附件3：
1為保證出口寵物食品的安全衛生質量，規範出口寵物食品生產企業的安全衛生管理，根據《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《出口食用動物飼用飼料檢驗檢疫管理辦法》、《進出口飼料和飼料新增劑檢驗檢疫監督管理辦法》等有關規定，制定本要求。
2申請註冊登記的出口寵物食品生產、加工、儲存企業（以下簡稱出口寵物食品生產企業）應當建立出口寵物食品的安全衛生質量體系，並制定指導安全衛生質量體系運轉的體系檔案。
3出口寵物食品生產企業的安全衛生質量體系應當包括下列基本內容：
3.1安全衛生質量方針和目標；3.2組織機構及其職責；3.
3生產、質量管理人員的要求；3.4環境衛生的要求；3.5車間及設施衛生的要求；3.
6原料、輔料衛生的要求；3.7生產、加工衛生的要求；
3.8包裝、儲存、運輸衛生的要求；3.9有毒有害物品的控制；3.10檢驗的要求；
3.11保證安全衛生質量體系有效執行的要求。4出口寵物食品生產企業應當制定本企業的安全衛生質量方針、目標和責任制度，並貫徹執行。
5出口寵物食品生產企業應當建立與生產相適應的、能夠保證其產品安全衛生質量的組織機構，並規定其職責和許可權。
6出口寵物食品生產企業應當配備與生產相適應的生產、質量管理人員：
6.1生產、質量管理人員每年至少進行一次健康檢查，必要時作臨時健康檢查，新進人員必須體檢合格後方可上崗；
6.2生產、質量管理人員必須保持個人清潔，不得將與生產無關的物品帶入車間；工作時不得戴首飾、手錶，不得化妝；進入加工車間時必須洗手、消毒並穿著工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應當定期清洗消毒；
6.3工廠應設洗衣房，工作服、帽、鞋應做到集中統一清洗；
6.4生產、質量管理人員經過必要的培訓，考核合格後方可上崗，並明確其職責。
7出口寵物食品生產企業的環境衛生應符合國家規定的安全、衛生要求：
7.1出口寵物食品生產企業不得建在影響寵物食品安全衛生質量的區域，應當避開化工等有汙染的工業企業，廠區內不得兼營、生產、存放影響產品安全衛生質量的其他產品，廠區內不得飼養動物或寵物；
7.2廠區內路面平整、無積水，廠區要保持清潔，裸區應綠化；
7.3廠區內衛生間應有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施；地面、牆裙易清洗；
7.4汙水排放及垃圾處理應符合環保部門的有關規定；7.5廠區建有與生產能力相適應的符合安全衛生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料等儲存設施和廢物、垃圾暫存設施；
7.6生產區、生活區、辦公區應隔離；
7.7車間、烘房、倉庫、冷庫符合工藝流程要求，布局合理。
8生產車間及設施應符合下列要求：8.1車間衛生
8.1.1 車間面積與生產能力相適應，布局合理，排水通暢，地面平坦、無積水、並保持清潔，車間地面、牆面、頂面應易清洗、無毒、耐腐；車間出口及與外界相連的排水口、
通風處應安裝防鼠、防蠅、防蟲等設施；
8.1.2 所有工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生鏽、易清洗、堅固的材料製作（最好用不鏽鋼材料）；
8.1.3原料處理車間、烘房、高溫殺菌鍋等有溫度要求的場所安裝溫度顯示裝置，其中高溫殺菌鍋需配備溫度自動記錄裝置，且記錄結果儲存期不少於2年；各工序溫度按照產品工藝要求和安全衛生要求控制在規定的範圍內，並保持良好通風；
8.1.4 原料處理車間應與成品加工車間隔離分開；8.1.5車間入口處應設定更衣室，內須設定工作服、帽、工作鞋的消毒設施；
8.1.6車間入口處應設定洗手、消毒、乾手設施，洗手龍頭為非手動開關，並設定消毒槽；
8.1.7包裝車間應設定符合要求的消毒設施，用於環境及包裝器具消毒。
8.2烘房衛生
8.2.1 烘房供熱系統安排和除濕方法合理，能確保執行時烘房各點溫度相對均衡，並可快速公升溫；
8.2.2 烘房最高溫度設計必須滿足加工要求或進口國要求；
8.2.3 出烘房產品必須使用乾淨、乾燥衛生的器具裝運；
8.2.4烘房生區和熟區的門不能同時開啟。
8.3車間供電、供氣、供水滿足生產需要。9生產用原料、輔料的衛生應當符合下列要求：
9.1動物源性原料必須來自檢驗檢疫機構備案的屠宰加工企業；原料活動物來自非疫區，並在屠宰企業「五統一」（統一供雛、統一防疫、統一供料、統一用藥、統一屠宰）管理制度下進行養殖生產，養殖過程中所用農業投入品符合進口國的衛生要求；進口原料則需有中國出入境檢驗檢疫機關出具的入境貨物檢驗檢疫證明；
9.2 所使用的新增劑、色素必須符合國家有關規定和進口國要求；
9.3生產用原料、輔料經進廠驗收合格後方準使用；9.4加工過程中用水應當符合國家《生活飲用水衛生標準》等必要的標準，對水質的檢測每年不得少於1次，自備水源應當具備有效的安全衛生保證措施。
10生產加工過程應當符合下列要求：10.1加工用具及容器定期清洗、消毒、乾燥；10.
2按照生產工藝的先後次序和產品特點，將原料處理、半成品處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內包裝、成品外包裝、成品檢驗和成品儲存等不同清潔衛生要求的區域分開設定，防止交叉汙染；
10.3包裝間應有紫外線或臭氧消毒設施，溫度應保持在
20℃以下；
10.4對加工過程中產生的不合格產品、跌落地面的產品和廢棄物，在固定地點用有明顯標誌的專用容器收集盛裝，並由專人負責處理。
11出口寵物食品的包裝、儲存、運輸過程應當受到良好的控制：
11.1用於包裝寵物食品的物料符合安全衛生標準並且保持清潔衛生，不得含有有毒有害物質，不易褪色；
11.2包裝物料間乾燥通風，內、外包裝物料分別存放，防止汙染；
11.3包裝、預冷車間的溫度、濕度符合產品工藝要求，並配備溫度顯示裝置；
11.4要有與生產能力相適應的原料庫和成品庫；原料庫與成品庫嚴格分離；庫內保持清潔，有防霉、防鼠、防鳥、防蟲設施，庫內物品與牆壁、地面保持一定距離，庫內不得存放有礙安全衛生的物品，庫內不同種類、不同品名、不同批次的原料和成品分開堆放，碼放整齊，標識明確；同一庫內不得存放相互汙染的產品；
11.5產品在運輸過程中應避免二次汙染。
12嚴格執行有毒有害物品的儲存和使用管理規定，確保廠區、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑油和其他化學試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對原
料、輔料、包裝物造成汙染。
13出口寵物食品生產企業應有與生產能力相適應的產品質量檢驗機構、檢驗人員和檢驗設施：
13.1人員：
13.1.1 企業主要負責人要具備相應的專業知識、生產經驗及組織能力；
13.1.2技術、質量負責人具有大專以上文化程度或中級以上技術職稱，熟悉相關法律法規和標準及生產工藝；
13.1.3配備衛生關鍵點和成品的衛生監控和檢驗的專職管理人員。
13.2必須設立企業負責人直接領導下的質檢部門，質檢部門要對產品質量負總責。
13.3實驗室應參照iso/iec17025的標準建立實驗室控制體系；或使用有相應資質的社會實驗室。使用社會實驗室承擔企業衛生質量檢驗工作的，該實驗室應當具有相應的資格，並簽定合同，合同中應明確檢測專案、檢測頻率等。
13.4檢驗記錄必須完整、準確、規範。
14出口寵物食品生產企業應當根據haccp原理建立安全衛生質量體系並有效執行：
14.1建立原輔料、包裝材料合格**商評價和驗收制度，制定並有效執行原料、輔料、半成品、成品及生產過程中安全衛生控制程式，做好記錄；
14.2建立並執行標準衛生操作程式，確保有毒有害物質處於受控狀態；
14.3對影響產品安全衛生的關鍵工序，確定關鍵控制點並進行檢查和監控，制定明確的操作程式並得到有效執行；
14.4制定並執行對不合格產品的控制制度，包括不合格產品的標識、記錄、評價、隔離處置和可追溯性等內容；
14.5制定產品標識和追溯、質量追蹤和產品召回制度，確保對每批產品能夠進行溯源及出廠產品在出現安全衛生質量問題時能夠及時召回；
14.6制定客戶投訴處理和質量安全突發事件應急管理制度。
14.7制定並執行加工裝置、設施的維護程式，保證加工裝置、設施滿足生產加工的需要；
14.8制定並實施對溫度和壓力等測量裝置計量和校準制度，保證其正常工作；
14.9制定並實施職工培訓計畫並做好培訓記錄，保證不同崗位的人員熟練完成本職工作；
14.10建立內部審核制度，一般每半年進行一次內部審核，每年進行一次管理評審，並做好記錄；
14.11所有記錄必須真實、準確、規範並具有可追溯性，儲存期不少於2年。
15出口寵物食品生產企業必須遵守我國有關藥物和新增劑管理規定，不得存放、使用我國和進口國家或者地區禁止使用的藥物和新增物。
16本要求由山東出入境檢驗檢疫局負責解釋。
出口食品生產企業衛生註冊登記管理規定
第20號令 出口食品生產企業衛生註冊登記管理規定 已經2002年3月27日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予公布，自2002年5月20日起施行。原國家進出口商品檢驗局1994年11月14日發布的 出口食品廠 庫衛生註冊細則 和 出口食品廠 庫衛生要求 同時廢止。局長二 二年四月十九日 第...
出口食品生產企業衛生註冊登記申請書
出口食品生產企業 衛生註冊登記申請書 2006年版 申請類別 註冊 登記 國外註冊 申請國別 地區 申請形式 初次申請 換證複查 重新申請 haccp驗證 生產企業名稱山弘 田林 農產品 產品名稱筍乾絲 片 鹽漬筍絲 尾 鹽漬破布果 樹子 聯絡人陸麗媛 0776 申請收到日期年月日 國家認證認可監督...
出口食品生產企業國外衛生註冊服務指南
一 辦理專案名稱 二 辦理依據 出口食品生產企業申請國外衛生註冊管理辦法 國家認監委2002年第15號公告 三 受理機構 所在地檢驗檢疫分支機構 四 辦理條件 申請出口食品生產企業國外衛生註冊的企業，需滿足以下基本條件和管理要求。一 已取得出口食品生產企業備案證明 二 衛生質量管理體系符合擬申請註冊...