一、培訓物件
從事或準備從事蔬菜種植技術工作的人員。重點培訓農村種植戶、蔬菜種植公司、蔬菜種植專業合作社等有關人員。
二、培訓目標
通過培訓，使已經從事或準備從事蔬菜種植技術工作的農民能夠了解番茄、黃瓜、茄子、大白菜等常見蔬菜的特點，以及對環境條件要求，掌握具體栽培技術、田間管理操作的專業技能，重點是掌握與種植相關的基本知識。著力提高種植技術的實際操作技能，培養和造就大批懂技術、能示範的農村蔬菜種植技術人員。
三、培訓環節、培訓內容及學時分配
四、知識與技能要求
（一）蔬菜種植基本知識
1、了解根莖類、葉類、茄果類、瓜類、蔥蒜類、薯芋類等不同蔬菜的特點；
2、了解各類蔬菜對溫度、光照、土壤、水分、營養、空氣等環境條件的要求。
（二）茬口安排和品種選擇技術
1、了解茬口安排的原則；
2、掌握輪作倒茬的方法；
3、掌握選擇優良品種的原則；
4、學會根據品種特性、栽培條件、消費者需求來選擇優良品種。
（三）播種與育苗技術
1、了解番茄、茄子、黃瓜、辣椒的主要作物的壯苗標準；
2、掌握穴盤育苗、營養缽、育苗塊等方式的育苗方法；
3、學會苗期管理技術；
4、掌握葉類蔬菜直接播種技術。
（四）施肥、整地技術
1、學習平衡施肥的原則；
2、具體施用基肥的數量、方法；
3、掌握耕地、平地、做畦的操作方法；
4、學會鋪放地膜的操作方法。
（五）定植技術
1、學會茄果類、瓜類和葉菜類蔬菜的定植密度、深度的要求；
2、掌握平畦、高畦等不同畦式的特點；
3、學會瓜類、茄果類、葉類等不同蔬菜的定植方法。
（六）定植緩苗後管理
1、了解蔬菜緩苗後的生長特點，
2、掌握中耕鬆土、溫度調節、放風管理的操作方法。
（七）吊蔓或插架以及整枝技術
1、了解吊蔓或插架的基本要求；
2、掌握爬蔓作物吊蔓和插架的具體操作方法；
3、了解番茄、茄子、甜椒等作物的植株生長規律和整枝的要求；
4、掌握番茄、茄子、甜椒等茄果類作物的整枝具體操作方法。
（八）追肥澆水技術
1、了解田間管理中追肥、澆水的原則；
2、掌握滴灌、膜下暗灌、溝灌等澆水方法；
3、掌握穴施、隨水追施、滴灌施肥等的不同的施肥方法。
（九）輔助授粉技術
1、了解瓜類、茄果類作物的開花習性、特點；
2、掌握人工輔助授粉方法；
3、掌握**授粉器特點和使用方法；
4、掌握豐產劑噴花的操作方法。
（十）疏花疏果技術
1、了解留果數量原則；
2、掌握瓜類、茄果類作物疏花、疏果的具體操作方法。
（十一）病蟲害識別和防治技術
1、了解番茄、黃瓜、茄子、白菜等主要作物病蟲害症狀以及識別方法；
2、掌握合理選擇農藥以及噴霧、燻蒸等不同施藥方法。
（十二）採收技術
1、了解不同蔬菜採收要求；
2、掌握不同作物的採收方法。
五、培訓形式
採用課堂講授、實習操作與現場參觀等靈活多樣和喜聞樂見的形式開展培訓，注意應用多**、實物以及模型、掛圖、示教板等教學手段和教具，注重加強現場操作技能的訓練與指導，以達到最佳的培訓效果。一是聘請經驗豐富的授課教師，講授蔬菜種植基礎理論知識。二是田間示範進行講授，豐富內容，引導學員思考分析，尋找解決問題的方法。
三是學員通過自己操作練習，從實際操作中感受並獲得親身體驗，並通過學員之間的交流盡快掌握種菜技術。
六、培訓教材與考試考核
各地可根據本規範要求，結合實際選擇相應的培訓教材。
考核採用理論與操作技能相結合，以技能為主（理論佔40%，實際操作佔60%）的方法，考核重點是實際操作水平和發現、分析與解決蔬菜生產中的實際問題的能力。
蔬菜園藝工教學計畫
一 培訓物件 各類蔬菜種植從業人員及適度規模生產經營的農民。二 培訓目標 通過培訓，使從事蔬菜生產的專業農民能夠掌握蔬菜生產過程中應知知識和應會技能 了解當地蔬菜生產的現狀與前景，能選擇適宜的優良品種，進行蔬菜園的建立與優良品種的繁育，採用先進的優質豐產栽培技術進行蔬菜生產，能有效地提高蔬菜的產量與...
蔬菜園藝工教學計畫
一 說明 1 該培訓計畫主要根據蔬菜園藝工職業標準制訂。它是貫徹蔬菜園藝工能力導向的主要體現，也是培訓內容的設定原則。2 該培訓計畫在遵照國家蔬菜園藝工職業標準的同時，加入部分具有本地特色的知識 技能內容。二 培訓物件 從事或準備從事蔬菜種植技術工作的人員。重點培訓農村種植戶 農村富餘勞動力等有關人...
蔬菜園藝工 高階 班務管理樣本
教務管理表冊 培訓機構上海農廣培訓中心 章 培訓職業 工種 蔬菜園藝工 培訓等級高階 起迄日期 2012年8月 2012年10月 教務管理表冊目錄 一 教學任務書 j1表 二 教師業務檔案 見上海農廣培訓中心教師業務檔案ng 004 j2表 聽課評議表 三 考核評價記錄 j3表見上海農廣培訓中心教師...