五芳齋端午節包粽子比賽活動細則
1、活動時間：2023年xx月xx日
2、比賽地點：西湖花圃
3、活動細則
1、活動前準備工作：
主料：粽子葉（約250個粽子用量）、糯公尺（30斤）、線（2種顏色）、蜜棗（約250個/每個粽子兩個）等；
配料：五花肉（10斤）、老抽、豆醬、鹽、料酒、雞精、十三香等；
工具：比賽用具準備,場地準備及賽前泡公尺、醃肉等工作；
其他：秒錶、一次性手套、塑膠袋等及組織策劃、活動安排等其它工作。
2、比賽規則：
1) 先前參加端午知識競賽和划龍舟的家庭參加，賽前需清理好個人手部衛生，由五芳齋的老師傅先做乙個肉粽和蜜棗粽，來作為示範和樣品。
2) 要求在40分鐘內每個家庭包10個粽子（5個肉粽，5個蜜棗棕）。
3) 要求所包的粽子要求「點公尺不露」，且美觀與五芳齋相近，繩子捆紮結實並且易拆（。
4) 在40分鐘內完成10個粽子得本環節的基本分40分，再由五芳齋的三位老師傅對每個家庭所包粽子就美觀度、露餡情況、繩子捆紮三項，按每項20分，共最高給出60分。
5) 要求包粽子時，超出40分鐘多少分鐘，就扣多少分（設定最低分為10分）。三位老師傅就美觀度、露餡情況、繩子捆紮評分時，可以就粽子情況給出分數。本環節總分為100分。
六、 預算
粽子葉 125元
糯公尺 120元
蜜棗 125元
白糖 10元
蒸公尺粉 10元
食用鹼 5元
醬油 5元
料酒 20元
雞精 20元
糯公尺 50元
鹽 15元
豆醬 15元
十三香 5元
肉100元
水果 30元
棉線 5元
水 40元
合計 700元
七、 注意事項
1、 各參賽家庭按時到既定地點，應預先了解包粽子的有關方法。
2、 不要隨意放置器具或是材料，以至於現場凌亂。
3、 注意個人和食材衛生，不應弄混弄亂。
2015.04.05
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