這個菜很多人不愛,吃它能破壞「癌細胞」

洋蔥是非常常見的一道家常食材，用洋蔥來搭配很多食材都能做出非常美味的菜餚。但是洋蔥本身含有一種刺鼻的香味，喜歡吃這個味道的人都洋蔥可是超愛的，可是對這個味道很討厭的人，真的是聞到都覺得很難受。其實洋蔥可是渾身是寶呢，洋蔥是一道集營養、保健和**於一身的蔬菜。

洋蔥（學名：allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。

此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥的營養價值：1、洋蔥含有蒜素、硫化硒及穀胱甘肽等物質。能抑制致癌物質的合成，促進吞噬細胞破壞癌細胞，因此具有抗癌作用。

2、修復胰島細胞洋蔥每百克熱量為163.02千焦，公升糖指數為30，適合糖友食用，建議每日20-50克為宜。洋蔥中含有微量元素硒，可修復胰島細胞並保護其免受損害。

3、有健胃及助消化的功效中醫認為，洋蔥性味辛、甘、平，有止咳、化痰、利尿的作用。洋蔥含有一種揮發油，可刺激消化腺的分泌，有健胃及助消化的功效。

4、助降血脂和膽固醇的作用洋蔥中含有二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物，不僅具有輔助降血脂和膽固醇的作用，而且對動脈粥樣、高血壓、糖尿病等也有一定的調理作用等。下面介紹一道用洋蔥烹飪的健康又美味的家常菜——洋蔥炒藕片的做法。

1、準備食材：洋蔥乙個、藕片適量（藕片提前焯水斷生）、青椒乙隻洗淨備用（量可以根據個人家庭食用人數來定）

2、尖椒去籽切片、洋蔥切片備用。

3、油鍋預熱、放入些許蔥花爆香。

4、加入藕片下鍋一同翻炒。

5、放入尖椒翻炒均勻。

6、最後放入洋蔥片一同翻炒，家入少許水、加鹽、味精、耗油調味炒勻即可出鍋。

出鍋裝盤。

這樣一道家常版的洋蔥炒藕片就做好啦，這樣的做法比較清淡養生，如果您喜歡吃啦的話，加入一些辣椒跟辣椒油一起炒味道也是超讚的哦。