宴會協調員的跟會流程

2022-06-11 01:45:03 字數 1247 閱讀 8438

宴會需確認的細節

一、 包樓需要確認的事情:

客人抵達時間及離店時間

房間內贈送何種規格的鮮花水果,或者是否客購鮮花水果

是否有vip

是否需要歡迎指示牌

早餐是在三號樓用還是在包樓餐廳用(餐廳用收取98元/位)

是否在酒店用餐及使用會議室

有效簽單人

是否交押金

是否有特殊要求的客人(如叫醒服務、特殊喜好等)

一、 住宿需要確認的事情:

拿房時間及退房時間

房間內市話、國內長途及國際長途是否開通;迷你吧是否保留

客人是否可以簽單,有效簽單人是誰

所有房間是否需要配送果籃及鮮花

房卡是會務組統一發放還是客人自己去前台拿

是否收取押金

是否需要叫醒服務

二、 會議需要確認的事情:

是否有vip出席,是否設貴賓通道及貴賓休息室,是否需要酒店管理層出來迎接

會場是否需要提前進場布置(給四個小時布置時間)

是否有裝飾公司進場布置(如有需簽協議並支付押金)

確認颱型、橫幅、席卡、鮮花、胸花、投影儀、音響話筒、舞台、主席台、演講台、果盤、指示牌內容及簽到臺

臺裙是否是否有顏色需要(白、紅、綠、金)

會議中是否需要提供茶歇,如有需確定茶歇型別及**時間段

大型會議需交定金

會議結束時間

是否需要合影,及合影的人數及地點

三、 用餐需要確認的事情:

是否有vip

保證人數/桌數

結賬方式

大型宴會需交定金

是否設主桌(是否分餐、主桌人數及主桌突出)、席卡、鮮花(檯面裝飾)及台號牌(是否有需要避開的數字)

酒水自帶還是由酒店準備,如自帶是否收取開瓶費?酒水送達酒店的時間?並於用餐後與會務組清點核對酒水數量

用餐期間是否有節目演出?是否需要舞台?音響是否自帶?用餐時是否需要音響、話筒、背景**?

桌布及台裙是否有特別要求

桌布顏色:白色、公尺光絲綿口布顏色:紅色、黃色

是否需要與會務組提前確認選單

如是自助餐(中式還是中西式,均不含酒水軟飲);如何清點人數(用餐券還是暗點人數)

是否需要指示牌及簽到臺

宴會的固定步驟:1、客人抵店時間及離店時間

2、是否需要支付押金/定金

3、付款方式(現結/轉賬)

4、有效簽單人是誰,客人是否可以簽單

5、歡迎指示牌內容

6、是否有vip

7、是否有音響方面的需求

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