廚師、快遞員……月收入動輒六七千元，讓一些坐在辦公室的小白領望之興嘆。如今，掌握一技之長的藍領工人，薪水不斷**，月入上萬元已不是稀罕事。
「什麼？廚師的工資比我還高，原來我們這些坐辦公室的白領才是真正的屌絲！」這讓念了四年大學現如今在網路公司做平面設計工作的李曉峰很受打擊。
畢業3年後，李曉峰打算買房子結婚，可是每個月三四千塊錢的工資，除了生活費、房租等花費已經所剩無幾，高昂的房價只能讓李曉峰看著銀行卡上的餘額黯然傷神，不盡感慨：上了這麼久的學，還不如人家廚師。
長期以來，中國的應試教育以及輕視技能的觀念，使許多學生不屑於讀技校，而紛紛走高考的獨木橋，只為求得更高的文憑，增加求職的砝碼。結果，人才市場上擁有本科文憑的求職者比比皆是，而懷有一技之長的技術工人卻供不應求，花費數萬元讀完本科，可能面臨失業，有一門手藝或技術，到**都能找著工作。如今市場上，對於技工等藍領的呼聲越來越高，甚至出現了高薪藍領，讓不少藍領族來了個逆襲：
與其做乙個企業的小白領，還不如當乙個高階大藍領。
在海南，一名普通白領的月工資在2500-3500元左右，據業內人士透露，高階廚師年薪30萬元左右，這是業內公認的薪資水平。一般的餐廳大廚月薪都在8000元以上。廚師職業的高薪不是沒有原因的，在餐飲業，一家飯店的好與不好，與廚師的技術密不可分。
做得好吃，**量自然大，生意也隨之興隆。正因為此，廚師們的待遇和地位也不低，是藍領階層中的高收入人群。
筆者從海南地區規模較大而且專門培訓餐飲中的廚師人才和西點人才的廚師培訓學校——海南新東方烹飪了解到，一般剛畢業的廚師收入在3000-4000元左右，而擁有豐富工作經歷的廚師長和行政總廚年薪都在30萬以上，有的自主創業當老闆，收入更不是一般職業收入所能媲美的。
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