一、工程概況
1、工程概述
山西丁陶國際大酒店，位於臨汾市襄汾縣丁陶文化廣場南側，振興路西側，北側商業步行街，東鄰貴賓樓、別墅。由山西丁陶國際大酒點店****投資,臨汾開天建設監理****監督,山西四建集團****投資.
本工程由主樓、裙樓二部分構成，建築總高度84m，建築面積32583.58㎡。主樓地下一層，地上十九層，區域性20層 ，框架剪力牆結構;裙樓地下一層,地上四層,框架結構.
該工程主樓耐火等級為一級；裙樓地下室的耐火等級為一級，上部耐火等級為二級。建築抗震設防烈度為八度，建築抗震設防類別為丙類。結構安全等級為二級，結構設計使用年限為50年。
2、工程特點
施工任務重、工期緊，形象工程創優計畫實施需要層層把關，必須確保「省優」。
3、合同內工程承包範圍
土建、水、電等合同內所有的工序施工。
4、主要工作量
土方開挖與回填工程→鋼筋混凝土結構→磚砌體工程→粉刷工程→地下、屋面防水工程→室內外裝飾與裝修工程→水電預留預埋工程→機電安裝與除錯。
二、工程質量目標
1、工程總體目標
一次性驗收達到國家施工質量驗收規範合格標準，確保「省優」，爭創"汾水杯",力爭"魯班奬".
合同履約率100％
顧客滿意率85％以上
杜絕重大工程質量事故
2、分部分項目標
地基與基礎分部達到國家質量驗收規範合格要求.
主體結構分部達到國家質量驗收規範合格要求前提下,創臨汾市結構樣板工程.
裝飾裝修分部達到國家質量驗收規範合格要求前提下,創臨汾市裝飾裝修樣板工程.
屋面分部達到國家質量驗收規範合格要求.
給排水與採暖工程、建築電氣、智慧型化工程、通風與空調工程、電梯分部達到國家質量驗收規範合格要求.達到山西省優質工程要求.
節能分部達到國家質量驗收規範合格要求前提下,創臨汾市節能示範工程.
三、確保「省優」，爭創"汾水杯",力爭"魯班奬".
創優質工程是企業在激烈的市場競爭中，樹立社會信譽，打造企業品牌，贏得市場，促進企業發展的必要條件。
創優工程的實施是一項系統工程，涉及到業主、監理、設計、施工等各方；從時間上而言，涉及到設計階段、施工階段、使用階段；從專業而言，涉及到土建、裝修、水、電、通風空調、弱電、消防等各個專業。
本公司將採用「分層控制、分級管理」的質量控制模式和「以過程精品為主線、以動態管理為特點、以目標考核為內容、以嚴格獎罰為手段」的質量執行機制，建立以「目標管理、創優策劃、過程監控、階段考核、持續改進」為基礎的創優體系。
1、目標確定
我們的目標是：一次性達到國家施工質量驗收規範合格標準，確保「省優」，爭創"汾水杯",力爭"魯班奬".
山西省優質工程要求在技術質量上具有明顯特殊性。對申報材料有具體要求。申報工程必須取得市級以上優質工程，未出安全質量事故，在工程規模、工程設計、施工工藝、施工組織、材料選用、建築節能、建築智慧型化等方面與同類工程相比要具有明顯先進之處。
如獲得省級新技術應用
示範工程和qc活動成果獎的專案，可在同條件下優先申報。山西省優質工程必須體現工程專案好中選好、優中選優的原則。專家評委在檢查過程中，不能出現影響結構的安全性及影響功能的使用質量等缺陷。
接受檢查時既要經得起客觀檢查，又要經得起微觀檢查，看不見的地方必須要看技術資料，所以資料要齊全準確。
申報「省優」的工程，應具備以下條件：
1、申報工程必須是列入國家和地方建設計畫，已經形成生產能力和具備獨立使用功能的，按省《山西省建築工程施工質量驗收規程》（dbj04-226-2003）和省《居住建築節能技術規程》（dbj04-239-2005）竣工驗收合格並備案的工程。
2、工程建設過程必須符合基本建設程式，參與工程建設各方責任主體的質量行為合法。
3、按國家《建築工程施工質量評價標準》（gb/t50375-2006）和省《居住建築節能工程評價標準》（dbj04-244-2006），施工單位自評，監理等評價機構進行評價，已出具評價報告，評價為優良，並且節能效果達到當地節能標準的工程。
4、房屋建築及市政基礎設施工程應經設區市審定為市優良工程，且驗收備案並經半年使用期。工業交通等專案要求投產試執行並經過相關部門正式驗收，各項技術和經濟效益指標達到省內先進水平並已出具相關證明檔案，且取得專業質量監督站的優良證書。
申報單位應在工程竣工驗收備案後3年內申報。
（摘抄自山西省優質工程獎評審辦法）
目標的確定是創優的第一步，只有確立了目標才能夠將所有的參戰人員擰成一股繩，共同朝著乙個方向去努力。而目標管理只是整個創優活動的開始，根據本工程總體質量目標、工期目標、業主的要求和安全文明施工目標，結合本工程的具體情況和特點，確定工程的各階段目標，還要將質量目標層層分解，落實到各分部、分項工程，圍繞目標配備相應的資源，一方面要充分考慮目標實現的難易程度，也要考慮工程造價和社會影響。
目標是指引我們前進的方向，目標的確定要有科學性和可行性。目標一旦確定，就要強調嚴肅性，對業主、對社會的承諾，要不折不扣地兌現。
2、創優策劃
2.1建立健全組織結構
實現創優目標需要有乙個強有力的領導班子才能確保創優質工程目標順利實現。
2.1.1建立乙個業主領導下的，由設計、監理、施工、業主參加的創優工作領導小組；
創優質工程相關各方的職責：
業主：是 「創優」的領導者、組織者，對工程相關各方的創優工作進行策劃、監督、檢查和指導；
設計院：對創「設計精品」和「功能精品」負責，確保工程設計獲省部級以上「優秀設計獎」；
施工總包方：對創「質量精品」負責，周密策劃、精心建造，確保質量獲優；同時在施工過程中針對設計和功能上的問題向業主和設計院提合理化建議；
監理公司：對創「質量精品」過程進行監督、檢查和指導，對創「設計精品」和「功能精品」提合理化建議。
2.2建立完善的質量管理組織體系
專案經理部成立創優工作小組，在業主、監理和公司職能部門的領導監督下，具體組織、部署、協調、落實創優工作，並明確責任，各司其職，嚴格按質量保證體系運作，並編制質量計畫、環境管理方案、質量管理方案、質量保證預控措施、專案創優計畫、專案管理制度、分包管理制度、編制教育培訓計畫、使用者服務計畫等。質量管理組織體系附圖。
2.3培訓
創優質工程的直接管理者是專案總包及分包管理人員，操作者是工
人，只有將他們的創優意識和創優能力提高了，才能使創優戰略貫徹執行。因此本專案特別重視對各級員工的培訓工作。
2.3.1進行質量意識的教育
增強全體員工的質量意識是創精品工程的首要措施。本工程開工前針對工程特點，由專案總工程師負責組織有關部門及人員編寫本專案的質量意識教育計畫。計畫內容包括公司質量方針、專案質量目標、專案創優計畫、技術法規、工藝、工法和質量驗評標準等。
通過教育提高各類管理人員與分包單位施工人員的質量意識，人人樹立百年大計、質量第一的思想，並貫穿到實際工作中去，以確保專案創優計畫的順利實現。專案各級管理人員的質量意識教育由專案經理部總工程師及現場經理負責組織教育；參與施工的各分包方各級管理人員由專案質量總工負責組織進行教育；施工操作人員由各分包方組織教育，現場責任工程師要對分包方進行教育的情況予以監督與檢查。
2.3.2加強對分包的培訓
分包是直接的操作者，只有他們的管理水平和技術水平提高了，工程質量才能達到既定的目標，因此要著重幫助對分包隊伍進行技術培訓和質量教育，幫助分包提高管理水平。專案經理部對分包班組長及主要施工人員，按不同專業進行技術、工藝、質量綜合培訓，未經培訓或培訓不合格的分包隊伍不允許施工。本專案要責成分包建立責任制，並將專案的質量
保證體系貫徹落實到各自施工質量管理中，並督促其對各項工作落實。
2.3.3觀摩：在專案施工過程中，我們將經常組織專案管理人員及其他承包商管理人員到其它優秀專案上進行學習、交流，通過觀摩優質工程
專案，積極參加類似工程的經驗交流會，吸取其先進的施工方法和管理經驗。同時邀請專家到現場進行講課，提高專案的管理水平和工人的施工水平。
2.4加強材料**商的選擇和物資的進場管理
材料**商的選擇
結構施工階段模板加工與製作、商品混凝土**商的確定、鋼筋原材及加工成品採用，裝修階段、機電安裝階段材料和裝置**商等均要採用全方位、多角度的選擇方式，以產品質量優良、材料**合理、施工成品質量優良為材料選型、定位的標準。同時要建立合格材料分供方的檔案庫，並對其進行考核評價，從中定出信譽最好的材料分供方。材料、半成品及成品進場要按規範、圖紙和施工要求嚴格檢驗，不合格的立即退貨。
2.4.2明確物資採購程式
無論是總包還是分包採購物資都必須提供樣品或施工樣板間，由業主、監理和設計單位（有必要時）及專案經理部有關部門人員進行定量評定，通過打分，確定人圍者。
2.4.3材料採購與進場管理
首先做好材料選樣報批工作，對於選定的材料要及時對材料樣板進行封存。根據材料樣板、選定的材料廠商，進行材料定貨。材料定貨計畫要根據施工圖紙、技術標準要求及進度計畫進行編制。
材料進場嚴格執行檢驗制度，對照材料計畫檢查材料的規格、名稱、型號、數量，看是否有產品合格證、材料檢測報告，把好材料質量關。對於特殊及貴重材料要專案總工程師、主管責任工程師與現場材料員共同驗收。材料進場後，對材料的堆放要按照材料效能、廠家要求進行。
對於易受潮變形、變質的材料要
上蓋下墊，防止材料受潮變形。對於易燃、易爆材料要單獨存放。對材料堆放地點要有預見性，儘量減少材料的搬運工作。
材料在搬運工程中要注意，對於易碎、易損的材料要特別提出，必要時對工人做書面的搬運指導書。材料使用完畢要及時清理、**，不得浪費。材料人員應做好材料收發存台賬，及時收集材料的材質證明及產品合格證。
2.5、加強對圖紙、規範的學習
嚴格按規範施工的工程才是精品工程。專案應定期組織技術人員、現場施工管理人員，以及分包的主要有關人員進行圖紙和規範的學習，做到熟悉圖紙和規範要求，嚴格按圖紙和規範施工。同時也給圖紙多把一道關，在學習過程中對圖紙存在的問題及時找出，並將資訊及時反饋給業主和設計單位。
2.6、加強合同的預控作用
合同管理貫穿工程施工經營管理的各個環節，合同是約束自己也是保護自己必不可少的手段。我們要特別注重分包的選擇，比較各分包方**、工期、質量目標，細化合同的內容，將對分包的質量要求寫入合同中，合同內容要力求全面嚴謹，責權明確，不留漏洞。
3、剖析創優工程的重點、難點、質量控制要點
省優、汾水杯、魯班奬工程必須做到「精品中的精品」，要突出創優的思路，突出預控、過程控制，突出過程精品、建立優質工程和經濟效益並重，達到管理的完善、工程質量完美、工程質量資料完整。
國際大酒店實習報告
三 實習體會 一 態度的改變 幾個月的實習生活使我學到了一樣非常重要的東西 一種心態。1 認真做事的態度 風味餐廳在整個餐飲中的份額並沒有那麼大，但卻是不可或缺的，相對於其它的餐飲部門風味並沒有那麼忙，每天都是那麼簡單的幾桌 宴會除外 我們要做的就是做好一切準備工作，對來店的每一位顧客都認真接待。雖...
鄖陽國際大酒店會議制度
湖北鄖陽國際大酒店 hu bei yun yang international hotel 會議管理制度 一 辦公會議 1 辦公會議是酒店最高決策 總經理為召集人，總監 經理以上管理人員參加。2 會議可定期或不定期地舉行。3 會議主要研究酒店的重大事項 人事任免及對經營管理的有關事項進行研究和決策。...
高階國際大酒店長包房協議
甲方 高階國際大酒店有限責任公司 簡稱甲方 乙方簡稱乙方 根據 中華人民共和國合同法 及有關規定，為明確甲乙雙方的權利和義務。經甲乙雙方充分協商，達成如下協議.第一條乙方用房詳情 乙方租賃甲方標準客房間做為長住房，房間號為 含水，電，寬頻的使用。乙方租賃房間時間為 年月日至年月日。共個月。第二條房價...