工作總結餐飲

2023年，在李總科學理念的指導下，我們在中心及餐飲部兩級組織的指導下。在兄弟單位的配合支援下，以提高服務水平降本增效為中心積極開展工作。在全體員工的共同努力下，圓滿的完成了上級分配的各項工作。

到目前為止，11個月的時間，共為原股份公司各單位**桶裝用水15萬桶，同時為有關食堂提供優質的純水450噸以上。在上年的基礎上，增加了為熱電食堂**純淨水。今日，又為膠廠食堂**上自產的純淨水，為食堂餐飲用水安全提供了進一步保障。

回顧一年來的工作，有以下幾個特徵：

一、管理更加規範。任何一項生產經營服務活動要能達到一定的水準，達到一定的目標，必須有一套行之有效的管理制度作保證，並按制度要求嚴格管理，認真執行。首先，針對過去已有的管理制度不完善的地方進行修訂，結合中心要求，重新制定了崗位職責和考核標準。

按照工作要求進一步明確了每天應該分管的工作，杜絕了管理工作的盲區，做到了分工明確，責任到人。第二，工作有分工、有落實、有考核，每週對工作進行一次**點和考評，發現問題及時糾正和更改，不留尾巴，不擺花架子，從而培養職工養成了自我約束，自黨管理，井然有序的良好的工作習慣。

二、職工的精神面貌進一步提高。在完善的制度也要靠人來執行，完成任務離不開職工的配合。為此，我們在落實制度的同時，更加注重與職工的溝通，進**感交流，及時掌握職工的思想變化。

職工有什麼困難主動幫助解決，有什麼訴求及時反映，在集體內部形成了乙個相互信任、互相幫助，工作不分內外，有活大家搶著幹的良好氛圍。正像李總要求的那樣領導心中有職工，職工心中有企業。

三、產品及服務質量進一步提高。為了保證質量，首先對裝置精心管理。發現問題及時處理，使裝置始終處於完好的運轉狀態。

在產品從罐裝到出廠的各個環節按要求認真檢查把關，提出了出廠產品合格率100%的質量要求，真正做到了萬無一失。在服務上，及時跟蹤產品去向，產品**到**就把服務送到**。及時走訪職工、走訪使用者。

有什麼反映及時更改，堅持按使用者要求開展工作。一年來做到了飲用水產品合格率100%，使用者投訴為零的良好成績。

值得一提的是，在保證產品及服務質量的前提下，我們沒有忘記效益最大化是企業的永遠追求。降本增效是企業效益的兩個主要方面，我們工作的後勤服務單位，無法在增效上出力，但可以在降本上想辦法。通過我們的操作人員對裝置精心操作，細心維護，延長了裝置的使用壽命，推遲了維修週期。

在保證裝置完好及水質的前提下，全年沒有發生一次維修，沒有花乙個錢的維修費。僅此一項就節約資金近3萬元。

存在不足：第一，管理標準不變；第二，生產車間與生產要求有一定差距，有待於投入資金改造；第三，有些管理制度不完善，有待補充。

明年打算：第一，進一步發揚民主團結職工，依靠群眾，充分發揮他們的主觀積極性，讓職工參與到管理工作的方方面面；第二，對生產條件不完善的地方進行改造，使硬體達到生產要求；第三，變被動服務為主動服務，在條件成熟時，實現對各食堂的全部供水。

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