課題9：組成生物體分子的綜合運用
【課標要求】組成生物體的種類分子的功能。
【考向瞭望】聯絡社會熱點考查各種化合物對生物體的重要意義。
【知識梳理】一、細胞的能源物質及能量**
（一）細胞的能源物質：細胞中的醣類、脂肪、蛋白質都含有大量的化學能，都可以氧化分解為生命活動供能，產物中都有co2、h2o。
1、三大能源物質的供能順序為：醣類—脂肪—蛋白質，這是由它們的生理功能所決定的。
2、主要的能源物質：醣類，為生物體提供所需能量的70%以上。
3、主要的儲能物質：脂肪，含能量高。其他儲能物質還有動物細胞中的糖原、植物細胞中的澱粉。
4、直接能源物質：atp。
（二）細胞的能量**
1、正常情況下，脂肪、蛋白質除正常代謝中產生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態或衰老狀態下才大量氧化供能。
2、在氧化分解中，由於三大有機物的c/h不同，需氧量也不同。醣類最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，產生的能量也最多。
3、能源物質為生命活動供能的過程
二、常見「顏色反應」的歸納
（一）還原糖鑑定時，斐林試劑需現用現配，並需在50℃～65℃溫水中水浴加熱。
（二）蛋白質鑑定所用雙縮脲試劑化學成分與斐林試劑相同，但使用方法和反應原理不同。
（三）鑑定dna和rna時，常用甲基綠、吡羅紅混合染色劑。
【思考感悟】組成生物體各種高分子有機化合物的基本單位是什麼？
組成多醣（糖原、纖維素、澱粉）的基本單位是單醣（葡萄糖），組成蛋白質的基本單位是氨基酸，組成核酸的基本單位是核苷酸。
【基礎訓練】1、三大營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表：
據上表內容不能作出的判斷是（ a ）
a、糖是生命活動的主要能源物質
b、耗氧量的多少可能與它們含有元素的比例不同有關
c、體內外蛋白質分解釋放能量的差異可能是因為分解產物不完全相同
d、同質量時，脂肪貯存能量最多
2、澱粉、唾液澱粉酶和控制合成唾液澱粉酶的基因，它們的基本組成單位依次是（ b ）
a、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 b、葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸
c、麥芽糖、氨基酸和核醣核苷酸 d、葡萄糖、氨基酸和核醣核苷酸
3、華北某地區經常出現蘋果小葉病，有人認為是土壤中缺鋅引起的，有人認為是土壤中缺鎂引起的。現有如下材料，請你完成下列實驗，**上面的猜測哪個正確。
材料用具：三株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。
實驗原理：任何一種必需元素在植物體內都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現出相應的症狀，根據全素培養和相應缺鋅、缺鎂的培養對蘋果生長發育的比較，判斷小葉病的**。
方法步驟：
（1）首先配製全素培養液和相應的缺鋅培養液和缺鎂培養液，分別放入三個培養缸並編號為a、b、c。
（2）將三株長勢相同的蘋果幼苗分別栽培在上述三種培養液中。
（3）放在適宜的條件下培養一段時間，觀察蘋果幼苗的生長發育狀況。
（4）結果**和分析：
①a缸內的蘋果幼苗正常生長。
②若b缸內蘋果幼苗表現出小葉病，而c缸沒有，則說明蘋果小葉病是由缺鋅引起的。
③若c缸內蘋果幼苗表現出小葉病，而b缸沒有，則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。
④若b、c兩缸內蘋果幼苗都表現出小葉病，則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關，又與缺鋅有關。
⑤若b、c兩缸內蘋果幼苗都不表現出小葉病，則說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關。
【高考模擬】
4、（2008山東理綜1）從細胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理後，加入雙縮脲試劑出現紫色；若加入斐林或班氏試劑並加熱，出現磚紅色。該成分是（ c ）
a、醣脂 b、磷脂 c、醣蛋白 d、脂蛋白
5、（2007廣東高考）為進一步確定**不同的a、b、c、d、e五種物質（或結構）的具體型別，進行了下列實驗，現象與結果如下：
①各種物質（或結構）的性質、染色反應的結果，見下表：
注：＋：有（溶解）；－：無（不溶解）；灰分指物質燃燒後剩下的部分。
②a為紅色，檢測a的灰分後發現其中含有關fe元素。
③將適量的e溶液加入盛有d的試管中，混合一段時間後，混合液能與斐林試劑發生作用，生成磚紅色沉澱。
根據以上實驗現象和結果，推斷出：
a、血紅蛋白；b、脂肪；c、染色體（質）；d、（半）纖維素；e、（半）纖維素酶。
課題10：細胞膜、細胞壁
【課標要求】細胞膜系統的結構和功能。
【考向瞭望】細胞膜的成分特點及生物膜系統在結構和功能上的聯絡、應用。
【知識梳理】
一、細胞膜的成分及製備：細胞是最基本的生命系統，其邊界是細胞膜。
（一）細胞膜的成分
1、主要成分是脂質和蛋白質，另外還有少量的醣類。
2、細胞膜成分中含量最多的是脂質，該成分含量最豐富的是磷脂。
3、與細胞膜功能複雜程度有關的是蛋白質。
（二）細胞膜的製備
1、選材：哺乳動物成熟的紅細胞。
2、原理：紅細胞放入清水中，水會進入紅細胞，導致紅細胞吸水脹破，使細胞內物質流出，從而得到細胞膜。
3、過程
（1）將紅細胞稀釋液製成臨時裝片。
（2）在高倍鏡下觀察，待觀察清晰時，在蓋玻片一側滴加蒸餾水，另一側用吸水紙吸引。
（3）紅細胞凹陷消失，細胞體積增大，最後導致細胞破裂。
（4）利用差速離心法，獲得較純的細胞膜。
二、細胞膜的功能
（一）將細胞與外界環境分隔開，保障了細胞內部環境的相對穩定。
（二）控制物質進出細胞
1、細胞需要的營養物質進入細胞。
2、細胞產生的抗體、激素和代謝廢物排到細胞外。
3、細胞膜的控制作用是相對的。
（三）進行細胞間的資訊交流
1、細胞間的資訊交流，大多與細胞膜的醣蛋白有關。
2、細胞間資訊交流的方式
（1）通過細胞分泌的化學物質（如激素）間接傳遞資訊。
（2）通過相鄰兩細胞的細胞膜直接接觸傳遞資訊。
（3）通過相鄰兩細胞間形成通道進行資訊交流。
三、植物細胞壁的成分和作用
（一）化學成分：主要是纖維素和果膠。
（二）作用：對植物細胞有支援和保護作用。
【思考感悟】植物細胞等有細胞壁，在細胞最外層，為什麼說細胞膜是邊界呢？
由細胞膜的屏障功能所決定，細胞膜不僅有保護作用還具有選擇透過性，而細胞壁是全透性的。
【基礎訓練】
1、下列有關細胞間的資訊交流的敘述正確的是（ a ）
a、激素與靶細胞膜上蛋白質結合，將資訊傳遞給靶細胞
b、細胞分泌的化學物質必須經過血液的運輸才能將資訊傳遞給靶細胞
c、高等植物細胞之間的胞間連絲只起物質通道的作用
d、多細胞生物體內細胞間功能協調性的實現完全依賴於資訊交流
2、下列哪一項不屬於細胞膜的功能（ c ）
a、作為系統的邊界，維持細胞內部環境的相對穩定，而且對生命的起源具有重要作用
b、通過細胞膜的流動性有效地控制物質的進出
c、將細胞內的代謝產物全都排出細胞外
d、細胞之間相互識別的資訊交流功能
3、人們已經通過化學實驗證明了細胞膜中含有磷脂分子。現在請你設計乙個實驗驗證細胞膜中含有蛋白質成分。
（1）實驗課題：檢測細胞膜中含有蛋白質成分。
（2）實驗目的：體驗用化學試劑檢測細胞膜中蛋白質的方法和過程。
（3）實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑呈現紫色反應。
（4）實驗材料：細胞膜樣液、蒸餾水、潔淨試管、滴管、雙縮脲試劑等。
（5）實驗步驟
第一步：取潔淨的試管兩支，編號甲、乙。
第二步：向甲試管中滴加2ml的細胞膜樣液，向乙試管中滴加2ml的蒸餾水。
第三步：向甲、乙兩試管中各注入雙縮脲試劑a液1ml搖勻後，再各滴加4滴雙縮脲試劑b液，振盪搖勻，觀察顏色變化。
（6）實驗現象：甲試管中液體呈紫色，乙試管中液體無紫色變化。
（7）實驗結論：細胞膜中含有蛋白質成分。
【高考模擬】
4、（2008鄆城模擬）細胞通訊是指乙個細胞發出的資訊通過介質傳遞到另乙個細胞，並產生相應的反應。細胞間的通訊對於多細胞生物體調節生命活動是必需的。如圖是幾種細胞通訊的例項。
對細胞通訊的下列敘述中，不正確的是（ d ）
a、b圖中突觸在傳遞訊號時，實現了電訊號→化學訊號→電訊號的轉換和傳導
b、c圖中抗體從合成到分泌所經過的細胞器有核醣體、內質網和高爾基體
c、a圖激素作用於受體肝細胞，促使肝細胞合成肝糖原
d、與細胞通訊有關，能識別資訊的物質是位於細胞膜內側的醣蛋白
5、（2008青島模擬）下列關於細胞膜的敘述，不正確的是（ b ）
a、細胞膜主要由脂質和蛋白質組成
b、不同功能的細胞，其細胞膜上蛋白質的種類和數量相同
c、組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富
d、癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關
課題11：細胞器
【課標要求】主要細胞器的結構和功能；用高倍顯微鏡觀察葉綠體。
【考向瞭望】各種細胞器的結構與功能相適應的特點及各種細胞器之間的分工合作。
一、各種細胞器的比較
二、各種細胞器的歸納比較
三、用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
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