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（初稿）
目的：為了規範執行質量部品控室的操作過程，使原材料驗收過程符合標準，避免人為誤差，特制定原材料驗收標準程式。
適用範圍：
本程式適用於本公司所有採購產品中原材料的進貨檢驗。
原材料驗收流程圖：
（初稿）
一. 目的：
為了規範執行質量部品控室的操作過程，使原材料驗收過程符合標準，避免人為誤差，特制定原材料驗收標準程式。
二. 適用範圍：
本程式適用於本公司所有採購產品中原材料的進貨檢驗。
三. 原材料驗收流程圖：
四. 原材料驗收標準程式：
1. 填寫報告：執行質量部品控室依據採購**部的訂貨單（三聯）負責在驗收前填寫「質量控制報告」（兩聯），在「質量控制報告」中填寫**商、訂貨單編號、日期、貨物名稱、數量等專案。
2. 質量檢驗：
2.1 執行質量部品控室根據《原材料質量標準》，在收貨平台檢驗原材料，檢驗結果填寫在「質量控制報告」中。
2.2 包裝檢驗：
2.2.1 對原材料（除蔬菜、水果）的包裝進行檢驗，
2.2.2 檢查包裝上產品名稱、品牌是否與訂單相符，內外包裝規格是否有改變。
2.2.3 檢查外包裝箱是否破損，是否有汙垢，是否灰塵過多。
2.2.4 檢查內包裝是否破損，是否有原材料外溢，是否被汙染。
2.2.5 檢查罐頭是否磕碰變形，若有凹陷、小孔、膨脹等缺陷應不予接收。
2.3 標識檢驗：
2.3.1 對原材料（除蔬菜、水果）的標識進行檢驗。
2.3.2 檢查原材料的產品標識是否完整，是否正確標示產品名稱、配料、淨重、廠家名稱、廠址、儲存/運輸條件等產品資訊。
2.3.3 對進口產品檢查是否有中文標識以及國內經銷商名稱。
2.3.4 檢查原材料的生產日期和保質期，以及檢查內外日期標識是否一致。檢查結果記錄在「質量控制報告」中。
2.3.5 確定原材料是否臨近或已經超過保質期。一般原材料不得超過其保質期的2/3，對於保質期超過2年的原材料，生產日期與接收日期之間的差別應該小於18個月。
2.3.6 對於需要進行qs認證的產品，檢查是否有qs認證標識。
2.4 溫度檢驗：
2.4.1 對所有冷藏、冷凍品使用溫度槍進行表面溫度檢測。
2.4.2 所有冷藏原材料在到達收貨平台時的表面溫度不得高於8℃。
2.4.3 所有冷凍原材料在到達收貨平台時的表面溫度不得高於-5℃。
2.4.4 對於出現解凍跡象的冷凍原材料不予接收。
2.5 感官檢驗：
2.5.1 通過品控人員的味覺、嗅覺、觸覺及視覺的檢驗和試驗決定整批原材料可以接受或不可以接受。
2.5.2 檢查原材料顏色是否正常，是否有斑點、損傷。
2.5.3 檢查原材料氣味是否正常，是否具有其應有的香味或風味。
2.5.4 對於瓜果以及有口味要求的原材料進行品嚐檢驗，判斷其是否具有適當的口感、味道、酸甜度、鹹度等口味。
2.5.5 檢查原材料形狀是否符合要求，軟硬度是否適中，形狀是否影響到產品的出成率，是否有過硬、過軟、過熟等現象。
2.5.6 檢查原材料中是否混有頭髮、石子、塑料、金屬、草棍、樹葉等異物。
2.6 規格檢驗：
2.6.1 對所有到貨原材料的規格進行檢驗。
2.6.2 檢查原材料的長度、寬度、直徑，判斷其尺寸大小是否符合原材料驗收標準。
2.6.3 檢查原材料的重量是否符合原材料驗收標準。
2.6.4 檢查冷凍海鮮原材料解凍後的重量，並計算實際出成。
2.7 運送冷藏品、冷凍品的車輛必須有冷凍裝置或符合要求的保溫裝置，確保原材料處於冷藏或冷凍狀態。
2.8 對於生肉、禽、蛋製品向**商索要動物產品檢疫合格證明和運載工具消毒證明。
2.9 對有特殊要求的原材料索要化驗單。
3 貼驗收標籤：
3.1 執行質量部品控室對驗收合格的原材料加貼驗收標籤，在彩色星期標籤上加蓋驗收日期標識和品控人員專用章，以區分不同的進貨批次，確保先入先出。
3.2 要求每種原材料至少貼一張驗收標籤，同種原材料不同批次分別貼上，乙個貨拍上至少貼上一張驗收標籤，
3.3 日期標籤：
4 完成報告：執行質量部品控室在檢驗完成時，在「質量控制報告」 （二聯）和「訂貨單」（三聯）上簽字。
5 交單：並將「質量控制報告」粉聯和「訂貨單」交與採購**部驗收組人員收貨，「質量控制報告」白聯存檔備案。
6 對於不合格的原材料的處理：
6.1 執行質量部品控室人員負責監督不合格品全部退回。本公司所有採購的原材料都必須經過測量和監視。
對於生產部急需的原材料，如在檢驗和試驗中發現不合格項，可參見《不合格控制程式》及《原材料質量控制手冊》中4.4.6和4.
4.7條款執行。
6.2 如原材料的質量可以接受，但原材料產地和品牌不附合，執行質量部品控室人員將在「質量控制報告」中記錄，並口頭通知採購員。採購員將在取得採購**部經理同意後對**商採取減少訂貨數量或暫停訂貨的措施。
6.3 當原材料出現拒收情況，或發現原材料有其它問題時，必須及時通知採購員。
7 所有進貨檢驗及試驗的記錄和檢驗結果均由執行質量部、採購**部負責儲存。
8 對於為專機配餐而採購的原材料，執行質量部品控室應在質量控制報告中註明「專機」字樣，儲存期適當延長，以備將來檢查。 4 頁共 6 頁
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11 12 目的：
13 為了規範執行質量部品控室的操作過程，使原材料驗收過程符合標準，避免人為誤差，特制定原材料驗收標準程式。
14 適用範圍：
15 本程式適用於本公司所有採購產品中原材料的進貨檢驗。
16 原材料驗收流程圖：
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原材料驗收標準程式
初稿 一.目的 為了規範執行質量部品控室的操作過程，使原材料驗收過程符合標準，避免人為誤差，特制定原材料驗收標準程式。二.適用範圍 本程式適用於本公司所有採購產品中原材料的進貨檢驗。三.原材料驗收流程圖 四.原材料驗收標準程式 1.填寫報告 執行質量部品控室依據採購 部的訂貨單 三聯 負責在驗收前填...
原材料進料驗收程式制度
1.目的 為激勵原材料收貨人公平公正公開判斷客戶產品合格與否，確保公司所有原材料進廠時得到有效控制，特制定本制度。2.適用範圍 適用於原紙庫與質檢部驗收進廠原材料。3.職責 3.1原紙庫原材料叉抱車司機負責進廠原紙卸貨工作。3.2原紙庫入庫員負責原紙入庫並記錄原紙破損。3.3原紙庫主管負責計算破損折...
16原材料驗收控制程式
1 目的 規範原材料進廠作業行為，優化原材料從收貨到入庫的整個流程，確保公司對原物料的有效控制。2 範圍 適用於公司所有生產所需的原材料從 商送貨到原料倉庫入庫的整個過程。3 術語定義 本程式採用iso9000 2008標準的術語定義及以下術語 3.1 緊急放行 因生產急需來不及按規定要求檢驗而對產...