見習型別:企業見習
見習時間:2023年6月22日下午3:30-4:00見習單位:浙師大國際交流中心
指導老師:金康偉
系（院）:旅遊管理與服務教育
專業年級:旅遊管理與服務教育101班
學生姓名:柯佳莉
學號:10380107
撰寫時間:2023年6月24日
見習目的:為了加強我們對旅遊企業的認識與理解，從根本上改變我們以前對旅遊企業的看法，了解旅遊企業的發展狀況與存在的問題，從而提公升我們的思想層次與水平，為我們以後進入旅遊企業工作奠定紮實的基礎，我們專業特地組織我們學生在浙師大國際交流中心進行企業見習。
見習概況:在國際交流中心的的見習過程中，我們專業特地請來了酒店副總為我們講解酒店目前的發展狀況，用人狀況，同時為我們解答各種疑惑，他還提出了許多目前酒店發展中的問題，值得我們的深刻思考。國際交流中心目前有155間客房，酒店以承辦校內業務為主，同時不忘拓展市場。
酒店業務以婚宴、散客、會議為主，去年經**同意也開始進軍旅遊市場。
見習體會:通過此次見習，我對酒店有了更深的了解，也對自己所專業有了更深刻的認識。酒店的副總有特別提到酒店行業招工不容易，許多人都不願去酒店工作，而且即使留下來了，也待不長久，人員流失比率很大。
就比如說學酒店管理專業的學生很多都不願留在酒店工作，往往選擇跳槽去找專業不對口的工作。通過查閱各種資料，我發現導致這個現象的原因大致有四點。第一，酒店一線服務人員工資低，待遇差，而且對年齡要求大。
服務人員的工資大多在一兩千左右，這在許多人看來實在不能滿意。而且，酒店員工的工作時間較其他行業的工作時間長，休息時間少，遇到長假和傳統節日，享受不到其他行業員工的長假待遇。同時，許多酒店對員工的養老、醫療、住房等福利待遇不能像其他行業那樣執行到位，員工有後顧之憂，自然不肯賣力工作。
酒店員工的工作年齡一般都在20-30歲，一旦青春不再，就很難在酒店混下去了。這也是大家擔心的乙個重要原因。第二，學教育的相對滯後性使得課上講授的一套理論在實際中不那麼符合，會使學生感到力不從心。
在酒店業，不管是多麼高階的人才，都要從服務員做起，擦地板、疊被子、擺桌子、端盤子等這些最基層的工作必須要經歷。酒店管理人員需要知識，但更注重經歷。而傳統的大學酒店管理專業的教學內容、課程設定往往與酒店的實際要求有一定的差距，很多院校把精力主要集中在理論知識的講授上。
由於酒店業在近幾十年世界主要客源國經濟持續增長的影響下，需求不斷提高，導致競爭加劇，這也使得管理理念、服務程式等各方面日益完善、更新，往往會出現教材上的一些觀念和理論都已落伍。第三，社會對酒店行業的偏見。在中國傳統觀念的影響下，人們往往認為從事酒店工作就是伺候人，看別人的臉色行事，還往往會受氣。
很多人都不願從事酒店工作，更何況是有強烈自尊心的大學生。即使是學生願意去從事酒店工作，也遭到父母、老人的反對。在他們看來，孩子讀了這麼多的書，又沒吃過什麼苦，去從事酒店工作，太不值了。
他們更願意孩子有個良好的工作環境。第四，學生對自己的認識不到位，往往眼高手低，希望一步登天。他們進入酒店後不願從基層做起，認為這樣是人才的浪費。
那麼，這些問題該如何解決呢？最重要的是要糾正社會對酒店的偏見，激發學生對酒店的興趣。對此，學校應該採取以下對策:
一，結合專業教育，強化學生的認同感。在酒店管理這個特殊的行業裡，最重要的素質簡單說來就是「發自內心的熱愛」。可以說，熱愛是幹好酒店行業的第一把「利器」。
而這項工作不是就業指導部門能單獨完成的，它更大程度上依賴於著實有效的專業教育工作，專業教師要把「職業教育」貫穿學生大學學習的始終。二，關注學生的心理素質的培養與發展。以往學校把就業指導的重心放在就業推薦和政策講解上，往往忽視了對學生心理素質的培養。
不少大學生在進入企業後心理準備不足，自我期望值過高，拈輕怕重，缺乏恆心和毅力。任何人從事一項新的工作都要有乙個適應的過程，這段過程中，既是個人獲得經驗、展現才能的時機，又是酒店考察、選拔人才的絕佳機會，只有通過對酒店運營全面的了解，才有可能談到謀求進一步的職業發展。因此，學校不妨在開發學生智商的同時，注重培養學生的情商，改進他們待人處事的能力，使他們的心智得到磨鍊，正確面對挫折，把逃避不利的境地轉化為勇於克服面臨的困境。
學生如果能夠理性地自我分析，調整好自己的心態，投身到酒店這樣乙個幾十年來一直保持高速發展的行業中，事實上是大有可為的。三，引導學生進行科學的職業生涯規劃與設計。酒店業要求管理人員由端盤子的服務員做起的通則，可能使得大學生們一下子無法看清自己未來的發展機會。
據此，學校要積極引導學生對自己進行深入的再認識，明白自己的喜好和興趣，並對自己的所長及所短有個客觀的認識，然後才能進行細緻的職業規劃。告訴他們酒店的一般晉公升制度和路線，同時結合酒店對大學生的要求及其個人特長和能力，設計他們的職業發展道路。四，爭取社會各界的理解與支援。
學校要主動開拓學生的實習基地，各大賓館、酒店在對待實習學生的管理問題上，應採取積極的措施，支援學校的教育，大膽使用學生，讓他們有一種被信任感，從而使服務的工作成為一種自覺行為，而不是被迫行為，並培養他們對酒店的良好感情，才能使他們成為酒店、賓館所需的人才力量。
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