服務流程及工作要求

2022-06-29 15:33:04 字數 1317 閱讀 9306

服務員工作流程

餐前準備立崗迎客客到問候拉椅讓座詢問人數檢票、劃票

上迎客茶叫火請客人選餐介紹烤爐的使用方法、菜品的燒烤

迎賓的服務規範和禮貌用語:

1、迎客

1、站立規範,面帶微笑;

2、客人進門時,向客人行鞠躬禮(30度)並問好,聲音親切熱情,「安寧啊習呦,偶掃偶習呦,您好,歡迎光臨江原道!」;

3、詢問客人是否預訂,「先生/女士請問是否有預訂?」。如有預訂,詢問訂餐人姓名和**,「請問訂餐人貴姓?

」。引領客人至所訂餐臺或包廂。若無預訂,詢問客人就餐人數和所需餐位型別,「先生/女士,請問幾位?

」「請問是坐大廳還是卡座?」。請客人購票,「先生/女士請先購票」;

4、引領客人。引領時應走在客人右前方1.5公尺處,面帶微笑並輔以手勢(手臂自然彎曲,手指自然併攏,手掌向上,掌心與地面成45度),「先生/女士(或幾位)請跟我來」或「這邊請」,引領的速度不宜過快,在拐彎時或遇到台階時要回頭示意或提醒,「這邊請」或「小心台階」;

5、引領入座。根據客人的人數、要求和餐檯情況,適當安排餐檯,「先生/女士,您看坐這裡可以嗎?」或「很抱歉,其他的餐檯都已經有客人了,您看坐這裡可以嗎?

」客人同意後拉椅讓座「先生/女士,請坐」,將客人引薦給服務員後,向客人道別,「祝各位用餐愉快!」,然後迅速回崗。

2、送客

當客人距自己1.5公尺左右時,應注視客人,面帶微笑。當客人行至身前時,向客人行鞠躬禮並道別「安寧習卡習呦,感謝您的光臨,請走好!」。

3、**接聽

1、**鈴響三聲內必須接聽,「安寧啊習呦,您好/中午好/晚上好,歡迎致電江源道,請問有什麼可以幫您?」。若**鈴響超過三聲才接聽,必須禮貌致歉,「安寧啊習呦,您好/中午好/晚上好,歡迎致電江源道,很抱歉讓您久等了,請問有什麼可以幫您?

」;2、對待**訂餐者,語氣應柔和親切,語調自然,得知客人有訂餐需求時,應禮貌詢問是否為本店會員,「請問您是否是本餐廳的會員?」若為本店會員:「請問您的姓名及會員卡號?

」「請問幾位用餐?」「請問您對餐位有什麼特別要求嗎?」「您好,給您預留的餐位是xx臺,請問還有什麼需要嗎?

」「好的,恭候您的光臨,再見!」。若非本店會員:

「請問您幾位用餐?」「很抱歉,非會員本餐廳只接受8位以上賓客預訂,您可以在開餐前或開餐期間光臨,我們將會根據餐位情況給您安排」「感謝您的來電,隨時恭候您的光臨,再見!」若為8位以上賓客預訂:

「請問您對餐位有什麼要求嗎?」「您好,給您預留的餐位是xx臺,請問還有什麼需要嗎?」「好的,恭候您的光臨,再見!

」。4、核對餐券

站立於餐桌前,身體微微前傾(15度),「打擾一下,核對一下您(或幾位)的餐券」,核對無誤後,將餐券放回原處,並向客人致謝「打擾了,祝各位用餐愉快!」服務員

工作流程及要求

你好 現在向你介紹一下大概的工作流程以及加入合作的操作流程,請務必仔細閱讀 該工作無地區限制,具體工作地點可自行安排。公司建議 兼職人員每天能抽出2個小時以上的工作時間,或者每天完成一萬字左右的工作量。具體每天打多少字,根據個人情況自由決定,只要在規定時間內完成規定任務即可。兼職人員主要錄入手稿 哲...

乾洗車內及消毒服務流程及質量要求

2 接上電源,啟動蒸汽機,等到溫度高於 100度時候,指標指向綠色時,就可以操作了。3 在噴灑蒸氣的時候,先要用幹毛巾把儀錶盤上的如中控制電腦 cd主機這類的電子用品蓋住 嚴禁對液晶屏 電子鐘 按鈕等電器部位直接噴射蒸汽 把四門玻璃降下以便清洗玻璃內邊縫。4 先往空調口裡噴蒸汽,然後是車廂內部排擋區...

家政服務工作要求和流程

一 出發前的準備 1 儀表 男士 短髮,不留鬍鬚,儀表端莊,服裝整潔 女士 化淡妝,不佩帶首飾,不留長指甲,塗指甲油,工裝整潔 2 工具 把工具箱 工具齊全 服務記錄表 服務 表 宣傳資料 派工單及其它必備用品提前準備好 3 服務路線 提前一天了解路線,確保準時到達地點 4 上崗前不得飲酒,不論男士...