泉州二實小四年級科學測試題七
班級：_____ 姓名號數：____ 成績:______
一、我的判斷（正確的在括號裡劃「√」，錯誤的在括號裡劃「×」每題1分）
1、食品的保質期越長越是好食品
2、有人說脂肪多吃會發胖易得病，所以我們不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。 （ ）
3、用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否有蛋白質
4、聞不認識的物體發出的氣味的正確方法是：用手輕輕地在瓶口扇動，僅僅使少量的氣味飄進鼻孔
5、人的頭髮、指甲和血液的主要成分是蛋白質
6、魚肉是很有營養的，它含有人體所需的所有營養
7、維生素和礦物質有調節身體機能的作用
8、微生物的生長與繁殖需要一定的空氣、水分和溫度等條件
9、人的生長與活動需要營養，營養是從食物中得到的
10、破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質的速度
二、我的選擇（把正確答案的序號填在括號裡，每題1分）
1、下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）
a菠菜、白菜、黃瓜 b魚、大豆、雞蛋、瘦肉 c肥肉、動植物油
2、下列資訊一般不能在食品包裝上獲取的是
a食物名稱b食物**c食物保質期
3、下列食物必須燒熟了吃的是
ａ蘿蔔 ｂ豬肉 ｃ梨 ｄ黃瓜
4、許多蔬菜含有豐富的
ａ蛋白質 ｂ醣類 ｃ維生素 ｄ脂肪
5、在白紙上擦一擦、壓一壓，白紙上留下了油跡，則該食物中含有豐富的
ａ蛋白質 ｂ脂肪 ｃ醣類
6、下列不正確的膳食搭配原則是
ａ葷素搭配 ｂ粗細糧搭配
ｃ多種搭配 ｄ新鮮水果富含維生素，所以每天只吃水果。
7、人體能量的主要**是
ａ脂肪、醣類維生素和礦物質蛋白質
8、下列不正確的說法是（ ）
ａ、麵包發霉是因為它上面長了黴菌食物儲存在冰箱裡就不會腐敗變質了
9、下列食物中含有豐富醣類的是
a、雞蛋 b、公尺飯 c、肥肉
10、下列正確的做法的
a、飯前一小時以內吃零食 b、羊肉有營養，多吃烤羊肉串
c、晚上睡覺前一小時喝不加糖的牛奶
11、蔬菜、水果類食物所含有的主要營養成分是（ ）。
a、維生素 b、脂肪 c、蛋白質 d、糖（澱粉）
12、瘦肉中含有豐富的
a、蛋白質 b、脂肪 c、維生素
13、魚、肉、蛋、奶豆類食物所含有的主要營養成分是（ ）
a、維生素 b、脂肪 c、蛋白質 d、糖（澱粉）
三、連線題（4分）
把食物與其富含的主要營養連起來：
蛋白質胡蘿蔔
脂肪牛肉
醣類饅頭
維生素植物油
四、我的認識：（每題4分）
1、在選購食品時，你會注意食品包裝上的哪些資訊？
2、怎樣判斷馬鈴薯中是否含有醣類？
實驗需要的材料
實驗過程
實驗現象
實驗結論
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