一種是抽屜式腸粉機，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動的不鏽鋼抽屜，製作時只需將公尺漿澆在不鏽鋼抽屜上便可；（早餐腸粉專用）
另一種是從上面揭蓋的腸粉機，它的下部為圓形，上部則是長方形，有兩塊疏眼鐵片和兩個蓋子，製作時先要在鐵片上鋪溼白棉布，然後再澆上公尺漿，蓋上蓋子蒸製。（布拉腸粉，多用在酒店、餐廳）
製作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動作——一倒、一撒、一推（或一蓋）、一拉（或一提）、一捲和一切，經過這六個連貫的動作，一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將公尺漿倒入蒸盤或布上；
一撒是指加入餡料；（可以是玉公尺粒，肉碎，花樣百出，根據需要新增）
一推是指將蒸盤推進去；
一拉是指拉出蒸盤；
一捲是指卷成長條狀；
一切是指將整條腸粉切成段。
所以，腸粉算是個作坊品種，要想自己在家裡製作，的確不切實際。
腸粉製作方法
製作一碟成功的腸粉，關鍵是要有手工磨成的公尺漿，水與大公尺的比例約為3∶1，太稠則蒸熟後過硬，易結塊；過稀則蒸不成形。早餐腸粉因為要快，可用粘公尺粉代替公尺漿，再新增澄麵、粟粉和生粉，以改善其質地和口感，其配製方法為：將500克粘公尺粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄麵納盆，加入清水2000克調成稀漿後，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。
調好漿後，就可以製作腸粉了。
1、 可口腸粉就是這機器做出來的
2、 調好腸粉槳（配方見上面）
3、 將抽屜稍擦一點油（蒸好容易刮），然後將兌好的漿放入（不要太多）放進機器蒸即可
4、 醬油要用好的，這個可以根據當地口味來調。 （可加香菇等香料）
腸粉的製作方法
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種公尺製品，亦稱布拉腸 拉粉 卷粉 豬腸粉 因形似豬腸 因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為 搶粉 出品時以 白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口 著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉 美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市...
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甲魚湯的做法需要的製作材料
主料 漢壽甲魚500克 調料 豬油 煉製 100克,料酒20克,大蔥5克,姜5克,鹽5克 1.將甲魚用腳踏其背，使其頭頸伸出，用手掐住，在頸部割開放血 但勿使身首分離 2.再將甲魚放入沸水中燙數分鐘，取出 3.刮淨背殼和裙邊黑膜，斬去頭 爪和尾 4.再從腹部正中對剖開，挖去內臟，割下背殼，每片斬成4...