調味品企業「一站式購物」新體驗管理

2022-06-01 02:03:03 字數 2059 閱讀 5446

市場經濟走到今天,各種傳統的營銷模式已受到越來越多的衝擊,企業如果不在傳統思路上結合市場特點進行創新,必然面臨越來越多的障礙。就拿現代超市 「一站式購物,一次購足」的經營模式來講,對調味品企業的影響就非常大。「柴公尺油鹽醬醋茶」,這是生活的必需品,家家需要,廚房必備,這樣有的企業就創新性地把這些產品組合銷售,滿足消費者這種「一站式購物,一次購足」的消費需求,效果非常好。

太太樂的電視購物及網路營銷模式針對高階客戶開發出的禮盒包裝,從調料到食用油,幾乎不用消費者再添置任何的調味品,最大化提高了單個客戶的利潤貢獻率。魯花集團推出的「五合一大禮包」也組合了花生油、葵花仁油、醬油、醋、芝麻香油等五種產品,迎合了消費者的需求,讓消費者一次性就能夠買齊買足,更大力度地占領了消費者的廚房這個重要陣地。還有一些企業在傳統渠道中推出了任意組合禮品箱,消費者可以根據需求「百搭」,然後加上乙個包裝盒錢,一切就ok了,送禮也好,自用也可,都感覺方便和實惠。

消費者是挑剔的,以上這些做法,都是在消費者需求個性化日益凸顯的今天,企業做出的創新性的思路,一方面緊跟市場步伐,拓展了市場渠道,銷售的深度和廣度都得到了很大的發展;另一方面,這種做法有利於品牌運作,有利於形成品牌壟斷,更大可能地以品牌占領消費者的心智資源,對企業的長久發展形成可持續的動力。

企業的這種創新的確能夠帶來更大的市場,但毋庸諱言,在創新的過程中也必然存在一些客觀因素的影響,比如成本的上揚,其中新品研發費用、人工費、運費等相關的費用是不可低估的。特別在調味品行業,因為產品貨值低,所以成本的微調對於**的影響就是很大的,而且鑑於調味品競爭激烈、流通快、**相對透明等特點,產品成本的上揚必須要帶來**的上調,從而使銷量受到影響,這不能不引起企業的重視。也就是說企業如何降低成本,消化成本,避免產品創新引起的負面效應?

筆者認為可以從以下幾方面來解決這方面的問題:

第一,提高工作效率,讓有限的時間產生更大的效益,比如象技術革新、人員優化等方法和手段,提高效率本身就是降低成本。第二,大批量生產、有計畫性地生產,杜絕浪費,防止跑冒滴漏,節約也是降低成本。第三,包裝物料、交通運輸等相關的費用可以公開競標,在保證質量的前提下,盡量降低成本。

第四,網購相對可以降低不少的成本,對於降低成本,大力發展網購也無疑是一條好路子。第五,也是最無奈的做法,就是適

當提**格,將增加的成本轉嫁到消費者身上,相信如果質量信得過、產品信譽度高、品牌可靠的話,忠誠的客戶會理解和埋單的,同時拉動潛在的客戶也不是一句空話。

但正如筆者所反覆強調的,就是產品質量,消費者可以理解產品成本的增加而引起的**上調,但消費者絕對不會買帳弄虛作假的行為;企業因為成本增加了,而質量標準下調了,短斤缺兩了,以次充好了,這些短期行為成為企業創新的副產品,空有一副好包裝沒有用,那可就是「搬起石頭砸自己的腳」,得不償失了。

筆者認為,大部分消費者會接受企業這種創新的做法,因為可以「一站式購物,一次購足」,不必勞太多的心,跑太多的腿,也會節約相當的時間,好處客觀存在。但「凡事有一利必有一弊」,不足也是很明顯的,象以下種種情況:1、**不如普通產品實惠。

2、其中產品我只求其

一、不需其他;3、對其中部分產品自然排斥而引起的對整個產品的排斥。4、我只相信行業的前三,只相信企業的主產品,不相信企業的附屬產品。而對於網購來講,運輸過程中的破損、壞箱等因素可能會影響消費者接受企業的創新行為,但這個因素不重要,所以大多數的人會頂一下。

當調味品這種最傳統的產品遇到最先進的銷售模式,這種結合應該會越走越遠,越走路越寬。如何能實現這個目標,筆者提出以下建議:

一、前期的市場調研至關重要,市場經濟的繁榮帶來的是產品的異彩紛呈,產品的異彩紛呈帶來的是消費者的無限挑剔,消費者會因為你其中的乙個產品影響對你整體產品的認可,所以市場調研裝什麼,裝多少,如何裝,非常重要,閉門造車最後必須命不長久。這叫產品拿得出。

二、還是上面那句話,質量至關重要,企業在創新的過程中,「百搭產品」必須是自己企業最好的產品,有特級的就不要裝一級的,有純度高的就不要裝純度低的,要用質量打動顧客,而不要用**拉動消費,禮品包裝――裝就裝最好的、最健康的。這叫產品用得住。

三、要有自己獨特的內容,產品有個性、包裝有個性、創意有個性、終端展示有個性、廣告宣傳有個性,服務和信譽有個性,不管是傳統渠道還是網購,信譽永遠是第一位的,你的信譽就是你的名片,獨有的魅力是最吸引人的。

四、**體系非常重要,既要保證層層銷售的利潤,更要維護好消費者的「腰包利益」,讓消費者覺得物有所值才會欣然掏腰包購買。

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