2023年，就在緊張的期末考的複習階段，任明哲老師決定在週末帶我們去參觀湛江的幾家有特色的酒店，放鬆我們的心情，讓我們也更加了解酒店行業，這對我們來說是乙個大好訊息。
就在大一的寒假期間，我就到過東莞的嘉華大酒店做過日餐部服務員，在那裡我對酒店有了初步的認知，對酒店的運營產生了濃厚的興趣。在工作結束之後，我還參觀了東莞國際大酒店。這次的酒店參觀之行，我充滿期待，我希望通過了解不同型別的酒店，認識不同的酒店來加以比較和學習，增長我的專業知識。
那天，我們的行程主要是分為三部分，恆逸大酒店-御唐附-海珊瑚主題餐廳。我們坐車從園附酒店出發，開始了我們一天的精彩的酒店參觀之旅。
車突然停了下來，映入眼簾是一座壯觀的現代化建築，原來我們到達了恆逸大酒店。負責接待我們的經理微笑的帶著我們進入了恆逸的大堂。恆逸國際酒店坐落於廣東省湛江市經濟技術開發區樂山大道**地段，傍倚雄偉美麗的海灣大橋，迷人的海灣盡收眼底。
酒店開業時間2023年1月，主樓高11層，附樓28層，共有客房總數447間（套），標間面積超過30平公尺。酒店擁有500多間（套）裝修考究，設施先進的高階客房、豪華房、豪華套房及**套房。 酒店設有多個風味各異的中、西餐廳、貴賓廳、茶藝坊及湛江獨具特色的紅酒雪茄吧。
在經理的帶領下，我們參觀了恆逸國際酒店的客房，恆逸的客房給我的感覺是，高階，大氣，上檔次，整個客房的布置以舒適和豪華為重點，主要是帶給顧客家的感覺，營造一種很好的舒適的居住環境。整個客房裝置齊全，應有盡有，照顧了客人的各方面的需求，服務人員親切近人，笑容很好，給人的感覺很舒服。
接著我們參觀了御唐府於2023年2月5日，是湛江市第一家仿唐古典風格的中餐食府，開創湛江特色餐飲文化主題餐廳先河。酒樓特設專業紅酒窖，儲藏上百種世界名莊佳釀，由國際isg侍酒師、飲食文化專欄作家顏曉主理。2023年6月御唐府菜館被中國烹飪協會評選的「中華餐飲名店」。
我們參觀了御唐府的廚房，對於乙個餐廳來說，廚房就是它的心臟，所有的美味都是出自廚房，乙個廚房的設計和管理對於廚房的運作來說相當的重要。御唐府的廚房給我的感覺的規範管理高效運轉，廚房的工作人員有條不紊的忙碌著為客人輸送美味的食物。御唐府還是乙個專業的紅酒窖，在那裡我見識了各種各樣的紅酒。
海珊瑚主題餐廳是我們最後乙個參觀的餐廳，乙個以各種珊瑚著稱的主題餐廳，於2023年8月18日正式試業，坐落於湛江市海濱東一路12號，是一家獨在高處，俯瞰360°無限海景，以活體海珊瑚作為主題特色，整體設計充滿濃郁地中海風格，能同時接待1000人就餐的大型中高檔海鮮主題餐廳。海珊瑚主題餐廳是湛江首家，也是全省目前唯一一家集海底珊瑚觀賞、海洋知識科普教育、餐飲休閒等多功能為一體的主題餐廳。 在海珊瑚餐廳，我見識了各種各樣的珊瑚，餐廳的環境優雅舒適，是乙個十分有特色的餐廳。
對本次酒店管理課程實習的感想 ，「實踐出真知」，這句話說得一點也沒錯，學技能學管理，單單對著書本和課堂你永遠只能停留在理論層面；沒有落到實處去了解乙個行業的實際操作和行規制度，你就只能是紙上談兵，在行家面前根本撐不住一點底氣。
經過這次實地實習，雖不敢說已經全面了解，但能在課本理論的基礎上對酒店管理的實際知識有了更深的體會，已經是不虛此行。兩個星級酒店的對比，絕對不是單純意義上的比較之間的設施裝置和裝飾布局那麼簡單，更重要的是要比較酒店與酒店之間的經營理念、企業文化和酒店對各部門管理制度，而這些概念歸咎予一，總的就是乙個「人」字。
人是酒店的根本，酒店除了賣檔次之外，乙個關鍵的賣點還是服務。而服務，賣的就是人性關懷。本次實習給我印象最深的就是酒店的微笑服務。
在恆逸酒店也好，還是在海珊瑚餐廳，服務員都是以微笑相視，以禮貌相待，充滿著人性的溫暖和關懷。尤其是在恆逸國際酒店，就算不經意間經過的乙個工作人員，都會為你投來溫馨的笑臉。
最後謝謝老師的辛苦帶隊。
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