美國進口頂級肥牛片選擇優質的腰背部的「背最長肌」和腹部去骨肌肉修割成形，再經專用機械刨成薄片，以製成美味誘人的「火鍋肥牛片」。
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳** 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
去蓋眼肉
原肉規格：長25.5cm×寬20cm×高10cm
重量：大約4.39kg×2塊/頭
肉質特點：肉質細嫩，脂肪沉積合理最適合於牛排、火鍋，連線上腦處切成薄片食用最佳。
切割方法：橫切刨成2cm厚片直接煎製即可（烤肉）。
可製成：功能性比較強，適合各種吃法，建議食用方法為烤肉、火鍋、牛排、鐵板燒
原肉規格：上腦a：長19cm×寬25cm×高10cm
上腦b：長19.5cm×寬25.5cm×高11cm
重量：大約4.38kg×4塊/頭
肉質特點：花紋充分，味道極佳。靠近牛胸側纖維走向發生變化，切製時應注意其走向。
切割方法：從左到右豎切刨成3mm的薄片。(火鍋)
可製成：適合於高檔火鍋、鐵板食用、牛排。
牛領肉質特點：風味濃厚，物美價廉，有適當的脂肪沉積，有少量筋，味道上佳。
切割方法：橫切成3mm的薄片可用於醬牛肉或切塊用於燉煮。
可製成：烤肉、燉煮、醬牛肉。
西冷肉質特點：即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。
切割方法：從左到右豎切刨成3mm的薄片。（火鍋）
可製成：牛排、烤肉、火鍋、鐵板燒。
牛柳肉質特點：其中間部分是法式牛排的最高端材料，兩端的部分不但適用於烤肉，更適用於炸牛柳排，脂肪沉積合理。
切割方法：切成1.5mm的厚片做牛排。
可製成：烤肉、牛排、鐵板燒。
三角尾扒
肉質特點：切製時應注意其纖維走向，此處亦為味道極其充分的部分，花紋豐富。
切割方法：橫切刨成2mm的薄片（烤肉）
可製成：烤肉、牛排、火鍋、鐵板燒。
會扒肉質特點：由於纖維梢頭粗糙，食用時最好採用薄切的方法。脂肪沉積合理。
切割方法：先將肥肉去掉，然後切割成薄片即可。
可製成：烤肉、火鍋、鐵板燒、牛扒。
針扒肉質特點：由於此部分顏色略顯暗紅，經加工後販賣效果最好。有少量脂肪沉積。
切割方法：由於此部分顏色略顯暗紅，經加工後販賣效果最好。有少量脂肪沉積。
可製成：烤肉、日式生吃肉、火鍋、鐵板燒。
林肉肉質特點：肉質細嫩,食用方便，更有適當的脂肪滲透。
切割方法：林肉皮去筋後切0.8mm厚度可做牛排。
可製成：精肉牛排、烤肉、鐵板燒、火鍋。
t骨是牛的前腰背部位，屬於牛的大里肌的後段，腰背肉運動也比較少，肉質更加細嫩，整塊肉脂肪分布也十分勻稱，肉的口感要比肉眼更鮮嫩，肉味倒沒有肉眼濃，醃製之後更加嫩滑。
paintman使用方法
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1 物料乾燥工藝 根據料受潮的情況確定 溫度 120 140 時間 4 8hr 注 如成型產品中有金屬嵌件，必須先預熱嵌件 金屬嵌件預熱溫度 130 140 金屬嵌件預熱時間 恆溫1 hr 2 注塑工藝 模具溫度 130 140 料筒溫度 前段 240 260 中段 290 310 後段 300 3...