1、燒水或者煮食物時，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷的更嚴重。因為水蒸氣變成同溫度的熱水、熱湯時要放出大量的熱量（液化熱）。
2、用砂鍋煮食物，輸入煮好後，讓砂鍋離**爐，食物將在鍋內繼續沸騰一會兒，這是因為砂鍋離**爐時，砂鍋底的溫度高於100°c，而鍋內食物為100°c，離**爐後，鍋內食物能從鍋底吸收熱量，繼續沸騰，直到鍋底的溫度降到100°c為止。
3、用高壓鍋煮食物熟的快些，只要是增大了鍋內氣壓，提高了水的沸點，即提高了煮食物的溫度。
4、夏天自來水管壁大量「出汗」，常是下雨的徵兆。自來水管「出汗」並不是管內的水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低，空氣中的水蒸氣接觸水管，就會放出熱量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量「出汗」，說明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這正是下雨的前兆。
5、冬天水壺裡的水燒開後，在離壺嘴一定距離才能看見「白氣」，而緊靠壺嘴的地方看不見「白氣」，這是因為緊靠壺嘴的地方溫度高，壺嘴出來的水蒸氣不能液化，而距離壺嘴一定距離的地方溫度低，壺嘴出來的水蒸氣放熱液化成小水滴，即「白氣」。
6、油炸食物時，濺入水滴會聽到「叭、叭」的響聲，並濺出油來，這是因為水的沸點比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油底迅速公升溫沸騰，產生的氣泡上公升到油麵破裂而發出響聲。
7、當鍋燒到溫度較高時，撒點水在鍋內，就發出「吱、吱」的響聲，並冒出大量的「白氣」，這是因為水先迅速汽化後又液化，並發出「吱、吱」的響聲。
8、當湯煮沸要溢位鍋時，迅速向鍋內加冷水或揚起湯，可使湯的溫度降至沸點以下，加冷水，冷水溫度低於沸騰的湯的溫度，混合後，冷水吸熱，湯放熱。把湯揚起的過程中，由於空氣比湯溫度低，湯放出熱，溫度降低，倒入鍋內後，它又從沸騰中吸熱，使鍋中湯溫度降低。
資訊系統專案管理常考知識點彙總
專案整體管理 常見問題 1.沒有把以往經驗教訓收集 歸納和積累 2.沒有建立完善的內部評審機制 3.專案中沒有實行有效的變更管理 4.公司級的專案管理體系不健全 5.管理計畫粒度較小，沒有把握好專案管理計畫的層次性 6.制定管理計畫是沒有與客戶 公司領導 專案成員進行及時溝通 7.制定的專案管理計畫...
C語言常考的知識點
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考研政治常考知識點歸納
馬克思主義哲學部分知識點歸納 馬克思主義哲學必須掌握以下67個知識點 1 哲學與世界觀和方 2 哲學的基本問題 3 唯物主義和唯心主義 4 馬克思主義哲學的基本特徵 5 兩種歷史觀的對立 6 馬克思主義哲學的精髓 7 馬克思主義哲學與現時代 8 辯證唯物主義的物質觀 9 物質與運動 10 運動與靜止...