炊事員安全職責
1.炊事人員必須正確穿戴好防護用品，講究公共和個人衛生，工作時間要戴口罩，不准吸菸、嚴禁赤膊赤腳和有傳染病的人進入食堂。
2.遵守勞動紀律。切菜、磨刀等工作時，思想要集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙、燒傷。
3.往水裡面放東西必須緩慢，不准衝擊；用油炸食物時，油溫不准過高，防止著火；用器皿盛湯、稀飯等、不得過滿，防止濺出燙傷。兩人以上抬搬東西，要步調一致，協同配合，確認安全可靠後方可操作。
4.食用鹼和明礬等物，要妥善保管，不准亂放，更不准放在爐灶上或爐灶附近，防止誤用、誤飲。
5.使用機械裝置（電磨、切菜機、壓麵機、合面機等）、應遵守下列規程：（1）對裝置不熟練者，不准單獨操作；
（2）一台裝置如兩人操作，要有主有從（工人服從班組長、低技工服從高技工），並要保持裝置上的防護裝置（防護罩等）完整無缺。
（3）工作前，對裝置傳動部位、電氣部份、防護裝置、所用工具等必須全面進行檢查，確保完整良好。如有問題，要及時處理，否則不准開車；（4）操作時精神要集中。女工發辨要放在帽子內。
依褲要扣緊，不准飄拂；（5）開動電磨前，首先要取下磨上擺放的一切東西，先把料上好，並注意周圍有無其它故障；
（6）操作切菜機時，不准用手接觸刀刃部分，以免傷手；（7）使用壓麵機不准把手伸到料斗裡去和面，以免發生危險；
（8）和麵機操作時，先把麵放入攪拌箱內，然後澆水，蓋好蓋後開車。如需反轉，必須先停車。防止損壞裝置；
（9）工作完畢，首先切斷電源，將裝置沖洗乾淨，收拾工具，整理工作環境。
秦皇島天元五一五鑽探工程****
風電場食堂炊事員安全職責
1 認真參加政治 文化 業務學習，樹立職業道德觀念，積極參加各項活動，服從組織分配。2 遵守作息時間，不遲到 早退 不曠工，嚴格遵守國家法令，遵守食堂各種規章制度，做好本職工作。3 工作時間不准撤離崗位，嚴禁打鬧，嚴格遵守操作規程。愛護公物，做到勤儉節約，不浪費糧食，麵袋 公尺袋必須倒 掃乾淨如數入...
食堂炊事員崗位職責
一 食堂炊事員負責工人生活，對保證工人的身心健康負有直接責任。二 必須保證按規定的時間開飯。三 保證飯菜質量，不准讓工人吃生食 變質食物，若發生食物中毒，追究炊事員責任。四 保證食堂衛生，如因衛生原因造成的罰款，由食堂炊事員承擔。五 保證工人伙食標準，不准剋扣工人生活費，做好成本核算。六 做好飯票管...
食堂炊事員崗位職責
一 認真學習 食品衛生法 和北京市有關食品衛生防疫的規定及專案部制定的食堂管理規定。二 熱愛本質工作，認真鑽研烹調技術，樹立為全體職工服務的思想，努力做好本職工作。三 認真執行食品衛生管理規定，不買不賣腐爛變質食品。四 想法設法調劑好伙食，確保職工吃飽吃好，以足夠的精力投入 到工作中去。五 定期或不...