晶體和非晶體的根本區別是：晶體有熔點（熔化時溫度不變繼續吸熱），非晶體沒有熔點（熔化時溫度公升高，繼續吸熱）；（熔點：晶體熔化時的溫度）；
晶體熔化的條件：
溫度達到熔點；（2）繼續吸收熱量；
晶體凝固的條件：（1）溫度達到凝固點；（2）繼續放熱；
同一晶體的熔點和凝固點相同；
晶體的熔化、凝固曲線：
（1）ab 段物體為固體，吸熱溫度公升高；
（2）b 點為固態，物體溫度達到熔點（50℃），開始熔化；
（3）bc 物體股、液共存，吸熱、溫度不變；
（4）c點為液態，溫度仍為 50℃，物體剛好熔化完畢；
（5）cd 為液態，物體吸熱、溫度公升高；
（6）de 為液態，物體放熱、溫度降低；
（7）e 點位液態，物體溫度達到凝固點（ 50℃），開始凝固；
（8）ef 段為固、液共存，放熱、溫度不變；
（9）f點為固態，凝固完畢，溫度為50℃；
（10）fg 段位固態，物體放熱溫度降低；
注意：1、物質熔化和凝固所用時間不一定相同，這與具體條件有關；
2、熱量只能從溫度高的物體傳給溫度低的物體，發生熱傳遞的條件是：物體之間存在溫度差；
五、汽化和液化
1、物質從液態變為氣態叫汽化；物質從氣態變為液態叫液化；
2、汽化和液化是互為可逆的過程，汽化要吸熱、液化要放熱；
3、汽化可分為沸騰和蒸發；
（1）蒸發：在任何溫度下都能發生，且只在液體表面發生的緩慢的汽化現象；
注：蒸發的快慢與（a）液體溫度有關：溫度越高蒸發越快（夏天灑在房間的水比冬天幹的快；在太陽下曬衣服快乾）；（b）跟液體表面積的大小有關，表面積越大，蒸發越快（涼衣服時要把衣服開啟涼，為了地下有積水快乾，要把積水掃開）；（c）跟液體表面空氣流動的快慢有關，空氣流動越快，蒸發越快（涼衣服要涼在通風處，夏天開風扇降溫）；
沸騰：在一定溫度下（沸點）,在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象；
注：（a）沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點；（b）不同液體的沸點一般不同；（c）液體的沸點與壓強有關，壓強越大沸點越高（高壓鍋煮飯）（d）液體沸騰的條件：溫度達到沸點還要繼續吸熱；
沸騰和蒸發的區別和聯絡：
（a）它們都是汽化現象，都吸收熱量；（b）沸騰只在沸點時才進行；蒸發在任何溫度下都能進行；（c）沸騰在液體內、外同時發生；蒸發只在液體表面進行；（d）沸騰比蒸發沸騰和蒸發的區別和聯絡：
（a）它們都是汽化現象，都吸收熱量；（b）沸騰只在沸點時才進行；蒸發在任何溫度下都能進行；（c）沸騰在液體內、外同時發生；蒸發只在液體表面進行；（d）沸騰比蒸發劇烈；
（4）蒸發可致冷：夏天在房間灑水降溫；人出汗降溫；發燒時在**上塗酒精降溫；
（5）不同物體蒸發的快慢不同：如酒精比水蒸發的快；
4、液化的方法：（1）降低溫度；（2）壓縮體積（增大壓強，提高沸點）如：氫的儲存和運輸；液化氣；
六、昇華和凝華
1、物質從固態直接變為氣態叫昇華；物質從氣態直接變為固態叫凝華，昇華吸熱，凝華放熱；
2、昇華現象：樟腦球變小；冰凍的衣服變乾；人工降雨中乾冰的物態變化；
3、凝華現象：雪的形成；北方冬天窗戶玻璃上的冰花（在玻璃的內表面）
七、雲、霜、露、霧、雨、雪、雹、「白氣」的形成
1、溫度高於0℃時，水蒸汽液化成小水滴成為露；附在塵埃上形成霧；
2、溫度低於0℃時，水蒸汽凝華成霜；
3、水蒸汽上公升到高空，與冷空氣相遇液化成小水滴，就形成雲，大水滴就是雨；雲層中還有大量的小冰晶、雪（水蒸汽凝華而成），小冰晶下落可熔化成雨，小水滴再與0℃冷空氣流時，凝固成雹；
4、「白氣」是水蒸汽與冷液化而成的
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