青島海岸會議服務有限責任公司
如何做好酒店會議服務
越來越多的企業、機構選擇在酒店召開會議，會議現成為酒店的乙個重要客源，能為酒店帶來較大的經濟效益，所以要想爭取到更多的酒店會議客源，就需大力提高酒店會議服務的質量，準確、細膩、嫻熟地把握好會議服務的各個環節。一、酒店會場推廣階段
1、要有精明**的會議服務銷售骨幹。
會議銷售骨幹不但要具有相當的溝通能力，而且要了解和熟悉本酒店的裝置、設施與內部運作程式，正確靈活地運用酒店授予的權力，隨機應變地運用談判技巧，促使洽談獲得成功。2、銷售洽談要有誠意及耐心。
會議銷售人員與會議組織者交談時，要尊重對方的要求和意見，特別是對方將本酒店承接會議服務的條件與其他酒店比較時，要善於傾聽和理解，然後以得體的方式提供本酒店的特點和以往成功接待會議的詳細情況，加強相互間溝通。往往承接乙個會議不是一次就能談成功，會經過多次交涉，因此會議銷售人員要有充分的耐心，直至洽談成功。
3、談**先要贏得客人的信賴。
會議組織者在洽談中往往首先詢問**和優惠政策這類問題，會議服務銷售人員應極力避免**成為客人選擇的第一條件。銷售人員在洽談中要有意識地摸清客人的心理價位。若差距不大，銷售人應撇開**，與會議組織者講會議的策劃，介紹酒店會議服務的特點，讓
青島海岸會議服務有限責任公司
對方感到酒店是把服務放在第一位，盈利放在第二位的，只有客人相信酒店能提供優質服務，才有合理的**可談。4、參與會議的總體策劃。
各型會議的前期準備是非常重要的。酒店會議銷售員面對的會議組織者可能是有經驗的，也可能是沒有經驗的，這就要求酒店的銷售員必要時提供延伸服務。如會程的安排以酒店會議接待的經驗來看是否合理，可向會議組織者提供參考意見和建議等，協助會議組織者圓滿完成會議計畫。
5、認真做好「預訂書」和「計畫書」。
關於會議服務的所有安排和要求，均要以「預訂書」或「協議書」為準。在「預訂書」中要明確會議的各項要求，任何修改和調整都必須通過雙方的確認書予以確認洽談等，酒店方必須把向客人作出的承諾一一詳細記錄，以此制訂詳細的「計畫書」即「接待計畫」，每項承諾誰負責、何時完成，均要落實。二、會議現場的服務
1、會議期間，酒店應有專人負責與會議組織者溝通、聯絡，及時跟進確保會議服務的統一指揮和協調。
2、酒店的會議聯絡員要有極強的組織能力，能有效及時地處理會議中的緊急需求，保證會議的正常進行。
3、順應與會者的心理，組織各種形式的留念活動。大型會議的參與者把承辦酒店作為美好經歷的「參照物」，酒店應籍此把文章做好做足，比如簽字留念、拍照贈送酒店小標誌等紀念品，使與會者成為酒
青島海岸會議服務有限責任公司
店的潛在客戶
三、會後維護追蹤服務
1、會議結束了，酒店的服務沒有結束。
會議結束了，會務組撤了，但逗留的客人仍是我們服務的重點，應讓他們感到酒店是「家外有家」。同時，酒店方要做好會後各種費用的結算工作，每筆費用清清楚楚，方便會議組織者結帳。2、搞好跟蹤調查。
將收集的本次會議的各種資訊歸類、分析、整理並存檔，發現問題找出規律性的東西，作為提高會議服務質量的依據。3、索取會議活動的資訊和資料。
大型會議的與會者來自四面八方，他們是本次會議的參加者，可能他們就是下次會議的組織者和決策者。因此酒店應特別注意收集舉辦會議的大量資訊，為下次會議的承辦打下基礎。4、對客戶資料進行整理和不定期的銷售資訊傳遞
將會議組織者和出席者的資料歸檔並向他們定期或不定期寄送酒店的資訊和資料，對重要的客人，定期作銷售拜訪，逐漸使他們感到自己是酒店的貴賓而成為酒店忠實或潛在的客戶。
綜上所述，會議服務的三個環節是相輔相成，缺一不可的，每乙個環節都非常重要，每乙個環節完成的好壞將直接影響會議的服務質量。因此，乙個酒店要做好會議接待必須在這三個環節上下功夫，精益求精，做出自己的特色，使我們的酒店在激烈的市場競爭中立於不敗之地
青島海岸會議服務有限責任公司
會議酒店管理
附件七 廣東省高等教育自學考試 會議酒店管理 課程 課程 8889 考試大綱 目錄i 課程性質與設定目的1 ii 考試內容與考核目標2 第一章會議市場總論2 第二章會議市場營銷2 第三章會議場所的布置2 第四章會議客房管理3 第五章會議餐飲服務3 第六章宴會酒水服務4 第七章會議娛樂安排4 第八章會...
酒店會議接待培訓
第一單元酒店會議銷售 2 第一節酒店會議銷售工作流程和技巧 2 一 確定酒店會議接待能力 2 二 洽談 2 三 技巧與結賬方式 3 四 簽約 3 五 會議接待準備 3 六 會議接待中 4 七 會議結賬方式 4 八 會議結束後 4 第二節會議團銷售技巧 4 一 資訊蒐集 5 二 銷售談判 5 三 簽訂...
如何選擇會議酒店
酒店的地理位置 交通便利。一般以4星級酒店為主。我們聯絡酒店，看會場時必須和酒店確認以下事項 1 會場面積 長 寬 課桌式最多容納多少人？這個問題可以讓你大致了解擺放桌數 比如 300 最多課桌式150人，那麼擺放120人會場充實也不擁擠。擺60 80人太空了。如果會場相對小，我們可以課桌式 劇院式...