為有效預防和控制食堂突發事件的發生，保障學校師生身體健康和生命安全，維護正常的學校秩序，依據《突發公共衛生事件應急條例》和《食品衛生法》的有關規定和衛生監測法等相關檔案要求，制定本預案。
一 、組織管理
（一）組織領導
學校食品衛生安全工作由校長負總責，按照各班具體管理原則，切實加強領導。各班班主任通力合作，緊密配合，學校統一調控，採取有效措施，共同做好學校食品衛生安全工作。學校食品衛生安全工作領導小組負責統一指揮、統一協調學校食品衛生安全及突發事件應急等工作。
學校營養午餐突發事件應急小組成員如下：
組長：楊光才 （校長）
副組長：張元超（ 副校長） 鄭俊（總務主任）
組員：校級領導班子和全體教師
（二）領導小組職責
1、制定學校食堂突發事件應急預案。
2、建立健全學校食品衛生安全責任制度、食物中毒責任追究及報告制度等各項管理制度。
3、加強學校食品衛生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自我保護能力，指導、加強對師生員工的健康日常管理。
4、根據衛生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛生安全等方面存在問題進行及時整改，把問題消滅在萌芽之中。
二、突發事件的應急處理辦法
（一）維護良好的就餐秩序
1、當發生學生吵鬧、爭執時，值周老師和食堂管理人員應迅速到場予以勸阻，對當事人進行說服教育，及時進行處理，避免事態擴大。
2、若矛盾激化時，應及時上報值班領導，並提供當時的情況，交由相關部門處理。
（二）突發事件的應急處理辦法
1、當發生當地電路停電時，食堂管理人員應及時與校方聯絡，採取措施，啟用發電機供電。
2、當發生水池無水時，及時聯絡拖拉機拉水.
3、當遇到食堂裝置突然出現故障需維修時，則由食堂管理人員及時與維修人員聯絡，及時進行維修。
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