車間微波爐管理規定

微波爐管理規定及使用注意事項

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一台微波爐，但是在微波爐的使用上要注意以下幾點：

（一）、微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。

（二）、爐內未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載執行，否則會損壞磁控管。

（三）、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹

凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷製碗碟不能鑲有金、

銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內；

（4）、微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。

（五）、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免**；（六）、一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好；

（七）、爐內應經常保持清潔。在斷開電源後，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中；

(八)、定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波洩漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。

也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀，使人體受損。

(九)、微波爐的日常管理由生產領班負責。