我們的家,深圳很多人的咖啡館專案實地調研報告
一、調研目標：
花慕西咖啡
二、目標地點：
浪心村委麥當勞附近
三、調研時間：
2023年12月31日星期一 13:00-14:30
四、裝修風格：
現代主題
五、店鋪面積：
巨集發大世界2樓，有13個包廂，每個大約6平公尺左右，總面積大概600平。
六、容客量：
13個包廂各有一張麻將桌，可坐四人；大廳21張四人桌，6張六人圓桌，2張兩人桌。共可容納172位客人。
七、服務人員數量：
服務員5人，店長1名，咖啡師2人
八、服務態度：
一般，還可以
九、經營產品：
西餐、下午茶飲品、咖啡
十、**定位：
西餐：80-130
下午茶：15-48
咖啡：25-50
十一、出品速度及質量評價：
1、 西餐：日式烏龍面，13:30分點餐，13:45分上餐，味道一般，我要求雞蛋只煎一面，但是端上來是液態的蛋黃，40元
十二、店內主要可見裝置：
1臺三角鋼琴，牌子未見；正對大門口的位置有一儲酒的弧形玻璃幕牆，赤珠霞乾紅等系列，但都為中下品味紅酒，標價300-500元不等。
十三、顧客人群：
從我進去到離開，一共出去了3波客人，共12人；進來了4波客人，共17人。
十四、附近商業環境：
附近為老浪心村的村馬路，已經成為浪心村最為繁華的街道。
十五、附近店鋪租金：
未得到具體答案，但沿街少有掛租店鋪
十六、這間咖啡館吸引你的地方
座椅比較大型，靠枕不夠舒服，紋飾較為暗啞，咖啡色。有4面玻璃幕牆，陽光可以直射進入。冬天較為舒適。
十七、附圖（店內、外；周邊環境；選單等**）
**：大門、周邊
門面樓層指引
大門照牌
大門選單
內部裝飾
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