記錄本,記錄本班次未做完,需要交待下乙個班次跟進的。也可以記錄一些重點提醒的問題,通知等。

(30)net rate(淨價): 指不含服務費的房價**。

(31)out of order (壞房):指因為需要整修或進行大裝修而不能**的房間。

(32)package (包價):指一件包含房費、餐費或其他費用的**。住房包餐,住房包洗衣等,如本地包價 local package,即對本地客人提供的一種比較便宜的**。

(33)permanent room (長包房):客人長期包房居住,也叫 long-staying room.

(34)rack rate (門市價/掛牌價):酒店公開的門市價,即在房價表(room tariff)上的原房價。

(35)register (登記):指把乙個客人變成為住店客人的過程。

(36)register card (登記卡):指客人入住酒店時所必須填寫的**,通常包含以下內容:名字,入住日期,房價等。

(37)room change (換房):指客人從乙個房間搬到另乙個房間。

(38)room rate(房價):指特別給予某乙個房間而定下的收費標準。

(39)room type(房型):房間種類。

(40)rooming list (住客名單):指旅行社寄給酒店的團體客人的分房名單。

(41)share with (同住):指兩個客人同住一間房。

(42)tr**el agent (旅行社):指專門負責代辦客人旅遊、住房的機構。

(43)upgrade (公升級):指基於某些方面的原因,酒店安排客人住高一檔**的房間,而僅收原來的**。

(44)vacant room (空房):房間空的,且能馬上出租的。

(45) (貴賓):即very important person,由酒店規定的給予特別關注的貴賓。

(46)voucher(憑證):通常指由旅行社發出的用於支付房間費用的收款憑證,持voucher住房的只收取雜取押金,同時注意房價對其保密,check-in和check-out時要避免在帳單上出現房價。

(47)walk-in(敲門客):客人沒有訂過房,沒有事先約定隨意來上門找住宿的客人。

(48)即free individual touerist,散客。

(49)即以團體形式入住的,如旅行團和會議,目前也有些集體出遊的自駕車客人。一些地方行業規定五間房成團,一些為八間房成團。團隊不但有很優惠的房價,同時住房有「十六免一」、「司陪半價」的優惠政策。

(50)banquet (宴會):指大型的,正式的宴請。

(51)concierge (禮賓部):也叫 bell serivce,指為住店客人提供行李服務等特別服務的部門。

(52)collect call (對方付費**):指由受話人付款的一種形式。

(53)city ledger (掛賬):指客人使用完酒店各種設施,但並不直接付款,而通過記帳以後一起結算的方式,比如公司月結等。

(54)double lock (雙鎖):指客人出於安全起見,或某種需要,關上門同時反鎖,使一般鑰匙不能開啟。

(55)即estimated time of arrival,估計的到達時間。

(56)即estimated time of departure,估計的離開時間。

(57)fully-booked (房滿):指酒店所有房間均已住滿。

(58)late arrival (遲到):指客人超過下午六點還沒有到達的訂房。

(59)lost and found (失物招領):通過管家部員工負責保管的所有住店客人遺留下來的各種物品。

(60)late change(離店未結帳款):指那些客人離店後才發現未付的各項必須要收的錢。

(61)master folio(總帳):特指為團體而設的主帳單,成員帳單叫 branch folio。

(62)即month to date,指當月累積總數。

(63)morning call (叫早):指清晨的叫早(醒)服務,如下午或晚上叫醒,英文統一叫 wake-up call。

(64)no-show (沒到客人):指確認好的訂房沒有經過取消而沒來。

(65)room status (房態):指客房部規定的關於房間使狀況的含義。

(66)skipper (逃帳):指客人沒付賬就離開酒店。

(67)suite (套房):指由兩個以上的房間組成的房間。

(68)turn-down service:指由管家部員工為每個住房而做的開床服務。

(69)day use (日租房):指當日進當日退的客房,也有稱鐘點房,退房時間使用不超過下午六點。

(70) (請勿打擾):即do not disturb,指客人不希望別人打擾。

(71)double bed room (雙人房):有一張大床的房間。

(72)twin bed room (雙人房):乙個房間有兩張小床。

(73)guaranteed (擔保):指客人以預付定金或本公司函電確認訂房,無論客人是否到店都要保留,而無論是否入住都要付房費。

(74)discount (折扣):指為爭取更多的客人而給予的折扣,一般給沒有協議的散客禮貌性折扣,即 courteasy discount。

(75)rebate(衝減費用):如客人對服務不滿意,酒店給予適當費用的打折或免費,統稱為 rebate。 通常行使 rebate的權利的是大堂副理。

當然,前廳部主管以上人員也有相應的 rebate 許可權。

(76)welcome drink(歡迎飲料):通常是給給住客入住時贈送的免費軟飲料(不含酒精),在大堂吧或咖啡廳較多,也有送***的。

(77)breakfast coupon(早餐券):用於免費用早餐的憑證。

(78)guarantee booking (擔保訂房):凡是有按金,信用卡,公司(信函,傳真,網路訂房並市場營銷經理批准),旅行社等擔保的訂房稱為擔保訂房。無論客人到達與否,酒店有權向擔保人或公司收取一晚的房租。

(79)hold room until 6:00 pm (留到下午六點):在旺季期間,對於沒有到達時間、按金、信用卡、公司擔保信、旅行社擔保之訂房,只保留房間至下午六時,以確保酒店的利益。

(80)late amendment & cancellation(旅行社過遲更改與取消):通常在合同中規定,旅行社要作訂房更改或取消時,在淡季必須要求三天之前,旺季必須在七天之前通知酒店,否則酒店會向旅行社收取一晚的房租。

(81)commission(佣金):當旅行社的訂房是客人自付時,或訂房是通過其他訂房組織時,酒店往往回扣房租的一定比例給旅行社作為報酬。

(82)allotment (配額訂房):酒店每天以一定數量的房間配額給網路訂房公司,以保證他們在房間緊缺時能順利地訂房。

(83)cut off days (截止天數):為了維護酒店本身的利益,酒店會要求旅行社在規定的天數之前通知使用配額的訂房,若在規定的天數之前收不到任何訂房資料,酒店會取消所預留的房間,所規定之提前天數稱為截止天數。

例如:給甲旅行社的房間配額為每天5間,截止天數為21天。若甲旅行社想使用其配額來訂12月26日的房,則必須要在12月5日(即21天前)提前通知酒店,否則在12月6日的早上,酒店便會取消甲旅行社在12月26日的配額,而在這之前,無論房間如何緊缺,酒店亦無權動用旅行社的配額。

(84)surcharge (附加費):又稱 service charge服務費,所有房間的收費都應在標價的基礎上加上15%的附加費.中10%為服務費,5%為**稅收。例:

標價為¥100,則應收¥100×1.15=¥115.所加收的15元便是附加費。

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