1.唾液的物理特性可以起到生理性保護作用。有效的唾液流量/流速可以提供必要的潤滑作用，幫助運送食物、清除細菌和脫落的上皮以及不斷補充新鮮的抗菌成分，如溶菌酶及免疫球蛋白等。
唾液的緩衝作用對保持牙釉質的動態平衡是非常關鍵的；
2.唾液蛋白參與牙菌斑的初始形成、菌斑的礦化和牙石的形成；
3.唾液中還含有豐富的抗微生物成分：如溶菌酶、過氧化物酶、乳鐵蛋白、分泌型免疫球蛋白a（siga）等，並存在抗牙周致病菌的特異性抗體；
4.唾液中的其他蛋白質，如富脯蛋白等可能對口腔細菌的生態環境有影響；
5.唾液中的細胞成分除脫落的上皮細胞外，還含有主要來自齦溝液的各種自細胞，主要是中性粒細胞；
綜上所述，上皮附著的封閉作用、結合上皮細胞的快速更新和修復能力，唾液的沖洗、凝集素和iga的保護作用，齦溝液的沖洗、調理和igg；補體的免疫作用，以及中性粒細胞和單核/巨噬細胞的吞噬和殺菌作用等，構成了牙周組織的多重防禦機制。此防禦機制對於抵抗牙菌斑向齦溝延伸、保護牙周組織免受細菌入侵和破壞起了極其重要的作用。
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2019口腔執業醫師考試輔導 牙齦的組織結構
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