南湖街咖啡廳行
業競爭調
研報告院別：商學院
班級：時間：2023年4月18日
報告單位：完美概念公司
公司成員：葉嬋李秀春郭靜
徐超蔡倫
目錄第一部分調查的主要說明
1.調查專案背景
2.調查目的
3.抽樣範圍
第二部分南湖街咖啡廳行業競爭環境調查報告
1.調查方案
2.調查問卷
3.調查結果分析
第三部分調查結果
第四部分結論及建議
第一部分調查主要說明
1.調查專案背景
在南湖街主要的消費人群是學生，他們更追求時尚休閒的娛樂場所，據調查南湖街一帶大都是飯館超市，理髮店，服裝店，缺少一家供學生閒暇聊天聚會的咖啡廳，根據這次開發，為了彌補缺漏營造良好的休閒環境，特制定此營銷策略。
2.調查目的
為了了解競爭對手以及南湖的經濟狀況，為準備創辦咖啡廳而制定科學合理的調查計畫書。
(1)了解消費人群的需求；
(2)了解消費者的經濟水平及偏好；
(3)了解南湖街的空缺行業；
(4)了解南湖街最吸引消費者的行業；
(5)了解**出台的相關政策(1)抽樣範圍
本次調查正對南湖街競爭者，被調查的物件主要為學校的學生和老師及街道上的居民等進行調查。
；3.調查範圍
①抽樣方式
消費者問卷調查採取了簡單隨機抽樣方式。
②抽樣方法
消費者問卷採取了留置問卷，個別訪談的調查方式。
4.調查內容
了解南湖街居民及學生的消費習慣和消費觀念，掌握消費者對南湖街開咖啡廳的評價。
第二部分南湖街咖啡廳行業競爭環境調查報告
南湖街咖啡廳行業競爭調查方案
一、前言
在南湖街主要的消費人群是學生，他們更追求時尚休閒的娛樂場所，據調查南湖街一帶大都是飯館超市，理髮店，服裝店，缺少一家供學生閒暇聊天聚會的咖啡廳，根據這次開發，為了彌補缺漏營造良好的休閒環境，特制定此營銷策略.
二、調查目的
為了了解競爭對手以及南湖的經濟狀況，為準備創辦咖啡廳而制定科學合理的調查計畫書。
(1)了解消費人群的需求；
(2)了解消費者的經濟水平及偏好；
(3)了解南湖街的空缺行業；
(4)了解南湖街最吸引消費者的行業；
(5)了解**出台的相關政策；
1、行業市場環境調查
①餐飲業在南湖街的發展狀況及潛力；
②咖啡廳與其他奶茶店的競爭狀況；
③南湖街開咖啡廳的swot分析；
2、消費者調查
①消費人群及對咖啡廳設施的要求（年齡，收入水平）；
②消費者對咖啡的要求；
③消費者理想的咖啡廳環境；
三、調查物件及抽樣；
①到奶茶店去了解他們的業務；
②到超市去了解咖啡的銷售；
③到學生中去了解學生對咖啡的需求；
四、調查員的規定與培訓；
規定： ①儀表端正大方；
②舉止談吐得體態度親切、熱情；
③認真負責對工作熱情積極，專業素質好；
④訪員要具有，把握談話氣氛的能力；
培訓：一切從實際出發，實事求是，從群眾中來到群眾中去，尊重群眾的意見，有一定的經驗對南湖市場有豐富的了解及洞察力，培養他們強烈的事業心和責任感，端正工作態度和作風，激發他們對調查工作的積極性。
五、人員安排
根據調查方案，在市區進行本次調查需要的人員有3種：調查督導、調查人員和複核員。
調查督員：5名
調查人員：15名；
複核人員：5名。
六、市場調查方法及具體實施
1、對學校的學生進行訪談為主，安排調查人員到學生宿舍或集體性的群體進行抽樣訪談，了解他們的一些活動。比如:平時喜歡在**聚會。
2、對協會進行問卷調查為主，由於我們開的咖啡廳為情侶、朋友、協會開會或聚會用的場所，主要的消費人群是學生。
3、對老師及南湖街周邊的居民進行抽樣調查為主，比如:老師接見領導或洽談會要有乙個高檔舒展的場所，必要時與商家簽合同也需要這樣的場所。
七、調查程式及時間安排
準備階段：設計問卷調查表分部人員收集主題地點
實施階段：由調查人員廣泛收集與調查活動有關的資訊
結果處理階段：將收集到的調查資訊進行分析，歸納總結最後調查報告表述出來。
調查方案.問卷的設計3天調查。
問卷的修改。確認1個工作日
問卷調查1天訪談2天
統計分析2天
得結果2天
八、經費預算
策劃費100元訪談費50元問卷調查費150元統計費100元
報告費100元
九、調查結果及建設
根據此次調查的出結果：在南湖街開一家休閒咖啡廳是有潛力的。
建議：為消費者設計溫馨浪漫的情侶約會場所及商業洽談的莊嚴低調場所在**上要讓消費者易接受或一些優惠政策
十、附錄
此調查方案經我們完美概念公司的成員之一，我完成的具體安排是成員合作。
關於南湖街咖啡廳的市場狀況的調查問卷
您好！我是黃岡職業技術學院市場營銷專業的一名學生，我正在調查南湖街的居民，居民和學生對南湖街開咖啡廳的意見。您是我們的調查的物件之一，懇請您的合作。
我只需要耽誤您幾分鐘的時間，並先感謝您給我們提供寶貴的資訊。
1.您的性別？（ ）
a. 男b.女
2.您的年級？（ ）
a.大一 b.大二 c,.大三 d.其他
3.您喜歡喝咖啡嗎？（ ）
a.喜歡 b.不喜歡（謝謝合作）
4.您每週去奶茶店購物的次數是？（ ）
a.1-2次 b.3-5次 c.5-7次 d.一次都沒有
5.您每月可自由支配的金額？（ ）
a.300元 b.300-500元 c.500-800元 d.800元以上
6.您經常去和朋友聚會的地點是？（ ）
a.飯店 b.奶茶店 c.咖啡廳 d.其他
7.您理想中的咖啡廳的環境是？（ ）
a.古典風格 b.歐美風格 c.簡約風格 d.溫馨浪漫風格
8.您可接受的一杯咖啡的**是
a.10-15 b.15-20 c.20-25 d.25-30 e.30以上
9.您對南湖街的奶茶店的服務怎麼樣
a.滿意b.不滿意
10.您覺得南湖街的奶茶店的奶茶適合您的口味嗎
a.適合b.不適合
11.您對南湖街將要開咖啡廳的評價和建議？
第三部分調查結果
1.調查結果分析
經過此次南湖街考察得出：南湖街有三家奶茶店，其中兩家分別在東苑超市.創業街，第三家在南湖街，據了解這三家奶茶店都是為學生提供並且是打包帶走的，沒有專用的桌椅，學生享受不到喝奶茶時優雅感覺，在口味上也不是很正規，裡面的成分不純，且**不實惠，一般冬季利益高
2.消費者調查
學生大都習慣在早上或在晚上喝咖啡，為了提神，而這些咖啡大都是從超市買來自泡的，沒有起到提神又享受的雙重效果。
3.環境調查
根據此次調查我們要開一家適合廣大消費者的咖啡廳，在環境上採用歐美風格，既浪漫又溫馨，適合聊天約會休閒的場所
4.**定位
由於大都是學生消費**應定在消費者購買能力的範圍內。
完美概念公司
姓名：李秀春
日期：2012.4.18
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