上海菜：素菜包做法｜菜譜｜製作方法素菜包(su cai bao)菜系及功效：滬菜精品主食營養不良食譜貧血食譜口味：
清香味工藝：蒸素菜包的製作材料：主料：
菠菜1250克，黃花菜50克，香菇（鮮）25克，冬筍15克，小麥麵粉1000克
調料：鹽10克，味精3克，白砂糖3克，姜1克，花生油150克，酵母5克，香油10克素菜包的特色：皮質鬆軟，餡心清香爽口，是夏令佳點。
教您素菜包怎麼做，如何做素菜包1.將青菜洗淨，下沸水鍋中燙，下後撈出，放入冷水中浸涼，擠乾水分，斬成細末，再裝在布袋裡壓乾水分，放在大碗裡。金針菜（黃花菜），冬筍，冬菇用溫水浸發洗淨，斬成細末。
2.炒鍋燒熱放生油，燒至七成熱時，放金針菜，筍，冬菇末，加細鹽，白糖，味精和鮮湯少量煸炒，待炒熟後盛起冷卻，再加青菜末，薑末拌和，澆上少許麻油，即成素菜餡心。3.
麵粉放在案台上，鮮酵母加溫水攪溶，調成糊狀，倒進麵粉中，再加溫水500克拌和，搓勻揉透，至麵糰光滑，不粘台板，不粘手。然後用布蓋好，靜置約2小時後，取小塊麵糰，用刀切開，見麵糰漲發，鬆軟並起小空洞時即可。4.
將麵糰搓揉成條，摘成75克乙隻的坯子。再將坯子撳成中間厚，周圍薄，直徑8厘公尺左右的圓皮，中間放餡心25克，捏攏收口，即成素菜包子生坯，將生坯放到蒸籠裡，靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。
中國菜譜大全含製作方法
豉椒合蒸 其實說這個菜是合蒸還不名副其實，真正的湖南菜臘味合蒸，是有起碼四種臘菜在一起蒸才算數的，我實在不曉得我這菜該叫啥，自己就地取材隨手做的，就叫豉椒合蒸吧。1 香腸與五香豆幹分別切片。2 備料。首先切一些蒜末，蔥花，薑絲備用。接著將油鍋燒熱，將這些東西放入，用小火炒出香味，繼而放入兩大匙老乾媽...
中國菜譜大全含製作方法
老饞貓初夏冷飲 南瓜沙拉凍 材料 4人份 小南瓜乙個，奶油 料酒各1匙，蕃茄1個，小黃瓜1根，高湯，洋菜4克，明膠1小匙。做法 1.把南瓜的上部切除，挖出籽，再放入奶油和料酒，用保鮮膜包住，加熱6分鐘。2.確定南瓜上部是否變軟，並把南瓜底部的湯汁倒掉。3.將蕃茄 小黃瓜切成1厘公尺立方的丁塊。4.在...
奶黃包的製作方法
無吉氏粉版的奶黃包，是我家小p孩的最愛 做法步驟 奶黃餡的製作 1.牛奶100g 淡奶油50g 糖55g及煉乳30g 可以不加 混合後，入鍋，邊加熱邊攪拌 不要煮沸 2.加入全蛋乙個及蛋黃2個，與牛奶溶液混合均勻後離火 3.倒入混合好的低粉30g及玉公尺澱粉30g，略拌後，繼續加熱，邊加熱邊攪拌 4...