衛生防疫韌
達熱卓瑪 （青海省果洛州獸醫站青海果洛８１４０００）
在動物養殖環節中不可避免的會發生死亡現
鹽醃法，適用於囊蟲病、布氏桿菌病畜肉的處理。先分割肉塊，每塊重不超過２．５、千克為宜，然後以
濃鹽水醃漬，食鹽用量為肉重的１２％～２０％，醃製時間
象，病死動物（家畜禽）屍體處理不當，會對環境造
成汙染，也能威脅人類健康。所以要採取無害化處理，將病死動物對環境和人類的危害降到最低。
１技術規程
運屍人員應穿戴工作服、口罩、膠鞋及手套，屍體要用密閉、不洩漏、不透水的容器包裹，並用車廂
和車底不透水的車輛運送。裝車前應將屍體的天然
孔用蘸有消毒液的紗布、棉花嚴密填塞，屍體存放過的地方用３％～５％燒鹼溶液噴灑消毒，如為土壤地面，表層土連同屍體一起運走。運屍用具、車輛用
２％～５％的燒鹼溶液消毒。工作人員的手套、衣物及膠
鞋等用１：３００「強力消毒靈」（三氯異氰脲酸）消
毒。屍體的常規處理方法是深埋，掩埋地點應遠離
學校、公共場所、居民住宅區、村莊、動物養殖小區、飲用水源地、河流等地區。深埋坑的長度、寬度和深
度要視動物大小而定，以能容納屍體側臥為宜，坑深度不得少於２公尺。掩埋前要對需掩埋的病死動物屍體進行焚燒處理。掩屍坑底應鋪２—５厘公尺厚的石灰，
將屍體側臥放人，連同被汙染的土層、盛屍用品一併
拋入坑內，然後鋪上２－５厘公尺厚的石灰，再用土覆蓋，覆蓋土層厚度不少於１．５公尺，與周圍地勢持平，填土不要太實。掩埋地點的地表環境應使用３％～５％的燒鹼溶液噴灑消毒。無深埋處理條件時，要採用焚燒處理，但焚燒時應符合相應環境要求。
２方法高溫法，即高壓蒸煮或一般高溫煮沸處理，可將病原微生物及寄生蟲殺滅。要求將屍體切割至能煮透的小塊，而後鍋內保持１．５個大氣壓持續高壓蒸煮１～２小時以上，溫度達到８０ｃｉ＝以上即可達到無害。
冰凍法。適用於有囊蟲寄生的病死畜禽，保持溫度達到一１０℃以下，待續冷凍１０天以上可達到無害，
或令肉深層溫度達一１２℃以下，空氣溫度在一１３ｏ【＝以下，持續冷凍２４小時，即可達到無害。
後熟法，利用肉在宰後自然產酸的作用，以達到對某些病肉的無害化目的。如牛肺疫及水泡疹的肉體，在０－６ａ【＝放置４８小時，在６～１０℃放置３６小時，
即可達到無害。
不低於２０天，醃肉溫度為１０～ｌ５ｃｉ＝。
煉製法，適用於宰後檢驗出不能食用的肉和內臟，如煉製炭疽等惡性傳染病的肉屍、內臟等。須用
專業高壓蒸氣煉製裝置，達不到無害化的目的，可作
為工業原料應用。
焚化法，用於處理不能利用的患惡性傳染病畜
屍體及其產品的最徹底的辦法，但存在耗費燃料、不能綜合利用的缺陷。焚化要點：有垃圾焚化爐的可利
用垃圾焚化爐直接焚化；普通焚化爐要有特製的較
高煙囪，能在高空散失臭味，勿汙染空氣，危害周邊居民身體健康；在遠離居民的荒坡地區挖焚化坑，坑的大小根據動物屍體大小而定。一般焚化大家畜需挖長２．５公尺、寬１．５公尺、深２．０～２．５公尺的土坑。焚後就地掩埋，灑石灰粉、砸緊即可。
深埋法，在農村最簡便、常用，但缺點較多。因為
有汙染水源和被其他動物（犬只等）扒食，造成疾病傳播的危險，故掩埋地點要特別注意選擇地勢高，遠離水井、河流、牧場、家畜通道的地方，地下水位在２公尺以下。掩埋坑的大小視畜體的大小而定，其深度以畜體放人坑後距離地面１．５公尺以上為宜，掩埋層、坑底和畜體上須撒上漂白粉或生石灰，注意將畜體汙染過的地方進行有效的消毒。
消毒法，常用於病死動物副產品的處理，包括藥物消毒法、高溫消毒法等。此法處理後經焚燒、炭化，
可作為化工原料或肥料之用。主要使用物件為皮張
消毒，如豬瘟用５％的鹽鹼溶液浸漬消毒，用量比例按重量１：４計，在１７～２０℃作用２４小時，並多次攪拌可達到滅原效果；患豬丹毒、豬肺疫和牛巴氏桿菌
病的皮張，用１％的鹽酸溶液與２５％的食鹽混合液消毒，用量按重量１：４計，浸泡４８小時之後，再放入１％的苛性鈉溶液．中進行中和。患ｌ—ｉ蹄疫的皮張可
放入１０％的石灰乳內消毒，需浸泡１２小時以上。炭
疽、氣腫疽、鼻疽和惡性水腫病畜的皮張原則上必須
銷管邵門許口ｊ下，嚴格消
毒據實際情況，按皮張的消
毒再生產利用。
碸養殖技術顧問２０１３．８
病死動物無害化處理制度
新疆大明畜牧業 1 嚴格按照國家 gb 16548 畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程 規定進行病死畜的無害化處理。2 進行無害化處理時，應事先向有關單位報告，在其監督下進行。3 無害化處理要及時，在病畜死亡後，經過獸醫鑑定並出具死亡證明書，報公司批准後立即進行。4 處理方法為焚燒和深埋處理。5 對...
病死動物報告及無害化處理制度
1 當養殖場的動物發生疫病死亡時，必須堅持 一處理 原則 即不宰殺 不販運 不買賣 不丟棄 不食用，進行徹底的無害化處理。2 養殖場必須根據養殖規模在場內下風口修乙個無害化處理化屍池。3 當養殖場發生重大動物疫情時，除對病死動物進行無害化處理外，還應根據動物防疫主管部門的決定，對同群或染疫的動物進行...
病死畜禽無害化處理現狀及對策
作者 袁明偉 現代畜牧科技 2016年第08期 摘要 最近，畜禽的病死率不斷上公升以及畜產品的安全事件頻發，嚴重影響養殖業的持續 健康和穩定的發展，同時給人民群眾的健康也帶來一定的影響。造成這種現狀的原因有很多種，其中最重要的因素就是一些養殖戶未按國家的要求處理病死畜禽。因此，本文將結合現狀對病死畜...